白露後，大魚大肉都不如這道菜，6元炒一盤，好吃又營養
白露過後，天氣開始轉涼，大家的胃口似乎也跟著好了起來，但是我們還是不能太放肆經常大魚大肉。一般秋天我們家會常吃豆腐，價格實惠，味道不比肉差，而且做法多種多樣，美味又營養。
豆腐是是大豆的加工製品，也是老百姓餐桌上經常出現的一道菜。豆腐分為南豆腐、北豆腐和內酯豆腐。很多人分不清它們有什麼不同，我們平時做豆腐這道菜的時候要注意，因為它們的口感、質地都不一樣，所以要選對食材，才可以做出美味的菜餚。
白露後，大魚大肉都不如這道菜，6元炒一盤，好吃又營養
白露過後，天氣開始轉涼，大家的胃口似乎也跟著好了起來，但是我們還是不能太放肆經常大魚大肉。一般秋天我們家會常吃豆腐，價格實惠，味道不比肉差，而且做法多種多樣，美味又營養。
豆腐是是大豆的加工製品，也是老百姓餐桌上經常出現的一道菜。豆腐分為南豆腐、北豆腐和內酯豆腐。很多人分不清它們有什麼不同，我們平時做豆腐這道菜的時候要注意，因為它們的口感、質地都不一樣，所以要選對食材，才可以做出美味的菜餚。
那麼如何區分南豆腐、北豆腐和內酯豆腐呢？
南豆腐用石膏點制，色澤白，質地軟嫩、細膩，常見於用來製作麻婆豆腐、小蔥拌豆腐。
白露後，大魚大肉都不如這道菜，6元炒一盤，好吃又營養
白露過後，天氣開始轉涼，大家的胃口似乎也跟著好了起來，但是我們還是不能太放肆經常大魚大肉。一般秋天我們家會常吃豆腐，價格實惠，味道不比肉差，而且做法多種多樣，美味又營養。
豆腐是是大豆的加工製品，也是老百姓餐桌上經常出現的一道菜。豆腐分為南豆腐、北豆腐和內酯豆腐。很多人分不清它們有什麼不同，我們平時做豆腐這道菜的時候要注意，因為它們的口感、質地都不一樣，所以要選對食材，才可以做出美味的菜餚。
那麼如何區分南豆腐、北豆腐和內酯豆腐呢？
南豆腐用石膏點制，色澤白，質地軟嫩、細膩，常見於用來製作麻婆豆腐、小蔥拌豆腐。
北豆腐又稱滷水豆腐，老豆腐。它的成型劑是滷水。顏色相對發黃，質地相比南豆腐要堅實一些，切面比較粗糙，切開可以看出有大小不一的小孔。多用滷水或煮湯，煎燜；
白露後，大魚大肉都不如這道菜，6元炒一盤，好吃又營養
白露過後，天氣開始轉涼，大家的胃口似乎也跟著好了起來，但是我們還是不能太放肆經常大魚大肉。一般秋天我們家會常吃豆腐，價格實惠，味道不比肉差，而且做法多種多樣，美味又營養。
豆腐是是大豆的加工製品，也是老百姓餐桌上經常出現的一道菜。豆腐分為南豆腐、北豆腐和內酯豆腐。很多人分不清它們有什麼不同，我們平時做豆腐這道菜的時候要注意，因為它們的口感、質地都不一樣，所以要選對食材，才可以做出美味的菜餚。
那麼如何區分南豆腐、北豆腐和內酯豆腐呢？
南豆腐用石膏點制，色澤白，質地軟嫩、細膩，常見於用來製作麻婆豆腐、小蔥拌豆腐。
北豆腐又稱滷水豆腐，老豆腐。它的成型劑是滷水。顏色相對發黃，質地相比南豆腐要堅實一些，切面比較粗糙，切開可以看出有大小不一的小孔。多用滷水或煮湯，煎燜；
內酯豆腐則是一種新型凝固劑，質地要比北豆腐和南豆腐更加嫩滑，一般都是超市或者賣冰凍品的地方有賣，都是盒裝的。但是我總覺得內酯豆腐少了點黃豆的香氣。
白露後，大魚大肉都不如這道菜，6元炒一盤，好吃又營養
白露過後，天氣開始轉涼，大家的胃口似乎也跟著好了起來，但是我們還是不能太放肆經常大魚大肉。一般秋天我們家會常吃豆腐，價格實惠，味道不比肉差，而且做法多種多樣，美味又營養。
豆腐是是大豆的加工製品，也是老百姓餐桌上經常出現的一道菜。豆腐分為南豆腐、北豆腐和內酯豆腐。很多人分不清它們有什麼不同，我們平時做豆腐這道菜的時候要注意，因為它們的口感、質地都不一樣，所以要選對食材，才可以做出美味的菜餚。
那麼如何區分南豆腐、北豆腐和內酯豆腐呢？
南豆腐用石膏點制，色澤白，質地軟嫩、細膩，常見於用來製作麻婆豆腐、小蔥拌豆腐。
北豆腐又稱滷水豆腐，老豆腐。它的成型劑是滷水。顏色相對發黃，質地相比南豆腐要堅實一些，切面比較粗糙，切開可以看出有大小不一的小孔。多用滷水或煮湯，煎燜；
內酯豆腐則是一種新型凝固劑，質地要比北豆腐和南豆腐更加嫩滑，一般都是超市或者賣冰凍品的地方有賣，都是盒裝的。但是我總覺得內酯豆腐少了點黃豆的香氣。
豆腐素有“植物肉”之美稱，在肉、蛋、奶匱乏的年代，豆製品為人們提供了廉價優質的蛋白質，而且它很容易消化，營養成分高，便宜又好吃。下面我們就來看看這道家常蠔油豆腐的做法吧。
白露後，大魚大肉都不如這道菜，6元炒一盤，好吃又營養
白露過後，天氣開始轉涼，大家的胃口似乎也跟著好了起來，但是我們還是不能太放肆經常大魚大肉。一般秋天我們家會常吃豆腐，價格實惠，味道不比肉差，而且做法多種多樣，美味又營養。
豆腐是是大豆的加工製品，也是老百姓餐桌上經常出現的一道菜。豆腐分為南豆腐、北豆腐和內酯豆腐。很多人分不清它們有什麼不同，我們平時做豆腐這道菜的時候要注意，因為它們的口感、質地都不一樣，所以要選對食材，才可以做出美味的菜餚。
那麼如何區分南豆腐、北豆腐和內酯豆腐呢？
南豆腐用石膏點制，色澤白，質地軟嫩、細膩，常見於用來製作麻婆豆腐、小蔥拌豆腐。
北豆腐又稱滷水豆腐，老豆腐。它的成型劑是滷水。顏色相對發黃，質地相比南豆腐要堅實一些，切面比較粗糙，切開可以看出有大小不一的小孔。多用滷水或煮湯，煎燜；
內酯豆腐則是一種新型凝固劑，質地要比北豆腐和南豆腐更加嫩滑，一般都是超市或者賣冰凍品的地方有賣，都是盒裝的。但是我總覺得內酯豆腐少了點黃豆的香氣。
豆腐素有“植物肉”之美稱，在肉、蛋、奶匱乏的年代，豆製品為人們提供了廉價優質的蛋白質，而且它很容易消化，營養成分高，便宜又好吃。下面我們就來看看這道家常蠔油豆腐的做法吧。
北豆腐 2塊，辣椒 2根，大蒜 少許，蠔油 1湯匙，生抽 2湯匙，澱粉 少許
白露後，大魚大肉都不如這道菜，6元炒一盤，好吃又營養
白露過後，天氣開始轉涼，大家的胃口似乎也跟著好了起來，但是我們還是不能太放肆經常大魚大肉。一般秋天我們家會常吃豆腐，價格實惠，味道不比肉差，而且做法多種多樣，美味又營養。
豆腐是是大豆的加工製品，也是老百姓餐桌上經常出現的一道菜。豆腐分為南豆腐、北豆腐和內酯豆腐。很多人分不清它們有什麼不同，我們平時做豆腐這道菜的時候要注意，因為它們的口感、質地都不一樣，所以要選對食材，才可以做出美味的菜餚。
那麼如何區分南豆腐、北豆腐和內酯豆腐呢？
南豆腐用石膏點制，色澤白，質地軟嫩、細膩，常見於用來製作麻婆豆腐、小蔥拌豆腐。
北豆腐又稱滷水豆腐，老豆腐。它的成型劑是滷水。顏色相對發黃，質地相比南豆腐要堅實一些，切面比較粗糙，切開可以看出有大小不一的小孔。多用滷水或煮湯，煎燜；
內酯豆腐則是一種新型凝固劑，質地要比北豆腐和南豆腐更加嫩滑，一般都是超市或者賣冰凍品的地方有賣，都是盒裝的。但是我總覺得內酯豆腐少了點黃豆的香氣。
豆腐素有“植物肉”之美稱，在肉、蛋、奶匱乏的年代，豆製品為人們提供了廉價優質的蛋白質，而且它很容易消化，營養成分高，便宜又好吃。下面我們就來看看這道家常蠔油豆腐的做法吧。
北豆腐 2塊，辣椒 2根，大蒜 少許，蠔油 1湯匙，生抽 2湯匙，澱粉 少許
先把都豆腐切成長方塊，豆腐需要先煎一下，用北豆腐的話不會那麼容易煎爛，而且吃起來口感好，所以買豆腐的時候千萬不要買錯了，要買北豆腐哦。把豆腐兩面都煎到金黃。然後盛出備用。
白露後，大魚大肉都不如這道菜，6元炒一盤，好吃又營養
白露過後，天氣開始轉涼，大家的胃口似乎也跟著好了起來，但是我們還是不能太放肆經常大魚大肉。一般秋天我們家會常吃豆腐，價格實惠，味道不比肉差，而且做法多種多樣，美味又營養。
豆腐是是大豆的加工製品，也是老百姓餐桌上經常出現的一道菜。豆腐分為南豆腐、北豆腐和內酯豆腐。很多人分不清它們有什麼不同，我們平時做豆腐這道菜的時候要注意，因為它們的口感、質地都不一樣，所以要選對食材，才可以做出美味的菜餚。
那麼如何區分南豆腐、北豆腐和內酯豆腐呢？
南豆腐用石膏點制，色澤白，質地軟嫩、細膩，常見於用來製作麻婆豆腐、小蔥拌豆腐。
北豆腐又稱滷水豆腐，老豆腐。它的成型劑是滷水。顏色相對發黃，質地相比南豆腐要堅實一些，切面比較粗糙，切開可以看出有大小不一的小孔。多用滷水或煮湯，煎燜；
內酯豆腐則是一種新型凝固劑，質地要比北豆腐和南豆腐更加嫩滑，一般都是超市或者賣冰凍品的地方有賣，都是盒裝的。但是我總覺得內酯豆腐少了點黃豆的香氣。
豆腐素有“植物肉”之美稱，在肉、蛋、奶匱乏的年代，豆製品為人們提供了廉價優質的蛋白質，而且它很容易消化，營養成分高，便宜又好吃。下面我們就來看看這道家常蠔油豆腐的做法吧。
北豆腐 2塊，辣椒 2根，大蒜 少許，蠔油 1湯匙，生抽 2湯匙，澱粉 少許
先把都豆腐切成長方塊，豆腐需要先煎一下，用北豆腐的話不會那麼容易煎爛，而且吃起來口感好，所以買豆腐的時候千萬不要買錯了，要買北豆腐哦。把豆腐兩面都煎到金黃。然後盛出備用。
鍋內放入適量油，放入蒜和辣椒炒香。
白露後，大魚大肉都不如這道菜，6元炒一盤，好吃又營養
白露過後，天氣開始轉涼，大家的胃口似乎也跟著好了起來，但是我們還是不能太放肆經常大魚大肉。一般秋天我們家會常吃豆腐，價格實惠，味道不比肉差，而且做法多種多樣，美味又營養。
豆腐是是大豆的加工製品，也是老百姓餐桌上經常出現的一道菜。豆腐分為南豆腐、北豆腐和內酯豆腐。很多人分不清它們有什麼不同，我們平時做豆腐這道菜的時候要注意，因為它們的口感、質地都不一樣，所以要選對食材，才可以做出美味的菜餚。
那麼如何區分南豆腐、北豆腐和內酯豆腐呢？
南豆腐用石膏點制，色澤白，質地軟嫩、細膩，常見於用來製作麻婆豆腐、小蔥拌豆腐。
北豆腐又稱滷水豆腐，老豆腐。它的成型劑是滷水。顏色相對發黃，質地相比南豆腐要堅實一些，切面比較粗糙，切開可以看出有大小不一的小孔。多用滷水或煮湯，煎燜；
內酯豆腐則是一種新型凝固劑，質地要比北豆腐和南豆腐更加嫩滑，一般都是超市或者賣冰凍品的地方有賣，都是盒裝的。但是我總覺得內酯豆腐少了點黃豆的香氣。
豆腐素有“植物肉”之美稱，在肉、蛋、奶匱乏的年代，豆製品為人們提供了廉價優質的蛋白質，而且它很容易消化，營養成分高，便宜又好吃。下面我們就來看看這道家常蠔油豆腐的做法吧。
北豆腐 2塊，辣椒 2根，大蒜 少許，蠔油 1湯匙，生抽 2湯匙，澱粉 少許
先把都豆腐切成長方塊，豆腐需要先煎一下，用北豆腐的話不會那麼容易煎爛，而且吃起來口感好，所以買豆腐的時候千萬不要買錯了，要買北豆腐哦。把豆腐兩面都煎到金黃。然後盛出備用。
鍋內放入適量油，放入蒜和辣椒炒香。
把豆腐倒回鍋內，放入老抽，蠔油，白糖和一晚熱水，大火煮開後轉中火燜2分鐘。
白露後，大魚大肉都不如這道菜，6元炒一盤，好吃又營養
白露過後，天氣開始轉涼，大家的胃口似乎也跟著好了起來，但是我們還是不能太放肆經常大魚大肉。一般秋天我們家會常吃豆腐，價格實惠，味道不比肉差，而且做法多種多樣，美味又營養。
豆腐是是大豆的加工製品，也是老百姓餐桌上經常出現的一道菜。豆腐分為南豆腐、北豆腐和內酯豆腐。很多人分不清它們有什麼不同，我們平時做豆腐這道菜的時候要注意，因為它們的口感、質地都不一樣，所以要選對食材，才可以做出美味的菜餚。
那麼如何區分南豆腐、北豆腐和內酯豆腐呢？
南豆腐用石膏點制，色澤白，質地軟嫩、細膩，常見於用來製作麻婆豆腐、小蔥拌豆腐。
北豆腐又稱滷水豆腐，老豆腐。它的成型劑是滷水。顏色相對發黃，質地相比南豆腐要堅實一些，切面比較粗糙，切開可以看出有大小不一的小孔。多用滷水或煮湯，煎燜；
內酯豆腐則是一種新型凝固劑，質地要比北豆腐和南豆腐更加嫩滑，一般都是超市或者賣冰凍品的地方有賣，都是盒裝的。但是我總覺得內酯豆腐少了點黃豆的香氣。
豆腐素有“植物肉”之美稱，在肉、蛋、奶匱乏的年代，豆製品為人們提供了廉價優質的蛋白質，而且它很容易消化，營養成分高，便宜又好吃。下面我們就來看看這道家常蠔油豆腐的做法吧。
北豆腐 2塊，辣椒 2根，大蒜 少許，蠔油 1湯匙，生抽 2湯匙，澱粉 少許
先把都豆腐切成長方塊，豆腐需要先煎一下，用北豆腐的話不會那麼容易煎爛，而且吃起來口感好，所以買豆腐的時候千萬不要買錯了，要買北豆腐哦。把豆腐兩面都煎到金黃。然後盛出備用。
鍋內放入適量油，放入蒜和辣椒炒香。
把豆腐倒回鍋內，放入老抽，蠔油，白糖和一晚熱水，大火煮開後轉中火燜2分鐘。
最後倒入澱粉水，煮至湯汁濃稠，香噴噴的家常蠔油豆腐就做好了。
白露後，大魚大肉都不如這道菜，6元炒一盤，好吃又營養
白露過後，天氣開始轉涼，大家的胃口似乎也跟著好了起來，但是我們還是不能太放肆經常大魚大肉。一般秋天我們家會常吃豆腐，價格實惠，味道不比肉差，而且做法多種多樣，美味又營養。
豆腐是是大豆的加工製品，也是老百姓餐桌上經常出現的一道菜。豆腐分為南豆腐、北豆腐和內酯豆腐。很多人分不清它們有什麼不同，我們平時做豆腐這道菜的時候要注意，因為它們的口感、質地都不一樣，所以要選對食材，才可以做出美味的菜餚。
那麼如何區分南豆腐、北豆腐和內酯豆腐呢？
南豆腐用石膏點制，色澤白，質地軟嫩、細膩，常見於用來製作麻婆豆腐、小蔥拌豆腐。
北豆腐又稱滷水豆腐，老豆腐。它的成型劑是滷水。顏色相對發黃，質地相比南豆腐要堅實一些，切面比較粗糙，切開可以看出有大小不一的小孔。多用滷水或煮湯，煎燜；
內酯豆腐則是一種新型凝固劑，質地要比北豆腐和南豆腐更加嫩滑，一般都是超市或者賣冰凍品的地方有賣，都是盒裝的。但是我總覺得內酯豆腐少了點黃豆的香氣。
豆腐素有“植物肉”之美稱，在肉、蛋、奶匱乏的年代，豆製品為人們提供了廉價優質的蛋白質，而且它很容易消化，營養成分高，便宜又好吃。下面我們就來看看這道家常蠔油豆腐的做法吧。
北豆腐 2塊，辣椒 2根，大蒜 少許，蠔油 1湯匙，生抽 2湯匙，澱粉 少許
先把都豆腐切成長方塊，豆腐需要先煎一下，用北豆腐的話不會那麼容易煎爛，而且吃起來口感好，所以買豆腐的時候千萬不要買錯了，要買北豆腐哦。把豆腐兩面都煎到金黃。然後盛出備用。
鍋內放入適量油，放入蒜和辣椒炒香。
把豆腐倒回鍋內，放入老抽，蠔油，白糖和一晚熱水，大火煮開後轉中火燜2分鐘。
最後倒入澱粉水，煮至湯汁濃稠，香噴噴的家常蠔油豆腐就做好了。
豆腐的烹調方法千變萬化，而且根據地域的不同，用豆腐做出的美味佳餚也多不勝數，各有千秋。豆腐不但可以用來做菜，它還可以發酵為臭豆腐、腐乳、長毛豆腐等，不愧是各種豆製品中最具有烹飪性的品種。
你喜歡吃怎樣做的豆腐呢？歡迎在評論區留言哦。
小煮意的閒話：吃豆腐≠吃豆腐
提起“吃豆腐”，大家都會想起那個白白嫩嫩的美味的豆腐，但是也有可能是另外一個意思，畢竟咋們中國的語言博大精深嘛，那你知道“吃豆腐”是什麼意思嗎？
據傳，在漢朝時，長安街上有一家豆腐店，老闆娘漂亮，風情萬種,人稱"豆腐西施"，為吸引顧客，便用一些賣弄風情的舉動，引得周圍的男人老以"吃豆腐"為名到豆腐店與老闆娘調情，趁付錢時摸摸老闆娘的玉手。後來，"吃豆腐"便成了男人佔女人便宜的代名詞。