導語：做粉蒸肉，多加這1樣，肉更香更嫩滑，好吃不油膩，還能健脾養胃
粉蒸肉是流行於四川、重慶一帶的特色美食，是以五花肉為主，搭配南瓜、紅薯或者是土豆等，經過特殊的烹飪工序蒸制而成，這道菜可以改變五花肉的油膩感，整道菜的口感香酥軟糯、醇香濃厚，因為與五花肉搭配的這些蔬菜，都是屬於比較吸油的雜食，能夠吸收五花肉的油脂，使得五花肉不會太過油膩，還會增加食物本身的清香味，所以這樣的搭配是非常不錯的，這道菜被流傳開來後受到了大眾的喜歡，這次做粉蒸肉，還加了點小米，更加的營養美味。
導語：做粉蒸肉，多加這1樣，肉更香更嫩滑，好吃不油膩，還能健脾養胃
粉蒸肉是流行於四川、重慶一帶的特色美食，是以五花肉為主，搭配南瓜、紅薯或者是土豆等，經過特殊的烹飪工序蒸制而成，這道菜可以改變五花肉的油膩感，整道菜的口感香酥軟糯、醇香濃厚，因為與五花肉搭配的這些蔬菜，都是屬於比較吸油的雜食，能夠吸收五花肉的油脂，使得五花肉不會太過油膩，還會增加食物本身的清香味，所以這樣的搭配是非常不錯的，這道菜被流傳開來後受到了大眾的喜歡，這次做粉蒸肉，還加了點小米，更加的營養美味。
南瓜小米粉蒸肉的做法：
備用食材：五花肉300克，南瓜1個，小米適量，蒸肉米粉2勺，蔥姜適量，胡椒粉適量，蠔油2勺，醬油2勺，黃酒適量，綿白糖少許，腐乳汁適量；
導語：做粉蒸肉，多加這1樣，肉更香更嫩滑，好吃不油膩，還能健脾養胃
粉蒸肉是流行於四川、重慶一帶的特色美食，是以五花肉為主，搭配南瓜、紅薯或者是土豆等，經過特殊的烹飪工序蒸制而成，這道菜可以改變五花肉的油膩感，整道菜的口感香酥軟糯、醇香濃厚，因為與五花肉搭配的這些蔬菜，都是屬於比較吸油的雜食，能夠吸收五花肉的油脂，使得五花肉不會太過油膩，還會增加食物本身的清香味，所以這樣的搭配是非常不錯的，這道菜被流傳開來後受到了大眾的喜歡，這次做粉蒸肉，還加了點小米，更加的營養美味。
南瓜小米粉蒸肉的做法：
備用食材：五花肉300克，南瓜1個，小米適量，蒸肉米粉2勺，蔥姜適量，胡椒粉適量，蠔油2勺，醬油2勺，黃酒適量，綿白糖少許，腐乳汁適量；
製作過程：第一步，首先將小米準備出來，放在碗中，加上清水，淘洗兩遍後，添上沒過小米的清水，需要浸泡至少兩個小時的時間，將其充分的泡發，待用；
導語：做粉蒸肉，多加這1樣，肉更香更嫩滑，好吃不油膩，還能健脾養胃
粉蒸肉是流行於四川、重慶一帶的特色美食，是以五花肉為主，搭配南瓜、紅薯或者是土豆等，經過特殊的烹飪工序蒸制而成，這道菜可以改變五花肉的油膩感，整道菜的口感香酥軟糯、醇香濃厚，因為與五花肉搭配的這些蔬菜，都是屬於比較吸油的雜食，能夠吸收五花肉的油脂，使得五花肉不會太過油膩，還會增加食物本身的清香味，所以這樣的搭配是非常不錯的，這道菜被流傳開來後受到了大眾的喜歡，這次做粉蒸肉，還加了點小米，更加的營養美味。
南瓜小米粉蒸肉的做法：
備用食材：五花肉300克，南瓜1個，小米適量，蒸肉米粉2勺，蔥姜適量，胡椒粉適量，蠔油2勺，醬油2勺，黃酒適量，綿白糖少許，腐乳汁適量；
製作過程：第一步，首先將小米準備出來，放在碗中，加上清水，淘洗兩遍後，添上沒過小米的清水，需要浸泡至少兩個小時的時間，將其充分的泡發，待用；
第二步，浸泡小米的過程中，處理其他食材，五花肉用清水沖洗乾淨，瀝乾水分後，切成稍微厚點的片，放在一個比較大點的容器中，加上事先切好的蔥薑片；
導語：做粉蒸肉，多加這1樣，肉更香更嫩滑，好吃不油膩，還能健脾養胃
粉蒸肉是流行於四川、重慶一帶的特色美食，是以五花肉為主，搭配南瓜、紅薯或者是土豆等，經過特殊的烹飪工序蒸制而成，這道菜可以改變五花肉的油膩感，整道菜的口感香酥軟糯、醇香濃厚，因為與五花肉搭配的這些蔬菜，都是屬於比較吸油的雜食，能夠吸收五花肉的油脂，使得五花肉不會太過油膩，還會增加食物本身的清香味，所以這樣的搭配是非常不錯的，這道菜被流傳開來後受到了大眾的喜歡，這次做粉蒸肉，還加了點小米，更加的營養美味。
南瓜小米粉蒸肉的做法：
備用食材：五花肉300克，南瓜1個，小米適量，蒸肉米粉2勺，蔥姜適量，胡椒粉適量，蠔油2勺，醬油2勺，黃酒適量，綿白糖少許，腐乳汁適量；
製作過程：第一步，首先將小米準備出來，放在碗中，加上清水，淘洗兩遍後，添上沒過小米的清水，需要浸泡至少兩個小時的時間，將其充分的泡發，待用；
第二步，浸泡小米的過程中，處理其他食材，五花肉用清水沖洗乾淨，瀝乾水分後，切成稍微厚點的片，放在一個比較大點的容器中，加上事先切好的蔥薑片；
第三步，再加上胡椒粉、蠔油、醬油、黃酒、白糖和適量的腐乳汁，注意每種調味料的量都不要太多，適可而止，所有的調味料加好之後，戴上手套，用手將其充分的抓拌均勻；
導語：做粉蒸肉，多加這1樣，肉更香更嫩滑，好吃不油膩，還能健脾養胃
粉蒸肉是流行於四川、重慶一帶的特色美食，是以五花肉為主，搭配南瓜、紅薯或者是土豆等，經過特殊的烹飪工序蒸制而成，這道菜可以改變五花肉的油膩感，整道菜的口感香酥軟糯、醇香濃厚，因為與五花肉搭配的這些蔬菜，都是屬於比較吸油的雜食，能夠吸收五花肉的油脂，使得五花肉不會太過油膩，還會增加食物本身的清香味，所以這樣的搭配是非常不錯的，這道菜被流傳開來後受到了大眾的喜歡，這次做粉蒸肉，還加了點小米，更加的營養美味。
南瓜小米粉蒸肉的做法：
備用食材：五花肉300克，南瓜1個，小米適量，蒸肉米粉2勺，蔥姜適量，胡椒粉適量，蠔油2勺，醬油2勺，黃酒適量，綿白糖少許，腐乳汁適量；
製作過程：第一步，首先將小米準備出來，放在碗中，加上清水，淘洗兩遍後，添上沒過小米的清水，需要浸泡至少兩個小時的時間，將其充分的泡發，待用；
第二步，浸泡小米的過程中，處理其他食材，五花肉用清水沖洗乾淨，瀝乾水分後，切成稍微厚點的片，放在一個比較大點的容器中，加上事先切好的蔥薑片；
第三步，再加上胡椒粉、蠔油、醬油、黃酒、白糖和適量的腐乳汁，注意每種調味料的量都不要太多，適可而止，所有的調味料加好之後，戴上手套，用手將其充分的抓拌均勻；
第四步，靜置醃製2個小時的時間，接著再來處理南瓜，準備出一個圓南瓜，將南瓜清洗乾淨後，將底部切平，以便容易放在盤子中，注意稍微切點就可以，不用切得太多了；
導語：做粉蒸肉，多加這1樣，肉更香更嫩滑，好吃不油膩，還能健脾養胃
粉蒸肉是流行於四川、重慶一帶的特色美食，是以五花肉為主，搭配南瓜、紅薯或者是土豆等，經過特殊的烹飪工序蒸制而成，這道菜可以改變五花肉的油膩感，整道菜的口感香酥軟糯、醇香濃厚，因為與五花肉搭配的這些蔬菜，都是屬於比較吸油的雜食，能夠吸收五花肉的油脂，使得五花肉不會太過油膩，還會增加食物本身的清香味，所以這樣的搭配是非常不錯的，這道菜被流傳開來後受到了大眾的喜歡，這次做粉蒸肉，還加了點小米，更加的營養美味。
南瓜小米粉蒸肉的做法：
備用食材：五花肉300克，南瓜1個，小米適量，蒸肉米粉2勺，蔥姜適量，胡椒粉適量，蠔油2勺，醬油2勺，黃酒適量，綿白糖少許，腐乳汁適量；
製作過程：第一步，首先將小米準備出來，放在碗中，加上清水，淘洗兩遍後，添上沒過小米的清水，需要浸泡至少兩個小時的時間，將其充分的泡發，待用；
第二步，浸泡小米的過程中，處理其他食材，五花肉用清水沖洗乾淨，瀝乾水分後，切成稍微厚點的片，放在一個比較大點的容器中，加上事先切好的蔥薑片；
第三步，再加上胡椒粉、蠔油、醬油、黃酒、白糖和適量的腐乳汁，注意每種調味料的量都不要太多，適可而止，所有的調味料加好之後，戴上手套，用手將其充分的抓拌均勻；
第四步，靜置醃製2個小時的時間，接著再來處理南瓜，準備出一個圓南瓜，將南瓜清洗乾淨後，將底部切平，以便容易放在盤子中，注意稍微切點就可以，不用切得太多了；
第五步，再從南瓜的四分之一處切開，將南瓜中的瓤和籽用勺子挖乾淨。這個時候，將泡發的小米取出，瀝乾水分，醃製好的五花肉片，放上2勺的蒸肉米粉；
導語：做粉蒸肉，多加這1樣，肉更香更嫩滑，好吃不油膩，還能健脾養胃
粉蒸肉是流行於四川、重慶一帶的特色美食，是以五花肉為主，搭配南瓜、紅薯或者是土豆等，經過特殊的烹飪工序蒸制而成，這道菜可以改變五花肉的油膩感，整道菜的口感香酥軟糯、醇香濃厚，因為與五花肉搭配的這些蔬菜，都是屬於比較吸油的雜食，能夠吸收五花肉的油脂，使得五花肉不會太過油膩，還會增加食物本身的清香味，所以這樣的搭配是非常不錯的，這道菜被流傳開來後受到了大眾的喜歡，這次做粉蒸肉，還加了點小米，更加的營養美味。
南瓜小米粉蒸肉的做法：
備用食材：五花肉300克，南瓜1個，小米適量，蒸肉米粉2勺，蔥姜適量，胡椒粉適量，蠔油2勺，醬油2勺，黃酒適量，綿白糖少許，腐乳汁適量；
製作過程：第一步，首先將小米準備出來，放在碗中，加上清水，淘洗兩遍後，添上沒過小米的清水，需要浸泡至少兩個小時的時間，將其充分的泡發，待用；
第二步，浸泡小米的過程中，處理其他食材，五花肉用清水沖洗乾淨，瀝乾水分後，切成稍微厚點的片，放在一個比較大點的容器中，加上事先切好的蔥薑片；
第三步，再加上胡椒粉、蠔油、醬油、黃酒、白糖和適量的腐乳汁，注意每種調味料的量都不要太多，適可而止，所有的調味料加好之後，戴上手套，用手將其充分的抓拌均勻；
第四步，靜置醃製2個小時的時間，接著再來處理南瓜，準備出一個圓南瓜，將南瓜清洗乾淨後，將底部切平，以便容易放在盤子中，注意稍微切點就可以，不用切得太多了；
第五步，再從南瓜的四分之一處切開，將南瓜中的瓤和籽用勺子挖乾淨。這個時候，將泡發的小米取出，瀝乾水分，醃製好的五花肉片，放上2勺的蒸肉米粉；
第六步，再放入瀝乾水分的小米，充分抓拌均勻，將拌好的五花肉，放在南瓜盅中，碼放好之後，將南瓜連同盤子，一起放在蒸鍋中；
導語：做粉蒸肉，多加這1樣，肉更香更嫩滑，好吃不油膩，還能健脾養胃
粉蒸肉是流行於四川、重慶一帶的特色美食，是以五花肉為主，搭配南瓜、紅薯或者是土豆等，經過特殊的烹飪工序蒸制而成，這道菜可以改變五花肉的油膩感，整道菜的口感香酥軟糯、醇香濃厚，因為與五花肉搭配的這些蔬菜，都是屬於比較吸油的雜食，能夠吸收五花肉的油脂，使得五花肉不會太過油膩，還會增加食物本身的清香味，所以這樣的搭配是非常不錯的，這道菜被流傳開來後受到了大眾的喜歡，這次做粉蒸肉，還加了點小米，更加的營養美味。
南瓜小米粉蒸肉的做法：
備用食材：五花肉300克，南瓜1個，小米適量，蒸肉米粉2勺，蔥姜適量，胡椒粉適量，蠔油2勺，醬油2勺，黃酒適量，綿白糖少許，腐乳汁適量；
製作過程：第一步，首先將小米準備出來，放在碗中，加上清水，淘洗兩遍後，添上沒過小米的清水，需要浸泡至少兩個小時的時間，將其充分的泡發，待用；
第二步，浸泡小米的過程中，處理其他食材，五花肉用清水沖洗乾淨，瀝乾水分後，切成稍微厚點的片，放在一個比較大點的容器中，加上事先切好的蔥薑片；
第三步，再加上胡椒粉、蠔油、醬油、黃酒、白糖和適量的腐乳汁，注意每種調味料的量都不要太多，適可而止，所有的調味料加好之後，戴上手套，用手將其充分的抓拌均勻；
第四步，靜置醃製2個小時的時間，接著再來處理南瓜，準備出一個圓南瓜，將南瓜清洗乾淨後，將底部切平，以便容易放在盤子中，注意稍微切點就可以，不用切得太多了；
第五步，再從南瓜的四分之一處切開，將南瓜中的瓤和籽用勺子挖乾淨。這個時候，將泡發的小米取出，瀝乾水分，醃製好的五花肉片，放上2勺的蒸肉米粉；
第六步，再放入瀝乾水分的小米，充分抓拌均勻，將拌好的五花肉，放在南瓜盅中，碼放好之後，將南瓜連同盤子，一起放在蒸鍋中；
第七步，待鍋蒸開後，即可轉至小火，繼續蒸制30分鐘，待肉和南瓜都熟透之後，即可關火，將其盛出後，就可以開始享用了。
烹飪小技巧：1、這次做粉蒸肉，不只是用五花肉，還搭配了南瓜和小米等食材，首先豬肉是我們餐桌上的重要肉類，營養價值及其豐富，富含鈣、鐵、磷、蛋白質等等營養元素，常吃對於滋陰潤燥、強健筋骨等都有很好的作用，豬肉又能經受得住多種的烹飪，是個非常不錯的食材；其次南瓜中含有的維生素A，對於促進孩子的骨骼生長，預計維持視力健康也有很好的效果；最後加入的小米，是主食之一，健脾養胃有很不錯的功效，還能吸收五花肉的油脂，好吃不油膩。
2、小編提醒，做粉蒸肉的時候，有3個小技巧大家需要掌握。第一，五花肉切片後，需要提前醃製兩個小時，這樣可以讓五花肉更加的入味好吃；第二，小米放在水中浸泡2個小時，可以充分吸足水分，泡發的小米效果更好；第三，五花肉裹了小米和米粉，肉蒸熟後還會膨脹，所以南瓜中的食材不要放得太滿，防止將南瓜給漲開。這個做法與往常不同的是，多加上小米這一樣食材，肉會更加的香嫩滑，整道菜也會更加的醇香。
如果你認為粉蒸肉的這個做法還不錯，歡迎收藏起來學著做，或者是分享給更多的人學習！