豆腐的做法多以炒、燉、涼拌為主，做好了，豆腐比肉都還好吃！豆腐在古時候就是人們餐桌上的美食，就算是在我們現在的餐桌上，豆腐也是少不了的一道菜。
不過光是炒、燉、拌、蒸什麼的，早就吃膩了，今天我打算把豆腐搗碎和肉末拌起來，做成小餅，煎出香味，外酥裡嫩，口感層次豐富，吃起來入味過癮，我們家的老人小孩都超喜歡吃。
早餐一盤噴香的豆腐餅，配上一碗粥，白粥雜糧粥這類的米粥也好，皮蛋瘦肉粥、蝦粥、雞絲粥這類的營養粥更不錯。這早餐吃起來，就是爽！
【香煎豆腐肉餅】
豆腐的做法多以炒、燉、涼拌為主，做好了，豆腐比肉都還好吃！豆腐在古時候就是人們餐桌上的美食，就算是在我們現在的餐桌上，豆腐也是少不了的一道菜。
不過光是炒、燉、拌、蒸什麼的，早就吃膩了，今天我打算把豆腐搗碎和肉末拌起來，做成小餅，煎出香味，外酥裡嫩，口感層次豐富，吃起來入味過癮，我們家的老人小孩都超喜歡吃。
早餐一盤噴香的豆腐餅，配上一碗粥，白粥雜糧粥這類的米粥也好，皮蛋瘦肉粥、蝦粥、雞絲粥這類的營養粥更不錯。這早餐吃起來，就是爽！
【香煎豆腐肉餅】
食材：
豬肉末150g、豆腐100g、蔥薑末適量、蠔油1湯匙、鹽少許、糖少許
做法：
1. 將豆腐碾碎，儘量細些，加入豬肉末、蔥薑末、蠔油、鹽和糖，朝一個方向攪拌均勻。
豆腐的做法多以炒、燉、涼拌為主，做好了，豆腐比肉都還好吃！豆腐在古時候就是人們餐桌上的美食，就算是在我們現在的餐桌上，豆腐也是少不了的一道菜。
不過光是炒、燉、拌、蒸什麼的，早就吃膩了，今天我打算把豆腐搗碎和肉末拌起來，做成小餅，煎出香味，外酥裡嫩，口感層次豐富，吃起來入味過癮，我們家的老人小孩都超喜歡吃。
早餐一盤噴香的豆腐餅，配上一碗粥，白粥雜糧粥這類的米粥也好，皮蛋瘦肉粥、蝦粥、雞絲粥這類的營養粥更不錯。這早餐吃起來，就是爽！
【香煎豆腐肉餅】
食材：
豬肉末150g、豆腐100g、蔥薑末適量、蠔油1湯匙、鹽少許、糖少許
做法：
1. 將豆腐碾碎，儘量細些，加入豬肉末、蔥薑末、蠔油、鹽和糖，朝一個方向攪拌均勻。
2. 把攪打上勁的豆腐肉末用手揉成一個個小圓餅，鍋熱油，放入豆腐餅，中小火煎3分鐘。（最開始煎的時候不要總去翻動，不然很難形成酥脆的外皮）
豆腐的做法多以炒、燉、涼拌為主，做好了，豆腐比肉都還好吃！豆腐在古時候就是人們餐桌上的美食，就算是在我們現在的餐桌上，豆腐也是少不了的一道菜。
不過光是炒、燉、拌、蒸什麼的，早就吃膩了，今天我打算把豆腐搗碎和肉末拌起來，做成小餅，煎出香味，外酥裡嫩，口感層次豐富，吃起來入味過癮，我們家的老人小孩都超喜歡吃。
早餐一盤噴香的豆腐餅，配上一碗粥，白粥雜糧粥這類的米粥也好，皮蛋瘦肉粥、蝦粥、雞絲粥這類的營養粥更不錯。這早餐吃起來，就是爽！
【香煎豆腐肉餅】
食材：
豬肉末150g、豆腐100g、蔥薑末適量、蠔油1湯匙、鹽少許、糖少許
做法：
1. 將豆腐碾碎，儘量細些，加入豬肉末、蔥薑末、蠔油、鹽和糖，朝一個方向攪拌均勻。
2. 把攪打上勁的豆腐肉末用手揉成一個個小圓餅，鍋熱油，放入豆腐餅，中小火煎3分鐘。（最開始煎的時候不要總去翻動，不然很難形成酥脆的外皮）
3. 看到餅底變黃，翻面，繼續煎3分鐘，如果你喜歡更酥脆的口感，可以再煎1分鐘。煎到兩面金黃即可出鍋。
豆腐的做法多以炒、燉、涼拌為主，做好了，豆腐比肉都還好吃！豆腐在古時候就是人們餐桌上的美食，就算是在我們現在的餐桌上，豆腐也是少不了的一道菜。
不過光是炒、燉、拌、蒸什麼的，早就吃膩了，今天我打算把豆腐搗碎和肉末拌起來，做成小餅，煎出香味，外酥裡嫩，口感層次豐富，吃起來入味過癮，我們家的老人小孩都超喜歡吃。
早餐一盤噴香的豆腐餅，配上一碗粥，白粥雜糧粥這類的米粥也好，皮蛋瘦肉粥、蝦粥、雞絲粥這類的營養粥更不錯。這早餐吃起來，就是爽！
【香煎豆腐肉餅】
食材：
豬肉末150g、豆腐100g、蔥薑末適量、蠔油1湯匙、鹽少許、糖少許
做法：
1. 將豆腐碾碎，儘量細些，加入豬肉末、蔥薑末、蠔油、鹽和糖，朝一個方向攪拌均勻。
2. 把攪打上勁的豆腐肉末用手揉成一個個小圓餅，鍋熱油，放入豆腐餅，中小火煎3分鐘。（最開始煎的時候不要總去翻動，不然很難形成酥脆的外皮）
3. 看到餅底變黃，翻面，繼續煎3分鐘，如果你喜歡更酥脆的口感，可以再煎1分鐘。煎到兩面金黃即可出鍋。
煎的時候就能聞見誘人的香味，剛出鍋就會忍不住開吃了。剛出鍋的時候確實是最好吃的時候。如果口味較重，覺得直接吃太淡，可以在煎的差不多的時候，調個自己喜歡的醬汁淋入蓋蓋燜煮一會兒，或者煎好蘸醬吃，味道真的太讚了！
豆腐的做法多以炒、燉、涼拌為主，做好了，豆腐比肉都還好吃！豆腐在古時候就是人們餐桌上的美食，就算是在我們現在的餐桌上，豆腐也是少不了的一道菜。
不過光是炒、燉、拌、蒸什麼的，早就吃膩了，今天我打算把豆腐搗碎和肉末拌起來，做成小餅，煎出香味，外酥裡嫩，口感層次豐富，吃起來入味過癮，我們家的老人小孩都超喜歡吃。
早餐一盤噴香的豆腐餅，配上一碗粥，白粥雜糧粥這類的米粥也好，皮蛋瘦肉粥、蝦粥、雞絲粥這類的營養粥更不錯。這早餐吃起來，就是爽！
【香煎豆腐肉餅】
食材：
豬肉末150g、豆腐100g、蔥薑末適量、蠔油1湯匙、鹽少許、糖少許
做法：
1. 將豆腐碾碎，儘量細些，加入豬肉末、蔥薑末、蠔油、鹽和糖，朝一個方向攪拌均勻。
2. 把攪打上勁的豆腐肉末用手揉成一個個小圓餅，鍋熱油，放入豆腐餅，中小火煎3分鐘。（最開始煎的時候不要總去翻動，不然很難形成酥脆的外皮）
3. 看到餅底變黃，翻面，繼續煎3分鐘，如果你喜歡更酥脆的口感，可以再煎1分鐘。煎到兩面金黃即可出鍋。
煎的時候就能聞見誘人的香味，剛出鍋就會忍不住開吃了。剛出鍋的時候確實是最好吃的時候。如果口味較重，覺得直接吃太淡，可以在煎的差不多的時候，調個自己喜歡的醬汁淋入蓋蓋燜煮一會兒，或者煎好蘸醬吃，味道真的太讚了！