豆皮肉卷的做法步驟:
1. 準備所有材料
2. 姜、胡蘿蔔、五花肉切小塊放入攪拌機攪拌成泥狀
3. 加入地瓜粉拌勻
4. 加入家樂雞粉調味，打入一個雞蛋拌勻
5. 用手動打蛋器攪拌30分鐘，使肉泥上勁
6. 加入蝦米和蔥一起拌勻
7. 把豆皮攤開，肉泥鋪在中間
8. 先把頭尾2邊包起
9. 再把下面往上包緊
10. 接著把上面豆皮包過來 用手拉緊
11. 鍋燒熱倒入適量的油，小火慢慢煎至兩面金黃
12. 倒入2碗水，蓋上鍋蓋中火煮30分鐘
13. 等到水收幹，小火再煎至兩面微焦即可
14. 放涼切塊
15. 家樂雞粉非常鮮美、這道菜沒有加任何調料，吃的時候可以沾上甜辣醬或辣椒醬，不加原味非常鮮美
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