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以工程文件的基本格式向友友描述茴香肉餡餃子的做法：
本文描述是3人東北遼西人正常食用所需計量為計算基礎。
1.主料
1.1.茴香，600g
1.2.豬肉餡，150g（牛肉也可以）
1.3.餃子皮，60個（市場買或自制（略））
2.調料
2.1.食用油，適量
2.2.食鹽，適量
2.3.醬油，適量
2.4.食醋，適量
2.5.花椒大料，適量
2.6.蔥花，適量
2.7蒜泥，適量
2.8辣椒油，適量
3.操作步驟
3.1.把1.1去雜洗淨，控幹後，切碎，長度不大於2mm待用。
3.2.冷鍋加入2.1適量，熱後，加入2.6、2.5中花椒麵適量，爆香後放入待和餡的容器內，待用。
3.3.把1.2加入3.2內，按照“順時針為福”攪拌均勻止，待用。
3.4.把3.1加入3.3中，按照“順時針為福”攪拌均勻止，待用。
3.5.把2.2加入3.4中，按照“順時針為福”攪拌均勻止，待用。
3.6.包餃子（略）
3.7.煮餃子：寬湯沸水，逐個把餃子放入其中，邊放邊攪動。快速放入後，經過“三落三起①”之後，蓋鍋0.5分鐘，即可。
3.8.撈餃子：撈出的餃子攤開放置1分鐘之後，裝盤上桌。
3.9.蘸料（蘸水）：根據個人口味“隨心所欲”，蒜泥、醬油、辣椒油等
注 ①三落三起：餃子如鍋後隨著水沸騰漂浮起來，加入適量冷水，連續3次。
小編簡介：
孫慶國：讀了不到2年高中，教了不到3年學（民辦教師），參加了4次高考（自學高中教材）的機械工程師。
孫慶國：業餘時間專注中高考30年，對中高考至今“不忘初心”、“痴心不改”、“死不改悔”、“頑固不化”、“一如既往”。
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