'兩斤豬肉花50元，小廚做四川地道回鍋肉，吃完一鍋米飯還想吃'
豬肉是人們餐桌上出現頻率很高的一道菜，它和很多菜都百搭，可做酸甜可口的糖醋排骨，也可以做香辣撲鼻的杭椒肉絲。就算最近豬肉價格上漲的很厲害，人們還是不能輕易的放棄它。用豬肉做出的美食都有神奇的魔力，讓人們沉迷其中不可自拔。
兩斤豬肉花50元，小廚做四川地道回鍋肉，吃完一鍋米飯還想吃.回鍋肉算是一道地地道道的中華美食，也是一種四川傳統菜式中家常菜的代表作之一，“四川回鍋肉“還曾被評為“中國菜”四川十大經典名菜。小編今天給大家介紹的，正是這道誘人的回鍋肉。
回鍋肉
豬肉是人們餐桌上出現頻率很高的一道菜，它和很多菜都百搭，可做酸甜可口的糖醋排骨，也可以做香辣撲鼻的杭椒肉絲。就算最近豬肉價格上漲的很厲害，人們還是不能輕易的放棄它。用豬肉做出的美食都有神奇的魔力，讓人們沉迷其中不可自拔。
兩斤豬肉花50元，小廚做四川地道回鍋肉，吃完一鍋米飯還想吃.回鍋肉算是一道地地道道的中華美食，也是一種四川傳統菜式中家常菜的代表作之一，“四川回鍋肉“還曾被評為“中國菜”四川十大經典名菜。小編今天給大家介紹的，正是這道誘人的回鍋肉。
回鍋肉
By 笨笨的雅姐
配料：
五花肉 一塊、洋蔥 一個、青蒜 一把、大蔥 一根、姜 適量、蒜 適量
烹飪步驟：
1.五花肉涼水下鍋，煮至八成熟【鍋內放少許大蔥，姜，料酒，花椒】
豬肉是人們餐桌上出現頻率很高的一道菜，它和很多菜都百搭，可做酸甜可口的糖醋排骨，也可以做香辣撲鼻的杭椒肉絲。就算最近豬肉價格上漲的很厲害，人們還是不能輕易的放棄它。用豬肉做出的美食都有神奇的魔力，讓人們沉迷其中不可自拔。
兩斤豬肉花50元，小廚做四川地道回鍋肉，吃完一鍋米飯還想吃.回鍋肉算是一道地地道道的中華美食，也是一種四川傳統菜式中家常菜的代表作之一，“四川回鍋肉“還曾被評為“中國菜”四川十大經典名菜。小編今天給大家介紹的，正是這道誘人的回鍋肉。
回鍋肉
By 笨笨的雅姐
配料：
五花肉 一塊、洋蔥 一個、青蒜 一把、大蔥 一根、姜 適量、蒜 適量
烹飪步驟：
1.五花肉涼水下鍋，煮至八成熟【鍋內放少許大蔥，姜，料酒，花椒】
2.洋蔥切滾刀塊，青蒜切段，蔥切段，蒜切片，薑切片，五花肉切片備用
豬肉是人們餐桌上出現頻率很高的一道菜，它和很多菜都百搭，可做酸甜可口的糖醋排骨，也可以做香辣撲鼻的杭椒肉絲。就算最近豬肉價格上漲的很厲害，人們還是不能輕易的放棄它。用豬肉做出的美食都有神奇的魔力，讓人們沉迷其中不可自拔。
兩斤豬肉花50元，小廚做四川地道回鍋肉，吃完一鍋米飯還想吃.回鍋肉算是一道地地道道的中華美食，也是一種四川傳統菜式中家常菜的代表作之一，“四川回鍋肉“還曾被評為“中國菜”四川十大經典名菜。小編今天給大家介紹的，正是這道誘人的回鍋肉。
回鍋肉
By 笨笨的雅姐
配料：
五花肉 一塊、洋蔥 一個、青蒜 一把、大蔥 一根、姜 適量、蒜 適量
烹飪步驟：
1.五花肉涼水下鍋，煮至八成熟【鍋內放少許大蔥，姜，料酒，花椒】
2.洋蔥切滾刀塊，青蒜切段，蔥切段，蒜切片，薑切片，五花肉切片備用
3.鍋入底油下肉片煸炒至出油【小心油會濺臉上，注意保護好自己的臉】
豬肉是人們餐桌上出現頻率很高的一道菜，它和很多菜都百搭，可做酸甜可口的糖醋排骨，也可以做香辣撲鼻的杭椒肉絲。就算最近豬肉價格上漲的很厲害，人們還是不能輕易的放棄它。用豬肉做出的美食都有神奇的魔力，讓人們沉迷其中不可自拔。
兩斤豬肉花50元，小廚做四川地道回鍋肉，吃完一鍋米飯還想吃.回鍋肉算是一道地地道道的中華美食，也是一種四川傳統菜式中家常菜的代表作之一，“四川回鍋肉“還曾被評為“中國菜”四川十大經典名菜。小編今天給大家介紹的，正是這道誘人的回鍋肉。
回鍋肉
By 笨笨的雅姐
配料：
五花肉 一塊、洋蔥 一個、青蒜 一把、大蔥 一根、姜 適量、蒜 適量
烹飪步驟：
1.五花肉涼水下鍋，煮至八成熟【鍋內放少許大蔥，姜，料酒，花椒】
2.洋蔥切滾刀塊，青蒜切段，蔥切段，蒜切片，薑切片，五花肉切片備用
3.鍋入底油下肉片煸炒至出油【小心油會濺臉上，注意保護好自己的臉】
4.放入豆瓣醬，豆豉老乾媽，適量番茄醬煸炒，然後依次放入蔥薑蒜，白糖，雞精，老抽，生抽，料酒煸炒
豬肉是人們餐桌上出現頻率很高的一道菜，它和很多菜都百搭，可做酸甜可口的糖醋排骨，也可以做香辣撲鼻的杭椒肉絲。就算最近豬肉價格上漲的很厲害，人們還是不能輕易的放棄它。用豬肉做出的美食都有神奇的魔力，讓人們沉迷其中不可自拔。
兩斤豬肉花50元，小廚做四川地道回鍋肉，吃完一鍋米飯還想吃.回鍋肉算是一道地地道道的中華美食，也是一種四川傳統菜式中家常菜的代表作之一，“四川回鍋肉“還曾被評為“中國菜”四川十大經典名菜。小編今天給大家介紹的，正是這道誘人的回鍋肉。
回鍋肉
By 笨笨的雅姐
配料：
五花肉 一塊、洋蔥 一個、青蒜 一把、大蔥 一根、姜 適量、蒜 適量
烹飪步驟：
1.五花肉涼水下鍋，煮至八成熟【鍋內放少許大蔥，姜，料酒，花椒】
2.洋蔥切滾刀塊，青蒜切段，蔥切段，蒜切片，薑切片，五花肉切片備用
3.鍋入底油下肉片煸炒至出油【小心油會濺臉上，注意保護好自己的臉】
4.放入豆瓣醬，豆豉老乾媽，適量番茄醬煸炒，然後依次放入蔥薑蒜，白糖，雞精，老抽，生抽，料酒煸炒
5.放入洋蔥，青蒜翻炒均勻
豬肉是人們餐桌上出現頻率很高的一道菜，它和很多菜都百搭，可做酸甜可口的糖醋排骨，也可以做香辣撲鼻的杭椒肉絲。就算最近豬肉價格上漲的很厲害，人們還是不能輕易的放棄它。用豬肉做出的美食都有神奇的魔力，讓人們沉迷其中不可自拔。
兩斤豬肉花50元，小廚做四川地道回鍋肉，吃完一鍋米飯還想吃.回鍋肉算是一道地地道道的中華美食，也是一種四川傳統菜式中家常菜的代表作之一，“四川回鍋肉“還曾被評為“中國菜”四川十大經典名菜。小編今天給大家介紹的，正是這道誘人的回鍋肉。
回鍋肉
By 笨笨的雅姐
配料：
五花肉 一塊、洋蔥 一個、青蒜 一把、大蔥 一根、姜 適量、蒜 適量
烹飪步驟：
1.五花肉涼水下鍋，煮至八成熟【鍋內放少許大蔥，姜，料酒，花椒】
2.洋蔥切滾刀塊，青蒜切段，蔥切段，蒜切片，薑切片，五花肉切片備用
3.鍋入底油下肉片煸炒至出油【小心油會濺臉上，注意保護好自己的臉】
4.放入豆瓣醬，豆豉老乾媽，適量番茄醬煸炒，然後依次放入蔥薑蒜，白糖，雞精，老抽，生抽，料酒煸炒
5.放入洋蔥，青蒜翻炒均勻
烹飪小貼士：
1.應該待鍋熱後，放入已經熬熟的油，做回鍋肉也要先放一點油，最好是熬熟的菜油，菜油與肉中的豬油融合，更有煎熬的香味。
2.正宗的回鍋肉，應該用香蒜苗作配料。
3.豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉後不宜大量飲茶。
4.牛奶與瘦肉不合適同食，因為牛奶裡含有大量的鈣，而瘦肉裡則含磷，這兩種營養素不能同時吸收，國外醫學界稱之為磷鈣相剋。鈣磷最佳比為1：1到1：1.5之間，此時互相促進吸收。
大家對於豬肉的做法有什麼更好的建議嗎？
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