食材明細
五花肉適量
牛肉適量
排骨適量
粉蒸肉調料適量
紅薯適量
麻辣口味
蒸工藝
一小時耗時
普通難度
粉蒸肉合集的做法步驟
1
將五花肉洗淨切片，牛腱子肉切片，排骨切成小段（買肉的時候可以讓賣家切的），紅薯切塊
2
然後分別放入碗中，加入粉蒸肉包中的米粉包、調料汁包，攪拌均勻，可適當加入些許調和油醃製10分鐘左右
3
將紅薯塊放入蒸屜的底部（打底），然後均勻的碼上肉片即可
4
將蒸屜重疊放入鍋中（加水），蒸40分鐘左右，用筷子輕戳紅薯，若能戳透則已熟，就可以關火撒上蔥花即可食用
小竅門
蜀掌櫃小祕籍：
1.店鋪購買的粉蒸肉調料內含兩小袋，一袋米粉包，一袋調料汁；調料汁需根據個人口味和所做肉的多少決定分量
2.調料包內已經含有鹽等，若想自己另外加調料，要酌情加哈
3.豬肉選擇五花肉比較好，肥瘦相間；紅薯也可以換成南瓜、土豆、芋頭，同樣的好吃
使用的廚具：蒸鍋
所屬分類： 熱菜 家常菜 秋季食譜 午餐 晚餐
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