大家好，我是北京的鑫雨霏霏，大家都愛叫我霏霏姐，愛美食愛分享，請大家多多關注呦。
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原來在北京的菜市場只有那種普通的白菜花兒，近幾年散菜花才出現，最開始菜販號稱是有機菜花，說營養如何如何高，那價格自然就要貴上好幾倍。原來普通菜花才賣到一元到一元五一斤的時候，這種散菜花就賣到五元一斤了，基本上貴了將近三倍。散菜花的味道更香一些，很適合炒著吃，但也沒有覺得好多少。慢慢的就流行起來，一開始覺得價格吃不消，但最近這兩年其它菜價也都飛昇了，五元的菜花也不足為奇，最主要的原因是在菜市場原來那種便宜的普通菜花已經銷聲匿跡了，很少能買到，所以只能吃這種高價菜花了。
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原來在北京的菜市場只有那種普通的白菜花兒，近幾年散菜花才出現，最開始菜販號稱是有機菜花，說營養如何如何高，那價格自然就要貴上好幾倍。原來普通菜花才賣到一元到一元五一斤的時候，這種散菜花就賣到五元一斤了，基本上貴了將近三倍。散菜花的味道更香一些，很適合炒著吃，但也沒有覺得好多少。慢慢的就流行起來，一開始覺得價格吃不消，但最近這兩年其它菜價也都飛昇了，五元的菜花也不足為奇，最主要的原因是在菜市場原來那種便宜的普通菜花已經銷聲匿跡了，很少能買到，所以只能吃這種高價菜花了。
我覺得散菜花的口感更有韌度，不像以前那種普通菜花那麼柔軟，吃起來比較有嚼勁，有種清脆的感覺。有許多人都喜歡拿水把菜花熬軟，我覺得這種散菜花最好的做法還是採用幹鍋，這樣口感更好，乾爽清脆，炒出來的覺得更香，而且非常的下飯。每次配它能吃上兩大碗飯。今天大家就來看看我做的海米幹鍋菜花。
【海米幹鍋菜花】
【食材】散菜花、海米、鹽、生抽、姜、幹辣椒、蒜
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原來在北京的菜市場只有那種普通的白菜花兒，近幾年散菜花才出現，最開始菜販號稱是有機菜花，說營養如何如何高，那價格自然就要貴上好幾倍。原來普通菜花才賣到一元到一元五一斤的時候，這種散菜花就賣到五元一斤了，基本上貴了將近三倍。散菜花的味道更香一些，很適合炒著吃，但也沒有覺得好多少。慢慢的就流行起來，一開始覺得價格吃不消，但最近這兩年其它菜價也都飛昇了，五元的菜花也不足為奇，最主要的原因是在菜市場原來那種便宜的普通菜花已經銷聲匿跡了，很少能買到，所以只能吃這種高價菜花了。
我覺得散菜花的口感更有韌度，不像以前那種普通菜花那麼柔軟，吃起來比較有嚼勁，有種清脆的感覺。有許多人都喜歡拿水把菜花熬軟，我覺得這種散菜花最好的做法還是採用幹鍋，這樣口感更好，乾爽清脆，炒出來的覺得更香，而且非常的下飯。每次配它能吃上兩大碗飯。今天大家就來看看我做的海米幹鍋菜花。
【海米幹鍋菜花】
【食材】散菜花、海米、鹽、生抽、姜、幹辣椒、蒜
【烹飪方法】
1.菜花清洗乾淨，瀝乾水分備用。菜花盡量用水泡上個五分鐘，這樣可以有效地去除菜花裡面的農藥成分。
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原來在北京的菜市場只有那種普通的白菜花兒，近幾年散菜花才出現，最開始菜販號稱是有機菜花，說營養如何如何高，那價格自然就要貴上好幾倍。原來普通菜花才賣到一元到一元五一斤的時候，這種散菜花就賣到五元一斤了，基本上貴了將近三倍。散菜花的味道更香一些，很適合炒著吃，但也沒有覺得好多少。慢慢的就流行起來，一開始覺得價格吃不消，但最近這兩年其它菜價也都飛昇了，五元的菜花也不足為奇，最主要的原因是在菜市場原來那種便宜的普通菜花已經銷聲匿跡了，很少能買到，所以只能吃這種高價菜花了。
我覺得散菜花的口感更有韌度，不像以前那種普通菜花那麼柔軟，吃起來比較有嚼勁，有種清脆的感覺。有許多人都喜歡拿水把菜花熬軟，我覺得這種散菜花最好的做法還是採用幹鍋，這樣口感更好，乾爽清脆，炒出來的覺得更香，而且非常的下飯。每次配它能吃上兩大碗飯。今天大家就來看看我做的海米幹鍋菜花。
【海米幹鍋菜花】
【食材】散菜花、海米、鹽、生抽、姜、幹辣椒、蒜
【烹飪方法】
1.菜花清洗乾淨，瀝乾水分備用。菜花盡量用水泡上個五分鐘，這樣可以有效地去除菜花裡面的農藥成分。
2.海米用溫水泡上個15分鐘左右，然後用油先煸炒一下。
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原來在北京的菜市場只有那種普通的白菜花兒，近幾年散菜花才出現，最開始菜販號稱是有機菜花，說營養如何如何高，那價格自然就要貴上好幾倍。原來普通菜花才賣到一元到一元五一斤的時候，這種散菜花就賣到五元一斤了，基本上貴了將近三倍。散菜花的味道更香一些，很適合炒著吃，但也沒有覺得好多少。慢慢的就流行起來，一開始覺得價格吃不消，但最近這兩年其它菜價也都飛昇了，五元的菜花也不足為奇，最主要的原因是在菜市場原來那種便宜的普通菜花已經銷聲匿跡了，很少能買到，所以只能吃這種高價菜花了。
我覺得散菜花的口感更有韌度，不像以前那種普通菜花那麼柔軟，吃起來比較有嚼勁，有種清脆的感覺。有許多人都喜歡拿水把菜花熬軟，我覺得這種散菜花最好的做法還是採用幹鍋，這樣口感更好，乾爽清脆，炒出來的覺得更香，而且非常的下飯。每次配它能吃上兩大碗飯。今天大家就來看看我做的海米幹鍋菜花。
【海米幹鍋菜花】
【食材】散菜花、海米、鹽、生抽、姜、幹辣椒、蒜
【烹飪方法】
1.菜花清洗乾淨，瀝乾水分備用。菜花盡量用水泡上個五分鐘，這樣可以有效地去除菜花裡面的農藥成分。
2.海米用溫水泡上個15分鐘左右，然後用油先煸炒一下。
3.海米煎到微微變色以後，馬上放入菜花一同翻炒，儘量不要放水。用中火不停翻炒將菜花炒熟，然後加適量鹽和生抽就可以了。
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我覺得散菜花的口感更有韌度，不像以前那種普通菜花那麼柔軟，吃起來比較有嚼勁，有種清脆的感覺。有許多人都喜歡拿水把菜花熬軟，我覺得這種散菜花最好的做法還是採用幹鍋，這樣口感更好，乾爽清脆，炒出來的覺得更香，而且非常的下飯。每次配它能吃上兩大碗飯。今天大家就來看看我做的海米幹鍋菜花。
【海米幹鍋菜花】
【食材】散菜花、海米、鹽、生抽、姜、幹辣椒、蒜
【烹飪方法】
1.菜花清洗乾淨，瀝乾水分備用。菜花盡量用水泡上個五分鐘，這樣可以有效地去除菜花裡面的農藥成分。
2.海米用溫水泡上個15分鐘左右，然後用油先煸炒一下。
3.海米煎到微微變色以後，馬上放入菜花一同翻炒，儘量不要放水。用中火不停翻炒將菜花炒熟，然後加適量鹽和生抽就可以了。
菜花吸收了海米的香味兒，讓菜花的味道變得更加鮮香。口感軟而不爛，清脆爽口，是夏日裡一道不錯的開胃菜。
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我覺得散菜花的口感更有韌度，不像以前那種普通菜花那麼柔軟，吃起來比較有嚼勁，有種清脆的感覺。有許多人都喜歡拿水把菜花熬軟，我覺得這種散菜花最好的做法還是採用幹鍋，這樣口感更好，乾爽清脆，炒出來的覺得更香，而且非常的下飯。每次配它能吃上兩大碗飯。今天大家就來看看我做的海米幹鍋菜花。
【海米幹鍋菜花】
【食材】散菜花、海米、鹽、生抽、姜、幹辣椒、蒜
【烹飪方法】
1.菜花清洗乾淨，瀝乾水分備用。菜花盡量用水泡上個五分鐘，這樣可以有效地去除菜花裡面的農藥成分。
2.海米用溫水泡上個15分鐘左右，然後用油先煸炒一下。
3.海米煎到微微變色以後，馬上放入菜花一同翻炒，儘量不要放水。用中火不停翻炒將菜花炒熟，然後加適量鹽和生抽就可以了。
菜花吸收了海米的香味兒，讓菜花的味道變得更加鮮香。口感軟而不爛，清脆爽口，是夏日裡一道不錯的開胃菜。
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原來在北京的菜市場只有那種普通的白菜花兒，近幾年散菜花才出現，最開始菜販號稱是有機菜花，說營養如何如何高，那價格自然就要貴上好幾倍。原來普通菜花才賣到一元到一元五一斤的時候，這種散菜花就賣到五元一斤了，基本上貴了將近三倍。散菜花的味道更香一些，很適合炒著吃，但也沒有覺得好多少。慢慢的就流行起來，一開始覺得價格吃不消，但最近這兩年其它菜價也都飛昇了，五元的菜花也不足為奇，最主要的原因是在菜市場原來那種便宜的普通菜花已經銷聲匿跡了，很少能買到，所以只能吃這種高價菜花了。
我覺得散菜花的口感更有韌度，不像以前那種普通菜花那麼柔軟，吃起來比較有嚼勁，有種清脆的感覺。有許多人都喜歡拿水把菜花熬軟，我覺得這種散菜花最好的做法還是採用幹鍋，這樣口感更好，乾爽清脆，炒出來的覺得更香，而且非常的下飯。每次配它能吃上兩大碗飯。今天大家就來看看我做的海米幹鍋菜花。
【海米幹鍋菜花】
【食材】散菜花、海米、鹽、生抽、姜、幹辣椒、蒜
【烹飪方法】
1.菜花清洗乾淨，瀝乾水分備用。菜花盡量用水泡上個五分鐘，這樣可以有效地去除菜花裡面的農藥成分。
2.海米用溫水泡上個15分鐘左右，然後用油先煸炒一下。
3.海米煎到微微變色以後，馬上放入菜花一同翻炒，儘量不要放水。用中火不停翻炒將菜花炒熟，然後加適量鹽和生抽就可以了。
菜花吸收了海米的香味兒，讓菜花的味道變得更加鮮香。口感軟而不爛，清脆爽口，是夏日裡一道不錯的開胃菜。
【小貼士】
1.炒菜花的時候，如果想要加水千萬不要一次放太多，水煮軟的菜花味道和口感就會差許多。儘量用火幹鍋煸炒，實在需要加水就每次少量添加，這樣也不會影響菜的口感。
2.泡海米的水不要倒掉，如果你要往菜花裡放水，就一點點的把這種泡海米的水加進去，這樣菜的味道會更香。
鑫雨霏霏，美食名博，多家平臺簽約作者，每天分享健康、簡單的美食，關注我，第一時間掌握美食資訊！如果你喜歡，歡迎轉發，點贊，收藏，讓更多愛美食的人一起分享。