豆腐這個名詞大家都很熟悉吧，有的人一頓可以吃好。因為豆腐沒有什麼異味，吃到嘴裡就可以融化掉。豆腐好像最便宜，但是做出來的美食也不容小看。今天的麻婆豆腐就是四川人的做法，看著非常的火爆有感覺。
準備食材：
豆腐五百克、肉末一百克、食用油適量、生薑、大蒜、豆瓣醬、醬油、胡椒粉一勺、胡椒粉、雞精粉兩克、蔥、鹽、水澱粉、料酒一勺
製作過程：
1、首先要對一部分食材加工，把準備的豆腐拿出來洗乾淨之後全部都切成塊。切好之後放到碗裡，往鍋中加入適量的水，再放一點鹽，把豆腐放進去煮沸。
豆腐這個名詞大家都很熟悉吧，有的人一頓可以吃好。因為豆腐沒有什麼異味，吃到嘴裡就可以融化掉。豆腐好像最便宜，但是做出來的美食也不容小看。今天的麻婆豆腐就是四川人的做法，看著非常的火爆有感覺。
準備食材：
豆腐五百克、肉末一百克、食用油適量、生薑、大蒜、豆瓣醬、醬油、胡椒粉一勺、胡椒粉、雞精粉兩克、蔥、鹽、水澱粉、料酒一勺
製作過程：
1、首先要對一部分食材加工，把準備的豆腐拿出來洗乾淨之後全部都切成塊。切好之後放到碗裡，往鍋中加入適量的水，再放一點鹽，把豆腐放進去煮沸。
2、把準備的肉末拿出來，全部都切成沫放在碗裡留著備用，豆腐煮好之後全部都撈出來晾乾上面的水分留著備用。
豆腐這個名詞大家都很熟悉吧，有的人一頓可以吃好。因為豆腐沒有什麼異味，吃到嘴裡就可以融化掉。豆腐好像最便宜，但是做出來的美食也不容小看。今天的麻婆豆腐就是四川人的做法，看著非常的火爆有感覺。
準備食材：
豆腐五百克、肉末一百克、食用油適量、生薑、大蒜、豆瓣醬、醬油、胡椒粉一勺、胡椒粉、雞精粉兩克、蔥、鹽、水澱粉、料酒一勺
製作過程：
1、首先要對一部分食材加工，把準備的豆腐拿出來洗乾淨之後全部都切成塊。切好之後放到碗裡，往鍋中加入適量的水，再放一點鹽，把豆腐放進去煮沸。
2、把準備的肉末拿出來，全部都切成沫放在碗裡留著備用，豆腐煮好之後全部都撈出來晾乾上面的水分留著備用。
3、下來就是對食材進行一個處理，把準備的生薑全部都切成末，蔥一部分切成小段一部分切成末，大蒜全部都切成末。拿出一個鍋，往鍋中加入適量的油把切好的肉末放進去翻炒均勻。
豆腐這個名詞大家都很熟悉吧，有的人一頓可以吃好。因為豆腐沒有什麼異味，吃到嘴裡就可以融化掉。豆腐好像最便宜，但是做出來的美食也不容小看。今天的麻婆豆腐就是四川人的做法，看著非常的火爆有感覺。
準備食材：
豆腐五百克、肉末一百克、食用油適量、生薑、大蒜、豆瓣醬、醬油、胡椒粉一勺、胡椒粉、雞精粉兩克、蔥、鹽、水澱粉、料酒一勺
製作過程：
1、首先要對一部分食材加工，把準備的豆腐拿出來洗乾淨之後全部都切成塊。切好之後放到碗裡，往鍋中加入適量的水，再放一點鹽，把豆腐放進去煮沸。
2、把準備的肉末拿出來，全部都切成沫放在碗裡留著備用，豆腐煮好之後全部都撈出來晾乾上面的水分留著備用。
3、下來就是對食材進行一個處理，把準備的生薑全部都切成末，蔥一部分切成小段一部分切成末，大蒜全部都切成末。拿出一個鍋，往鍋中加入適量的油把切好的肉末放進去翻炒均勻。
4、再往裡面加入準備的料酒，有了香味就可以加入豆瓣醬。炒出香味之後紅油應該會出來，然後往裡面加入蒜、姜和蔥段，炒出香味。
豆腐這個名詞大家都很熟悉吧，有的人一頓可以吃好。因為豆腐沒有什麼異味，吃到嘴裡就可以融化掉。豆腐好像最便宜，但是做出來的美食也不容小看。今天的麻婆豆腐就是四川人的做法，看著非常的火爆有感覺。
準備食材：
豆腐五百克、肉末一百克、食用油適量、生薑、大蒜、豆瓣醬、醬油、胡椒粉一勺、胡椒粉、雞精粉兩克、蔥、鹽、水澱粉、料酒一勺
製作過程：
1、首先要對一部分食材加工，把準備的豆腐拿出來洗乾淨之後全部都切成塊。切好之後放到碗裡，往鍋中加入適量的水，再放一點鹽，把豆腐放進去煮沸。
2、把準備的肉末拿出來，全部都切成沫放在碗裡留著備用，豆腐煮好之後全部都撈出來晾乾上面的水分留著備用。
3、下來就是對食材進行一個處理，把準備的生薑全部都切成末，蔥一部分切成小段一部分切成末，大蒜全部都切成末。拿出一個鍋，往鍋中加入適量的油把切好的肉末放進去翻炒均勻。
4、再往裡面加入準備的料酒，有了香味就可以加入豆瓣醬。炒出香味之後紅油應該會出來，然後往裡面加入蒜、姜和蔥段，炒出香味。
5、給鍋中加入適量的水、醬油攪拌均勻，然後加入剛才的豆腐攪拌，用大火煮沸再加入花椒粉，攪拌均勻之後，用小火燒上五分鐘左右。
豆腐這個名詞大家都很熟悉吧，有的人一頓可以吃好。因為豆腐沒有什麼異味，吃到嘴裡就可以融化掉。豆腐好像最便宜，但是做出來的美食也不容小看。今天的麻婆豆腐就是四川人的做法，看著非常的火爆有感覺。
準備食材：
豆腐五百克、肉末一百克、食用油適量、生薑、大蒜、豆瓣醬、醬油、胡椒粉一勺、胡椒粉、雞精粉兩克、蔥、鹽、水澱粉、料酒一勺
製作過程：
1、首先要對一部分食材加工，把準備的豆腐拿出來洗乾淨之後全部都切成塊。切好之後放到碗裡，往鍋中加入適量的水，再放一點鹽，把豆腐放進去煮沸。
2、把準備的肉末拿出來，全部都切成沫放在碗裡留著備用，豆腐煮好之後全部都撈出來晾乾上面的水分留著備用。
3、下來就是對食材進行一個處理，把準備的生薑全部都切成末，蔥一部分切成小段一部分切成末，大蒜全部都切成末。拿出一個鍋，往鍋中加入適量的油把切好的肉末放進去翻炒均勻。
4、再往裡面加入準備的料酒，有了香味就可以加入豆瓣醬。炒出香味之後紅油應該會出來，然後往裡面加入蒜、姜和蔥段，炒出香味。
5、給鍋中加入適量的水、醬油攪拌均勻，然後加入剛才的豆腐攪拌，用大火煮沸再加入花椒粉，攪拌均勻之後，用小火燒上五分鐘左右。
6、時間到了之後加入胡椒粉、雞精進行攪拌，加入一些澱粉攪拌均勻就可以盛出來，最後給上面撒上一些蔥花就完成了。
這道美食有肉末所以就不用花椒粒，花椒粉的味道比較均勻也不會吃到一些調料。豆腐先過一遍熱水可以去掉裡面的豆腥味，這樣燒豆腐的時候還很容易入味。