'教你一個花蛤吐沙小技巧,又快又徹底,這樣炒出來鮮嫩多汁不硌牙'

花蛤 花椒 洋蔥 豆瓣醬 香油 辣椒 醬油 美食v偵探 2019-09-13
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今天教您做一道好吃的辣炒花蛤,造型漂亮,看著很有食慾,而且營養非常的豐富


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教你一個花蛤吐沙小技巧,又快又徹底,這樣炒出來鮮嫩多汁不硌牙


花蛤肉味鮮美、營養豐富,蛋白質含量高,氨基酸的種類組成及配比合理; 脂肪含量低,不飽和脂肪酸較高,易被人體消化吸收,還有各種維生素。含鈣、鎂、鐵、鋅等多種人體必需的微量元素,可作為人類的營養、綠色食品。


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步驟一

準備食材,洋蔥,花蛤,大蒜,花椒,姜,醬油,豆瓣醬,幹辣椒


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步驟二

清洗花蛤,先倒入清水,再加入鹽和香油,攪拌一下,靜置十分鐘,讓花蛤裡面的髒東西自己跑出來,這樣吃起來不會硌牙,口感更加鮮美。這個小竅門很多人都不知道。


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步驟三

洋蔥切成長條,姜和蒜也分別切片


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步驟四

鍋中熱油,放入花椒,辣椒,姜,大蒜,洋蔥,翻炒出香味,再放入豆瓣醬


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步驟五

將花蛤放入鍋中翻炒,待花蛤都開口,入香味


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盛盤即可,一道色香味俱全的辣炒花蛤就做好了,營養又開胃,口感鮮嫩,全家老小都喜歡吃,保證一張桌就開始搶著吃


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