新鮮的仔排剁成小塊，和米飯等調味料一同丟進鍋裡，等待飯熟，電飯煲裡冒出了香嫩的仔排飄出的肉香，吸收了肉味湯汁的米飯好吃程度不亞於仔排，任誰吃過一次都還惦記著做下一次。不用看火，只要準備好全部食材，摁下煮飯鍵，等著美味出鍋就可以啦，大快朵頤的吃肉就是這麼簡單。
主料：
- 小仔排 250g
- 大米 100g
輔料：
- 食用油 2茶匙
- 豆豉 1湯匙
- 生抽 1茶匙
- 煲仔飯醬油 1湯匙
- 白砂糖 1茶匙
- 小蔥 5g
- 姜 2g
- 大蒜 5g
- 小紅辣椒 1個
- 澱粉 5g
做法：
1、大蒜、姜、小蔥切末，小紅辣椒切圈。
2、仔排放入料理盆，加入食用油、豆豉、生抽、白砂糖、姜、蒜、澱粉拌勻，醃製1小時。
3、大米淘洗乾淨，加入1.2倍的清水泡半小時。
4、將米及水加入電飯鍋，如常蒸飯。
5、待程序進行一半，大米吸收水分時開蓋。
6、將小排平鋪在米飯上，蓋蓋，直到米飯蒸熟。
7、程序結束，燜10分鐘，打開蓋子，倒入煲仔飯醬油拌勻。
8、出鍋點綴小蔥粒，辣椒圈即可。
相關推薦
推薦中...