今天小編要教大家做的這道菜意義就有點大了“蒜蓉粉絲開背蝦”相信大家都不陌生的，即使沒做過也一定都吃過的。但為什麼說意義不一樣呢！可能眾多人並不知道，世界上最早使用蒸汽烹飪的國家就是中國了，我國素有“無菜不蒸”的說法。關於蒸最早起源於一萬多年前的炎黃時期，我們的祖先從水煮食物的原理中發現了蒸汽可以使食物弄熟。其次，蝦大家就更不陌生了，它是我們當代人餐桌上經常出現的一種食物，做法很多，味道鮮美，相信許多人都非常愛吃而且吃蝦也是好處多多。總之就是營養價值非常高。而蒸的蝦完整的保留了蝦的營養價值，所以你說今天的菜是不是意義有點大！話不多說，趕快來一起學習一下吧！
今天小編要教大家做的這道菜意義就有點大了“蒜蓉粉絲開背蝦”相信大家都不陌生的，即使沒做過也一定都吃過的。但為什麼說意義不一樣呢！可能眾多人並不知道，世界上最早使用蒸汽烹飪的國家就是中國了，我國素有“無菜不蒸”的說法。關於蒸最早起源於一萬多年前的炎黃時期，我們的祖先從水煮食物的原理中發現了蒸汽可以使食物弄熟。其次，蝦大家就更不陌生了，它是我們當代人餐桌上經常出現的一種食物，做法很多，味道鮮美，相信許多人都非常愛吃而且吃蝦也是好處多多。總之就是營養價值非常高。而蒸的蝦完整的保留了蝦的營養價值，所以你說今天的菜是不是意義有點大！話不多說，趕快來一起學習一下吧！
首先準備材料：大蝦、大蒜、粉絲、鹽、生抽、蠔油、料酒、食用油、白胡椒粉、白糖、小蔥。
步驟一
新鮮大蝦清洗乾淨剪掉蝦鬚，大蒜切成末備用，粉絲用熱水泡好(建議大家粉絲浸泡過程中不要泡得太軟，否則蒸熟後口感會下降)
今天小編要教大家做的這道菜意義就有點大了“蒜蓉粉絲開背蝦”相信大家都不陌生的，即使沒做過也一定都吃過的。但為什麼說意義不一樣呢！可能眾多人並不知道，世界上最早使用蒸汽烹飪的國家就是中國了，我國素有“無菜不蒸”的說法。關於蒸最早起源於一萬多年前的炎黃時期，我們的祖先從水煮食物的原理中發現了蒸汽可以使食物弄熟。其次，蝦大家就更不陌生了，它是我們當代人餐桌上經常出現的一種食物，做法很多，味道鮮美，相信許多人都非常愛吃而且吃蝦也是好處多多。總之就是營養價值非常高。而蒸的蝦完整的保留了蝦的營養價值，所以你說今天的菜是不是意義有點大！話不多說，趕快來一起學習一下吧！
首先準備材料：大蝦、大蒜、粉絲、鹽、生抽、蠔油、料酒、食用油、白胡椒粉、白糖、小蔥。
步驟一
新鮮大蝦清洗乾淨剪掉蝦鬚，大蒜切成末備用，粉絲用熱水泡好(建議大家粉絲浸泡過程中不要泡得太軟，否則蒸熟後口感會下降)
步驟二
用剪刀把背部打開取出蝦線並用菜刀在蝦身上輕剁幾下，剁的時候別太用力哈，這樣避免在蒸的過程中變形
今天小編要教大家做的這道菜意義就有點大了“蒜蓉粉絲開背蝦”相信大家都不陌生的，即使沒做過也一定都吃過的。但為什麼說意義不一樣呢！可能眾多人並不知道，世界上最早使用蒸汽烹飪的國家就是中國了，我國素有“無菜不蒸”的說法。關於蒸最早起源於一萬多年前的炎黃時期，我們的祖先從水煮食物的原理中發現了蒸汽可以使食物弄熟。其次，蝦大家就更不陌生了，它是我們當代人餐桌上經常出現的一種食物，做法很多，味道鮮美，相信許多人都非常愛吃而且吃蝦也是好處多多。總之就是營養價值非常高。而蒸的蝦完整的保留了蝦的營養價值，所以你說今天的菜是不是意義有點大！話不多說，趕快來一起學習一下吧！
首先準備材料：大蝦、大蒜、粉絲、鹽、生抽、蠔油、料酒、食用油、白胡椒粉、白糖、小蔥。
步驟一
新鮮大蝦清洗乾淨剪掉蝦鬚，大蒜切成末備用，粉絲用熱水泡好(建議大家粉絲浸泡過程中不要泡得太軟，否則蒸熟後口感會下降)
步驟二
用剪刀把背部打開取出蝦線並用菜刀在蝦身上輕剁幾下，剁的時候別太用力哈，這樣避免在蒸的過程中變形
步驟三
炒鍋燒熱加入植物油，下入多一些的大蒜末煸炒出香味、依次下入白胡椒粉、白糖、生抽、蠔油、鹽、料酒煸炒均勻，香噴噴的蒜蓉就完成啦!
醬油和耗油不要放太多，其他材料可以根據個人口味適當的添加
今天小編要教大家做的這道菜意義就有點大了“蒜蓉粉絲開背蝦”相信大家都不陌生的，即使沒做過也一定都吃過的。但為什麼說意義不一樣呢！可能眾多人並不知道，世界上最早使用蒸汽烹飪的國家就是中國了，我國素有“無菜不蒸”的說法。關於蒸最早起源於一萬多年前的炎黃時期，我們的祖先從水煮食物的原理中發現了蒸汽可以使食物弄熟。其次，蝦大家就更不陌生了，它是我們當代人餐桌上經常出現的一種食物，做法很多，味道鮮美，相信許多人都非常愛吃而且吃蝦也是好處多多。總之就是營養價值非常高。而蒸的蝦完整的保留了蝦的營養價值，所以你說今天的菜是不是意義有點大！話不多說，趕快來一起學習一下吧！
首先準備材料：大蝦、大蒜、粉絲、鹽、生抽、蠔油、料酒、食用油、白胡椒粉、白糖、小蔥。
步驟一
新鮮大蝦清洗乾淨剪掉蝦鬚，大蒜切成末備用，粉絲用熱水泡好(建議大家粉絲浸泡過程中不要泡得太軟，否則蒸熟後口感會下降)
步驟二
用剪刀把背部打開取出蝦線並用菜刀在蝦身上輕剁幾下，剁的時候別太用力哈，這樣避免在蒸的過程中變形
步驟三
炒鍋燒熱加入植物油，下入多一些的大蒜末煸炒出香味、依次下入白胡椒粉、白糖、生抽、蠔油、鹽、料酒煸炒均勻，香噴噴的蒜蓉就完成啦!
醬油和耗油不要放太多，其他材料可以根據個人口味適當的添加
步驟四
將泡好的粉絲鋪在盤子底部，將處理好的大蝦擺在上面，炒好的蒜蓉均勻的澆在粉絲及大蝦上面（不會擺盤的看圖哦）
今天小編要教大家做的這道菜意義就有點大了“蒜蓉粉絲開背蝦”相信大家都不陌生的，即使沒做過也一定都吃過的。但為什麼說意義不一樣呢！可能眾多人並不知道，世界上最早使用蒸汽烹飪的國家就是中國了，我國素有“無菜不蒸”的說法。關於蒸最早起源於一萬多年前的炎黃時期，我們的祖先從水煮食物的原理中發現了蒸汽可以使食物弄熟。其次，蝦大家就更不陌生了，它是我們當代人餐桌上經常出現的一種食物，做法很多，味道鮮美，相信許多人都非常愛吃而且吃蝦也是好處多多。總之就是營養價值非常高。而蒸的蝦完整的保留了蝦的營養價值，所以你說今天的菜是不是意義有點大！話不多說，趕快來一起學習一下吧！
首先準備材料：大蝦、大蒜、粉絲、鹽、生抽、蠔油、料酒、食用油、白胡椒粉、白糖、小蔥。
步驟一
新鮮大蝦清洗乾淨剪掉蝦鬚，大蒜切成末備用，粉絲用熱水泡好(建議大家粉絲浸泡過程中不要泡得太軟，否則蒸熟後口感會下降)
步驟二
用剪刀把背部打開取出蝦線並用菜刀在蝦身上輕剁幾下，剁的時候別太用力哈，這樣避免在蒸的過程中變形
步驟三
炒鍋燒熱加入植物油，下入多一些的大蒜末煸炒出香味、依次下入白胡椒粉、白糖、生抽、蠔油、鹽、料酒煸炒均勻，香噴噴的蒜蓉就完成啦!
醬油和耗油不要放太多，其他材料可以根據個人口味適當的添加
步驟四
將泡好的粉絲鋪在盤子底部，將處理好的大蝦擺在上面，炒好的蒜蓉均勻的澆在粉絲及大蝦上面（不會擺盤的看圖哦）
步驟五
鍋內燒水，水開後將蝦盤上鍋蒸5分鐘即可，然後等1分鐘取出，然後在上面放點小蔥點綴一下，愛吃辣的可以切點小米辣放在上面，最後鍋中加入食用油，油冒煙後用勺子盛出均勻的澆在香蔥和蝦上面就可以啦。
今天小編要教大家做的這道菜意義就有點大了“蒜蓉粉絲開背蝦”相信大家都不陌生的，即使沒做過也一定都吃過的。但為什麼說意義不一樣呢！可能眾多人並不知道，世界上最早使用蒸汽烹飪的國家就是中國了，我國素有“無菜不蒸”的說法。關於蒸最早起源於一萬多年前的炎黃時期，我們的祖先從水煮食物的原理中發現了蒸汽可以使食物弄熟。其次，蝦大家就更不陌生了，它是我們當代人餐桌上經常出現的一種食物，做法很多，味道鮮美，相信許多人都非常愛吃而且吃蝦也是好處多多。總之就是營養價值非常高。而蒸的蝦完整的保留了蝦的營養價值，所以你說今天的菜是不是意義有點大！話不多說，趕快來一起學習一下吧！
首先準備材料：大蝦、大蒜、粉絲、鹽、生抽、蠔油、料酒、食用油、白胡椒粉、白糖、小蔥。
步驟一
新鮮大蝦清洗乾淨剪掉蝦鬚，大蒜切成末備用，粉絲用熱水泡好(建議大家粉絲浸泡過程中不要泡得太軟，否則蒸熟後口感會下降)
步驟二
用剪刀把背部打開取出蝦線並用菜刀在蝦身上輕剁幾下，剁的時候別太用力哈，這樣避免在蒸的過程中變形
步驟三
炒鍋燒熱加入植物油，下入多一些的大蒜末煸炒出香味、依次下入白胡椒粉、白糖、生抽、蠔油、鹽、料酒煸炒均勻，香噴噴的蒜蓉就完成啦!
醬油和耗油不要放太多，其他材料可以根據個人口味適當的添加
步驟四
將泡好的粉絲鋪在盤子底部，將處理好的大蝦擺在上面，炒好的蒜蓉均勻的澆在粉絲及大蝦上面（不會擺盤的看圖哦）
步驟五
鍋內燒水，水開後將蝦盤上鍋蒸5分鐘即可，然後等1分鐘取出，然後在上面放點小蔥點綴一下，愛吃辣的可以切點小米辣放在上面，最後鍋中加入食用油，油冒煙後用勺子盛出均勻的澆在香蔥和蝦上面就可以啦。
小貼士
1、蒸蝦一定要選用新鮮，乾淨的蝦，不新鮮的蝦容易產生腥味。
2、開好背的鮮蝦，如果不用刀在蝦身上輕剁幾下，蒸好後就會捲曲，影響形象，但剁的時侯不要把蝦殼剁斷。開過背的蝦很容易熟，不要蒸的時間太久，否則肉質就變老了。
3、最後在香蔥上淋上熱油才可以把蔥的香味激出來，這一步不要少。
4、炒蒜蓉時要把蒜蓉炒到有些金黃色，香味才會出來，最後要加些高湯或清水讓蒜蓉變的湯汁多一些，這樣才夠淋在蝦和粉絲上，做好的醬汁可以先嚐嘗甜鹹度。這道菜最佳口感是乘熱食用，放涼後口味大打折扣。
每逢家中來客人，蝦成了餐桌上必不可少的菜品，不僅為餐桌增色不少，也必定得到客人的讚賞。你學會了嗎？如果沒學會就點擊收藏回家慢慢學，小太陽每天都會更新各種家常美食，歡迎關注，下方評論我們一起探討。