有時候不想跑菜市場，就想偷個懶，那麼就會翻箱倒櫃的找找家裡有哪些庫存，特別方便的就是存的一些乾貨、比如木耳、香菇、腐竹之類的，只要拿出來用水泡一泡，然後搭配一些蔬菜或者辣椒炒炒就很好吃啦。美美今天想要分享一道簡單的懶人菜叫紅燒腐竹，特別方便，味道也不錯，一起來看看~
有時候不想跑菜市場，就想偷個懶，那麼就會翻箱倒櫃的找找家裡有哪些庫存，特別方便的就是存的一些乾貨、比如木耳、香菇、腐竹之類的，只要拿出來用水泡一泡，然後搭配一些蔬菜或者辣椒炒炒就很好吃啦。美美今天想要分享一道簡單的懶人菜叫紅燒腐竹，特別方便，味道也不錯，一起來看看~
據歷史考證，唐代有一位豆腐師傅，來自江西撫州到達高安八景鎮禮巷落腳謀生。從此，就在禮巷製作豆腐，在長年的加工實踐中逐漸發現豆漿上面的油皮，並取之做出了原始的雛形腐竹，直到現在雖然還有其他地方生產腐竹，不過高安的腐竹還是特別有名的，味道也不錯。
有時候不想跑菜市場，就想偷個懶，那麼就會翻箱倒櫃的找找家裡有哪些庫存，特別方便的就是存的一些乾貨、比如木耳、香菇、腐竹之類的，只要拿出來用水泡一泡，然後搭配一些蔬菜或者辣椒炒炒就很好吃啦。美美今天想要分享一道簡單的懶人菜叫紅燒腐竹，特別方便，味道也不錯，一起來看看~
據歷史考證，唐代有一位豆腐師傅，來自江西撫州到達高安八景鎮禮巷落腳謀生。從此，就在禮巷製作豆腐，在長年的加工實踐中逐漸發現豆漿上面的油皮，並取之做出了原始的雛形腐竹，直到現在雖然還有其他地方生產腐竹，不過高安的腐竹還是特別有名的，味道也不錯。
腐竹又稱腐皮，是一種漢族傳統豆制食品，也是華人地區常見的食物原料，具有濃郁的豆香味，同時還有著其他豆製品所不具備的獨特口感。腐竹色澤黃白，油光透亮，含有豐富的蛋白質及多種營養成分，用清水浸泡（夏涼冬溫）3～5小時即可發開。可葷、素、燒、炒、涼拌、湯食等，食之清香爽口，葷、素食別有風味。
有時候不想跑菜市場，就想偷個懶，那麼就會翻箱倒櫃的找找家裡有哪些庫存，特別方便的就是存的一些乾貨、比如木耳、香菇、腐竹之類的，只要拿出來用水泡一泡，然後搭配一些蔬菜或者辣椒炒炒就很好吃啦。美美今天想要分享一道簡單的懶人菜叫紅燒腐竹，特別方便，味道也不錯，一起來看看~
據歷史考證，唐代有一位豆腐師傅，來自江西撫州到達高安八景鎮禮巷落腳謀生。從此，就在禮巷製作豆腐，在長年的加工實踐中逐漸發現豆漿上面的油皮，並取之做出了原始的雛形腐竹，直到現在雖然還有其他地方生產腐竹，不過高安的腐竹還是特別有名的，味道也不錯。
腐竹又稱腐皮，是一種漢族傳統豆制食品，也是華人地區常見的食物原料，具有濃郁的豆香味，同時還有著其他豆製品所不具備的獨特口感。腐竹色澤黃白，油光透亮，含有豐富的蛋白質及多種營養成分，用清水浸泡（夏涼冬溫）3～5小時即可發開。可葷、素、燒、炒、涼拌、湯食等，食之清香爽口，葷、素食別有風味。
主要材料：
腐竹 ；紅幹椒；八角；生薑；
紅蘿蔔；青椒；胡椒粉；
白糖；食鹽；澱粉；老抽；
製作方法：
有時候不想跑菜市場，就想偷個懶，那麼就會翻箱倒櫃的找找家裡有哪些庫存，特別方便的就是存的一些乾貨、比如木耳、香菇、腐竹之類的，只要拿出來用水泡一泡，然後搭配一些蔬菜或者辣椒炒炒就很好吃啦。美美今天想要分享一道簡單的懶人菜叫紅燒腐竹，特別方便，味道也不錯，一起來看看~
據歷史考證，唐代有一位豆腐師傅，來自江西撫州到達高安八景鎮禮巷落腳謀生。從此，就在禮巷製作豆腐，在長年的加工實踐中逐漸發現豆漿上面的油皮，並取之做出了原始的雛形腐竹，直到現在雖然還有其他地方生產腐竹，不過高安的腐竹還是特別有名的，味道也不錯。
腐竹又稱腐皮，是一種漢族傳統豆制食品，也是華人地區常見的食物原料，具有濃郁的豆香味，同時還有著其他豆製品所不具備的獨特口感。腐竹色澤黃白，油光透亮，含有豐富的蛋白質及多種營養成分，用清水浸泡（夏涼冬溫）3～5小時即可發開。可葷、素、燒、炒、涼拌、湯食等，食之清香爽口，葷、素食別有風味。
主要材料：
腐竹 ；紅幹椒；八角；生薑；
紅蘿蔔；青椒；胡椒粉；
白糖；食鹽；澱粉；老抽；
製作方法：
1，準備泡發好的腐竹四兩左右，用刀切成六釐米長的小段，放入盤中備用。
有時候不想跑菜市場，就想偷個懶，那麼就會翻箱倒櫃的找找家裡有哪些庫存，特別方便的就是存的一些乾貨、比如木耳、香菇、腐竹之類的，只要拿出來用水泡一泡，然後搭配一些蔬菜或者辣椒炒炒就很好吃啦。美美今天想要分享一道簡單的懶人菜叫紅燒腐竹，特別方便，味道也不錯，一起來看看~
據歷史考證，唐代有一位豆腐師傅，來自江西撫州到達高安八景鎮禮巷落腳謀生。從此，就在禮巷製作豆腐，在長年的加工實踐中逐漸發現豆漿上面的油皮，並取之做出了原始的雛形腐竹，直到現在雖然還有其他地方生產腐竹，不過高安的腐竹還是特別有名的，味道也不錯。
腐竹又稱腐皮，是一種漢族傳統豆制食品，也是華人地區常見的食物原料，具有濃郁的豆香味，同時還有著其他豆製品所不具備的獨特口感。腐竹色澤黃白，油光透亮，含有豐富的蛋白質及多種營養成分，用清水浸泡（夏涼冬溫）3～5小時即可發開。可葷、素、燒、炒、涼拌、湯食等，食之清香爽口，葷、素食別有風味。
主要材料：
腐竹 ；紅幹椒；八角；生薑；
紅蘿蔔；青椒；胡椒粉；
白糖；食鹽；澱粉；老抽；
製作方法：
1，準備泡發好的腐竹四兩左右，用刀切成六釐米長的小段，放入盤中備用。
2，準備紅幹椒，八角各適量，薑切片，紅蘿蔔切成菱形片，青椒去瓤切成滾刀塊。
有時候不想跑菜市場，就想偷個懶，那麼就會翻箱倒櫃的找找家裡有哪些庫存，特別方便的就是存的一些乾貨、比如木耳、香菇、腐竹之類的，只要拿出來用水泡一泡，然後搭配一些蔬菜或者辣椒炒炒就很好吃啦。美美今天想要分享一道簡單的懶人菜叫紅燒腐竹，特別方便，味道也不錯，一起來看看~
據歷史考證，唐代有一位豆腐師傅，來自江西撫州到達高安八景鎮禮巷落腳謀生。從此，就在禮巷製作豆腐，在長年的加工實踐中逐漸發現豆漿上面的油皮，並取之做出了原始的雛形腐竹，直到現在雖然還有其他地方生產腐竹，不過高安的腐竹還是特別有名的，味道也不錯。
腐竹又稱腐皮，是一種漢族傳統豆制食品，也是華人地區常見的食物原料，具有濃郁的豆香味，同時還有著其他豆製品所不具備的獨特口感。腐竹色澤黃白，油光透亮，含有豐富的蛋白質及多種營養成分，用清水浸泡（夏涼冬溫）3～5小時即可發開。可葷、素、燒、炒、涼拌、湯食等，食之清香爽口，葷、素食別有風味。
主要材料：
腐竹 ；紅幹椒；八角；生薑；
紅蘿蔔；青椒；胡椒粉；
白糖；食鹽；澱粉；老抽；
製作方法：
1，準備泡發好的腐竹四兩左右，用刀切成六釐米長的小段，放入盤中備用。
2，準備紅幹椒，八角各適量，薑切片，紅蘿蔔切成菱形片，青椒去瓤切成滾刀塊。
3，鍋內倒入食用油，燒至七成熱，把切好的腐竹拌上幹澱粉。
有時候不想跑菜市場，就想偷個懶，那麼就會翻箱倒櫃的找找家裡有哪些庫存，特別方便的就是存的一些乾貨、比如木耳、香菇、腐竹之類的，只要拿出來用水泡一泡，然後搭配一些蔬菜或者辣椒炒炒就很好吃啦。美美今天想要分享一道簡單的懶人菜叫紅燒腐竹，特別方便，味道也不錯，一起來看看~
據歷史考證，唐代有一位豆腐師傅，來自江西撫州到達高安八景鎮禮巷落腳謀生。從此，就在禮巷製作豆腐，在長年的加工實踐中逐漸發現豆漿上面的油皮，並取之做出了原始的雛形腐竹，直到現在雖然還有其他地方生產腐竹，不過高安的腐竹還是特別有名的，味道也不錯。
腐竹又稱腐皮，是一種漢族傳統豆制食品，也是華人地區常見的食物原料，具有濃郁的豆香味，同時還有著其他豆製品所不具備的獨特口感。腐竹色澤黃白，油光透亮，含有豐富的蛋白質及多種營養成分，用清水浸泡（夏涼冬溫）3～5小時即可發開。可葷、素、燒、炒、涼拌、湯食等，食之清香爽口，葷、素食別有風味。
主要材料：
腐竹 ；紅幹椒；八角；生薑；
紅蘿蔔；青椒；胡椒粉；
白糖；食鹽；澱粉；老抽；
製作方法：
1，準備泡發好的腐竹四兩左右，用刀切成六釐米長的小段，放入盤中備用。
2，準備紅幹椒，八角各適量，薑切片，紅蘿蔔切成菱形片，青椒去瓤切成滾刀塊。
3，鍋內倒入食用油，燒至七成熱，把切好的腐竹拌上幹澱粉。
4，放入油鍋中慢慢炸制，炸至腐竹呈金黃色時撈出控油。
有時候不想跑菜市場，就想偷個懶，那麼就會翻箱倒櫃的找找家裡有哪些庫存，特別方便的就是存的一些乾貨、比如木耳、香菇、腐竹之類的，只要拿出來用水泡一泡，然後搭配一些蔬菜或者辣椒炒炒就很好吃啦。美美今天想要分享一道簡單的懶人菜叫紅燒腐竹，特別方便，味道也不錯，一起來看看~
據歷史考證，唐代有一位豆腐師傅，來自江西撫州到達高安八景鎮禮巷落腳謀生。從此，就在禮巷製作豆腐，在長年的加工實踐中逐漸發現豆漿上面的油皮，並取之做出了原始的雛形腐竹，直到現在雖然還有其他地方生產腐竹，不過高安的腐竹還是特別有名的，味道也不錯。
腐竹又稱腐皮，是一種漢族傳統豆制食品，也是華人地區常見的食物原料，具有濃郁的豆香味，同時還有著其他豆製品所不具備的獨特口感。腐竹色澤黃白，油光透亮，含有豐富的蛋白質及多種營養成分，用清水浸泡（夏涼冬溫）3～5小時即可發開。可葷、素、燒、炒、涼拌、湯食等，食之清香爽口，葷、素食別有風味。
主要材料：
腐竹 ；紅幹椒；八角；生薑；
紅蘿蔔；青椒；胡椒粉；
白糖；食鹽；澱粉；老抽；
製作方法：
1，準備泡發好的腐竹四兩左右，用刀切成六釐米長的小段，放入盤中備用。
2，準備紅幹椒，八角各適量，薑切片，紅蘿蔔切成菱形片，青椒去瓤切成滾刀塊。
3，鍋內倒入食用油，燒至七成熱，把切好的腐竹拌上幹澱粉。
4，放入油鍋中慢慢炸制，炸至腐竹呈金黃色時撈出控油。
5，鍋內添入少許食用油，倒入薑片，紅幹椒、八角等爆香，淋入一勺高湯。
有時候不想跑菜市場，就想偷個懶，那麼就會翻箱倒櫃的找找家裡有哪些庫存，特別方便的就是存的一些乾貨、比如木耳、香菇、腐竹之類的，只要拿出來用水泡一泡，然後搭配一些蔬菜或者辣椒炒炒就很好吃啦。美美今天想要分享一道簡單的懶人菜叫紅燒腐竹，特別方便，味道也不錯，一起來看看~
據歷史考證，唐代有一位豆腐師傅，來自江西撫州到達高安八景鎮禮巷落腳謀生。從此，就在禮巷製作豆腐，在長年的加工實踐中逐漸發現豆漿上面的油皮，並取之做出了原始的雛形腐竹，直到現在雖然還有其他地方生產腐竹，不過高安的腐竹還是特別有名的，味道也不錯。
腐竹又稱腐皮，是一種漢族傳統豆制食品，也是華人地區常見的食物原料，具有濃郁的豆香味，同時還有著其他豆製品所不具備的獨特口感。腐竹色澤黃白，油光透亮，含有豐富的蛋白質及多種營養成分，用清水浸泡（夏涼冬溫）3～5小時即可發開。可葷、素、燒、炒、涼拌、湯食等，食之清香爽口，葷、素食別有風味。
主要材料：
腐竹 ；紅幹椒；八角；生薑；
紅蘿蔔；青椒；胡椒粉；
白糖；食鹽；澱粉；老抽；
製作方法：
1，準備泡發好的腐竹四兩左右，用刀切成六釐米長的小段，放入盤中備用。
2，準備紅幹椒，八角各適量，薑切片，紅蘿蔔切成菱形片，青椒去瓤切成滾刀塊。
3，鍋內倒入食用油，燒至七成熱，把切好的腐竹拌上幹澱粉。
4，放入油鍋中慢慢炸制，炸至腐竹呈金黃色時撈出控油。
5，鍋內添入少許食用油，倒入薑片，紅幹椒、八角等爆香，淋入一勺高湯。
6，倒入炸好的腐竹，加胡椒粉，白糖，食鹽各一勺（大約3克）。
有時候不想跑菜市場，就想偷個懶，那麼就會翻箱倒櫃的找找家裡有哪些庫存，特別方便的就是存的一些乾貨、比如木耳、香菇、腐竹之類的，只要拿出來用水泡一泡，然後搭配一些蔬菜或者辣椒炒炒就很好吃啦。美美今天想要分享一道簡單的懶人菜叫紅燒腐竹，特別方便，味道也不錯，一起來看看~
據歷史考證，唐代有一位豆腐師傅，來自江西撫州到達高安八景鎮禮巷落腳謀生。從此，就在禮巷製作豆腐，在長年的加工實踐中逐漸發現豆漿上面的油皮，並取之做出了原始的雛形腐竹，直到現在雖然還有其他地方生產腐竹，不過高安的腐竹還是特別有名的，味道也不錯。
腐竹又稱腐皮，是一種漢族傳統豆制食品，也是華人地區常見的食物原料，具有濃郁的豆香味，同時還有著其他豆製品所不具備的獨特口感。腐竹色澤黃白，油光透亮，含有豐富的蛋白質及多種營養成分，用清水浸泡（夏涼冬溫）3～5小時即可發開。可葷、素、燒、炒、涼拌、湯食等，食之清香爽口，葷、素食別有風味。
主要材料：
腐竹 ；紅幹椒；八角；生薑；
紅蘿蔔；青椒；胡椒粉；
白糖；食鹽；澱粉；老抽；
製作方法：
1，準備泡發好的腐竹四兩左右，用刀切成六釐米長的小段，放入盤中備用。
2，準備紅幹椒，八角各適量，薑切片，紅蘿蔔切成菱形片，青椒去瓤切成滾刀塊。
3，鍋內倒入食用油，燒至七成熱，把切好的腐竹拌上幹澱粉。
4，放入油鍋中慢慢炸制，炸至腐竹呈金黃色時撈出控油。
5，鍋內添入少許食用油，倒入薑片，紅幹椒、八角等爆香，淋入一勺高湯。
6，倒入炸好的腐竹，加胡椒粉，白糖，食鹽各一勺（大約3克）。
7，再倒入切好的青椒和胡蘿蔔，加幾滴老抽調色，開大火，快速翻炒兩分鐘，即可起鍋關火。
有時候不想跑菜市場，就想偷個懶，那麼就會翻箱倒櫃的找找家裡有哪些庫存，特別方便的就是存的一些乾貨、比如木耳、香菇、腐竹之類的，只要拿出來用水泡一泡，然後搭配一些蔬菜或者辣椒炒炒就很好吃啦。美美今天想要分享一道簡單的懶人菜叫紅燒腐竹，特別方便，味道也不錯，一起來看看~
據歷史考證，唐代有一位豆腐師傅，來自江西撫州到達高安八景鎮禮巷落腳謀生。從此，就在禮巷製作豆腐，在長年的加工實踐中逐漸發現豆漿上面的油皮，並取之做出了原始的雛形腐竹，直到現在雖然還有其他地方生產腐竹，不過高安的腐竹還是特別有名的，味道也不錯。
腐竹又稱腐皮，是一種漢族傳統豆制食品，也是華人地區常見的食物原料，具有濃郁的豆香味，同時還有著其他豆製品所不具備的獨特口感。腐竹色澤黃白，油光透亮，含有豐富的蛋白質及多種營養成分，用清水浸泡（夏涼冬溫）3～5小時即可發開。可葷、素、燒、炒、涼拌、湯食等，食之清香爽口，葷、素食別有風味。
主要材料：
腐竹 ；紅幹椒；八角；生薑；
紅蘿蔔；青椒；胡椒粉；
白糖；食鹽；澱粉；老抽；
製作方法：
1，準備泡發好的腐竹四兩左右，用刀切成六釐米長的小段，放入盤中備用。
2，準備紅幹椒，八角各適量，薑切片，紅蘿蔔切成菱形片，青椒去瓤切成滾刀塊。
3，鍋內倒入食用油，燒至七成熱，把切好的腐竹拌上幹澱粉。
4，放入油鍋中慢慢炸制，炸至腐竹呈金黃色時撈出控油。
5，鍋內添入少許食用油，倒入薑片，紅幹椒、八角等爆香，淋入一勺高湯。
6，倒入炸好的腐竹，加胡椒粉，白糖，食鹽各一勺（大約3克）。
7，再倒入切好的青椒和胡蘿蔔，加幾滴老抽調色，開大火，快速翻炒兩分鐘，即可起鍋關火。
8，然後把炒好的腐竹，用勺子裝到盤裡，這道色香味美的紅燒腐竹就做好了。
有時候不想跑菜市場，就想偷個懶，那麼就會翻箱倒櫃的找找家裡有哪些庫存，特別方便的就是存的一些乾貨、比如木耳、香菇、腐竹之類的，只要拿出來用水泡一泡，然後搭配一些蔬菜或者辣椒炒炒就很好吃啦。美美今天想要分享一道簡單的懶人菜叫紅燒腐竹，特別方便，味道也不錯，一起來看看~
據歷史考證，唐代有一位豆腐師傅，來自江西撫州到達高安八景鎮禮巷落腳謀生。從此，就在禮巷製作豆腐，在長年的加工實踐中逐漸發現豆漿上面的油皮，並取之做出了原始的雛形腐竹，直到現在雖然還有其他地方生產腐竹，不過高安的腐竹還是特別有名的，味道也不錯。
腐竹又稱腐皮，是一種漢族傳統豆制食品，也是華人地區常見的食物原料，具有濃郁的豆香味，同時還有著其他豆製品所不具備的獨特口感。腐竹色澤黃白，油光透亮，含有豐富的蛋白質及多種營養成分，用清水浸泡（夏涼冬溫）3～5小時即可發開。可葷、素、燒、炒、涼拌、湯食等，食之清香爽口，葷、素食別有風味。
主要材料：
腐竹 ；紅幹椒；八角；生薑；
紅蘿蔔；青椒；胡椒粉；
白糖；食鹽；澱粉；老抽；
製作方法：
1，準備泡發好的腐竹四兩左右，用刀切成六釐米長的小段，放入盤中備用。
2，準備紅幹椒，八角各適量，薑切片，紅蘿蔔切成菱形片，青椒去瓤切成滾刀塊。
3，鍋內倒入食用油，燒至七成熱，把切好的腐竹拌上幹澱粉。
4，放入油鍋中慢慢炸制，炸至腐竹呈金黃色時撈出控油。
5，鍋內添入少許食用油，倒入薑片，紅幹椒、八角等爆香，淋入一勺高湯。
6，倒入炸好的腐竹，加胡椒粉，白糖，食鹽各一勺（大約3克）。
7，再倒入切好的青椒和胡蘿蔔，加幾滴老抽調色，開大火，快速翻炒兩分鐘，即可起鍋關火。
8，然後把炒好的腐竹，用勺子裝到盤裡，這道色香味美的紅燒腐竹就做好了。
腐竹含有多種礦物，補充鈣質，防止因缺鈣導致的骨質疏鬆，增進骨骼發育濃縮了黃豆中的精華，是豆製品中的營養冠軍。 常吃腐竹可健腦並預防老年痴呆症 防止血管硬化，保護心臟，降低血液中膽固醇含量，有防止高脂血症、動脈硬化的作用。具備清熱潤肺、止咳消痰的功效，幾乎適合一切人食用，腐竹也有其他很多製作方法，比如涼拌、清炒、煮火鍋等等，都特別的好吃。
有時候不想跑菜市場，就想偷個懶，那麼就會翻箱倒櫃的找找家裡有哪些庫存，特別方便的就是存的一些乾貨、比如木耳、香菇、腐竹之類的，只要拿出來用水泡一泡，然後搭配一些蔬菜或者辣椒炒炒就很好吃啦。美美今天想要分享一道簡單的懶人菜叫紅燒腐竹，特別方便，味道也不錯，一起來看看~
據歷史考證，唐代有一位豆腐師傅，來自江西撫州到達高安八景鎮禮巷落腳謀生。從此，就在禮巷製作豆腐，在長年的加工實踐中逐漸發現豆漿上面的油皮，並取之做出了原始的雛形腐竹，直到現在雖然還有其他地方生產腐竹，不過高安的腐竹還是特別有名的，味道也不錯。
腐竹又稱腐皮，是一種漢族傳統豆制食品，也是華人地區常見的食物原料，具有濃郁的豆香味，同時還有著其他豆製品所不具備的獨特口感。腐竹色澤黃白，油光透亮，含有豐富的蛋白質及多種營養成分，用清水浸泡（夏涼冬溫）3～5小時即可發開。可葷、素、燒、炒、涼拌、湯食等，食之清香爽口，葷、素食別有風味。
主要材料：
腐竹 ；紅幹椒；八角；生薑；
紅蘿蔔；青椒；胡椒粉；
白糖；食鹽；澱粉；老抽；
製作方法：
1，準備泡發好的腐竹四兩左右，用刀切成六釐米長的小段，放入盤中備用。
2，準備紅幹椒，八角各適量，薑切片，紅蘿蔔切成菱形片，青椒去瓤切成滾刀塊。
3，鍋內倒入食用油，燒至七成熱，把切好的腐竹拌上幹澱粉。
4，放入油鍋中慢慢炸制，炸至腐竹呈金黃色時撈出控油。
5，鍋內添入少許食用油，倒入薑片，紅幹椒、八角等爆香，淋入一勺高湯。
6，倒入炸好的腐竹，加胡椒粉，白糖，食鹽各一勺（大約3克）。
7，再倒入切好的青椒和胡蘿蔔，加幾滴老抽調色，開大火，快速翻炒兩分鐘，即可起鍋關火。
8，然後把炒好的腐竹，用勺子裝到盤裡，這道色香味美的紅燒腐竹就做好了。
腐竹含有多種礦物，補充鈣質，防止因缺鈣導致的骨質疏鬆，增進骨骼發育濃縮了黃豆中的精華，是豆製品中的營養冠軍。 常吃腐竹可健腦並預防老年痴呆症 防止血管硬化，保護心臟，降低血液中膽固醇含量，有防止高脂血症、動脈硬化的作用。具備清熱潤肺、止咳消痰的功效，幾乎適合一切人食用，腐竹也有其他很多製作方法，比如涼拌、清炒、煮火鍋等等，都特別的好吃。
健康生活小貼士 ：
1）防腸癌飲食守住“鮮、野、淡、雜”四字訣。“鮮”指多吃新鮮食品；“野”指吃天然蔬果；淡”就是少鹽少油少肉；“雜”則是吃盡可能多的食物，不偏食。
2）金針菇+魚肉。金針菇熱量和脂肪含量低，富含蛋白質、維生素及膳食纖維，有助於促進兒童智力發育的賴氨酸含量高。魚肉富含蛋白質和歐米伽3系列的脂肪酸，同樣有助大腦發育。因此，金針菇和魚肉搭配，是一道非常益智的家常菜。