大家好，小松鼠今天又來給大家分享美食了，今天分享的美食就是叉燒肉。看到叉燒肉大家先不要覺的做起來麻煩哦！小松鼠今天給大家分享的是懶人版叉燒肉的做法，非常簡單實用，廚房新手也能搞定。
說起叉燒肉，小松鼠作為一個純北方人，第一次吃到叉燒肉還是大學畢業去廣州工作之後。自從吃過一次叉燒肉後，我就喜歡上了它，後來工作原因離開廣州了，為了能夠吃上叉燒肉，我在網上瀏覽了許多方法，經過多次實踐，終於找到了做叉燒肉最簡單最方便的方法。我在家中做叉燒肉不需要烤箱，也不放一滴水，不放一滴油，只用一個電飯煲就能輕鬆的做出肉質鮮美，鮮甜可口好吃到爆的叉燒肉。現在就連我老婆都能夠輕鬆做出來了。今天小松鼠就把電飯煲叉燒肉的詳細做法分享給大家，喜歡的朋友一定要去試一試哦！
電飯煲叉燒肉
需要準備的食材：
五花肉300g、蔥適量、姜適量、生抽3湯匙、老抽半湯匙、料酒2湯匙、叉燒醬4勺、蜂蜜適量
製作步驟：
1、蔥、姜用刀切成片備用。
2、將買來的五花肉用清水沖洗乾淨，然後瀝乾水分或者用廚房用紙將水分吸乾。大家在洗肉的時候可以放少許的麵粉，這樣可以把肉清洗的更乾淨。做叉燒肉最好是選擇梅花肉，但是梅花肉比較少，我老婆去買的時候已經賣完了，就買了一些五花肉。
3、將清洗好的五花肉用刀切成大段，我是切成了3段。
4、切好的五花肉放入盆中，加入適量的料酒、蔥、姜，用手抓拌均勻。
5、接著盆中放入4勺叉燒醬、3湯匙生抽、半湯匙老抽，用手抓拌均勻，要多抓幾次。叉燒醬超市就有賣的，價格不貴，如果口味重的人，可多放一些叉燒醬，這樣可以讓肉更加入味。
6、抓拌好之後，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏醃製一晚。
7、第二天將醃製好的五花肉從冰箱中取出，電飯煲通電，將醃製好的五花肉放入電飯煲內，並把醃製的湯汁一起倒入。現在電飯煲都是不粘鍋，所以不用刷油。
8、取一隻小盤或者小碗，倒入適量蜂蜜，用刷子在五花肉表面刷一層蜂蜜。
9、蓋上電飯煲的蓋子，按煮飯鍵就可以了。每個電飯煲按鍵名稱可能不一樣，大家記住是按普通蒸大米的鍵就可以，像我這個電飯煲按的就快煮飯鍵。
10、煮飯結束後，把電飯煲內的肉翻面，再刷上一層蜂蜜，再次按煮飯鍵，這次煮的時間不要太久，大概5-10分鐘左右就可以了，中途可以打開電飯煲看一下，如果看到湯汁濃稠減少了，就要馬上出鍋，不然肉容易焦。出鍋後，將叉燒肉放在盤中稍微晾涼，然後用刀切成小片，就可以享受了。
這道電飯煲叉燒肉就做好了，做好的叉燒肉顏色鮮麗，肉質鮮美，切開后里面的肉很鮮，也不幹硬，常吃還不油膩，我覺得叉燒肉和米飯真的是特別搭，每次就著叉燒肉，我都能吃3大碗米飯。這道菜在家中也深受老婆、孩子的歡迎，每次一端上桌都搶著吃，他們是隔三差五就鬧著要吃。
小貼士：
1、大家如果能買到梅花肉就儘量用梅花肉，不過我覺得五花肉就可以了，肥瘦相間，也非常好吃。
2、肉醃製的時間一定要夠，時間太短，根本不會入味。
3、我是把五花肉的豬皮去掉了，喜歡吃豬皮的也可以不用去掉。
4、在第二次刷完蜂蜜，燜制的時候一定要記得中途打開蓋子查看，防止糊鍋。
大家好，我是小松鼠，每天都會為大家分享美食的詳細做法。今天給大家分享的是【電飯煲叉燒肉】，喜歡的朋友可以收藏、關注哦！如果大家在學習製作過程中有任何問題，都可以給我留言哦！