雞蛋別再用清水煮了，告訴你一個巧門，比肉還香，看一遍就會！

喜悠悠情與感

1/11 每百克雞蛋含蛋白質14.7克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，並與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98％。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃裡，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素Ａ、維生素Ｄ及Ｂ族維生素。這些成分對增進神經系統的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。

2/11 我們要做的叫做“啤酒滷蛋”，口味很好吃。有條件的可以試一試。主料：雞蛋14個、啤酒1瓶。輔料：草果1個、八角2個、桂皮1塊、香葉2片、幹辣椒少許、老抽2小勺、生抽2小勺、雞精少許、白砂糖少許、鹽少許、水適量。做法雞蛋加一點醋。冷水泡一會剝殼，可以在雞蛋上輕輕劃小口方便入味

3/11 油加入鍋中，燒熱，爆香，姜，朝天椒，八角，桂皮

4/11 然後把雞蛋加入到鍋中

5/11 鍋中倒入啤酒，和平時煮雞蛋的水差不多就可以

6/11 一會之後，加入生抽，老抽，冰糖，少許鹽

7/11 然後放入打結蔥，大火燒開，小火悶煮半小時

8/11 時間久了，湯汁漸漸濃稠，不停晃動鍋，防止粘鍋湯汁越來越少

9/11 然後控幹湯汁，是不是很簡單呢，推薦幾款好用的廚房用具，希望能幫到大家！

10/11 質量好，無危害

11/11 愛仕達炒鍋炒菜鍋不粘鍋電磁爐燃氣通用

2017-11-07