說到鴨肉，不知道大家常不常吃，相比起來鴨肉可能烹飪方式要比雞肉更加的複雜一點，因為鴨肉，如果你沒有烹飪好，那麼可能會比較腥！但鴨肉也有非常多好吃的做法，比如啤酒鴨之類的做法，深得人們的喜愛！這期的美食教程呢，天健美食坊就準備給大家分享一道能夠跟啤酒鴨媲美的【砂鍋燜鴨】愛吃鴨肉的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜餚噠！
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在開始正式製作之前，我們首先需要準備以下食材：鴨肉半杯，大蒜1碗，洋蔥1個，香菜1根，食鹽1茶匙，生抽2湯匙，蠔油1湯匙，澱粉1湯匙，生薑1塊
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第一步：將準備好的鴨肉，清洗處理乾淨，然後將鴨肉用砍骨刀剁成均勻大小的小塊！
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第一步：將準備好的鴨肉，清洗處理乾淨，然後將鴨肉用砍骨刀剁成均勻大小的小塊！
第二步：等鴨肉剁完之後，盛出裝入湯盆裡面，然後加入1茶匙食鹽，加入1湯匙料酒，加入1湯匙澱粉，加入1湯匙花生油，然後用手抓勻，醃製一會備用！
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第二步：等鴨肉剁完之後，盛出裝入湯盆裡面，然後加入1茶匙食鹽，加入1湯匙料酒，加入1湯匙澱粉，加入1湯匙花生油，然後用手抓勻，醃製一會備用！
第三步：將洋蔥切成小塊，然後裝入上鍋中墊底備用。接著把大蒜去掉根部，將生薑切成片備用！
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第二步：等鴨肉剁完之後，盛出裝入湯盆裡面，然後加入1茶匙食鹽，加入1湯匙料酒，加入1湯匙澱粉，加入1湯匙花生油，然後用手抓勻，醃製一會備用！
第三步：將洋蔥切成小塊，然後裝入上鍋中墊底備用。接著把大蒜去掉根部，將生薑切成片備用！
第四步：起鍋不加油，然後將醃製好的鴨肉放入鍋中，開中火煸炒，將鴨肉的水分炒幹，炒出鴨油，將鴨肉炒至表面焦黃，炒香！
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第二步：等鴨肉剁完之後，盛出裝入湯盆裡面，然後加入1茶匙食鹽，加入1湯匙料酒，加入1湯匙澱粉，加入1湯匙花生油，然後用手抓勻，醃製一會備用！
第三步：將洋蔥切成小塊，然後裝入上鍋中墊底備用。接著把大蒜去掉根部，將生薑切成片備用！
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第五步：鴨肉炒香之後，放入1碗蒜頭，放入薑片，然後翻炒出大蒜的香味，再加入2湯匙的生抽，加入1湯匙的蠔油，家裡有條件的可以再加1點點老抽，然後翻炒均勻上色入味！
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第二步：等鴨肉剁完之後，盛出裝入湯盆裡面，然後加入1茶匙食鹽，加入1湯匙料酒，加入1湯匙澱粉，加入1湯匙花生油，然後用手抓勻，醃製一會備用！
第三步：將洋蔥切成小塊，然後裝入上鍋中墊底備用。接著把大蒜去掉根部，將生薑切成片備用！
第四步：起鍋不加油，然後將醃製好的鴨肉放入鍋中，開中火煸炒，將鴨肉的水分炒幹，炒出鴨油，將鴨肉炒至表面焦黃，炒香！
第五步：鴨肉炒香之後，放入1碗蒜頭，放入薑片，然後翻炒出大蒜的香味，再加入2湯匙的生抽，加入1湯匙的蠔油，家裡有條件的可以再加1點點老抽，然後翻炒均勻上色入味！
第六步：將炒好的鴨肉，轉移到墊有洋蔥的砂鍋裡面，然後蓋上鍋蓋，放到爐子上面，小火煮20分鐘，將洋蔥的香味煮出來，跟鴨肉融合在一起即可！
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第一步：將準備好的鴨肉，清洗處理乾淨，然後將鴨肉用砍骨刀剁成均勻大小的小塊！
第二步：等鴨肉剁完之後，盛出裝入湯盆裡面，然後加入1茶匙食鹽，加入1湯匙料酒，加入1湯匙澱粉，加入1湯匙花生油，然後用手抓勻，醃製一會備用！
第三步：將洋蔥切成小塊，然後裝入上鍋中墊底備用。接著把大蒜去掉根部，將生薑切成片備用！
第四步：起鍋不加油，然後將醃製好的鴨肉放入鍋中，開中火煸炒，將鴨肉的水分炒幹，炒出鴨油，將鴨肉炒至表面焦黃，炒香！
第五步：鴨肉炒香之後，放入1碗蒜頭，放入薑片，然後翻炒出大蒜的香味，再加入2湯匙的生抽，加入1湯匙的蠔油，家裡有條件的可以再加1點點老抽，然後翻炒均勻上色入味！
第六步：將炒好的鴨肉，轉移到墊有洋蔥的砂鍋裡面，然後蓋上鍋蓋，放到爐子上面，小火煮20分鐘，將洋蔥的香味煮出來，跟鴨肉融合在一起即可！
這樣一道簡單美味，好吃又下飯的【蒜香老鴨煲】就製作完成了，喜歡這道菜的朋友們就跟著做來試試看吧，保證這個味道不會讓你失望的！
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第一步：將準備好的鴨肉，清洗處理乾淨，然後將鴨肉用砍骨刀剁成均勻大小的小塊！
第二步：等鴨肉剁完之後，盛出裝入湯盆裡面，然後加入1茶匙食鹽，加入1湯匙料酒，加入1湯匙澱粉，加入1湯匙花生油，然後用手抓勻，醃製一會備用！
第三步：將洋蔥切成小塊，然後裝入上鍋中墊底備用。接著把大蒜去掉根部，將生薑切成片備用！
第四步：起鍋不加油，然後將醃製好的鴨肉放入鍋中，開中火煸炒，將鴨肉的水分炒幹，炒出鴨油，將鴨肉炒至表面焦黃，炒香！
第五步：鴨肉炒香之後，放入1碗蒜頭，放入薑片，然後翻炒出大蒜的香味，再加入2湯匙的生抽，加入1湯匙的蠔油，家裡有條件的可以再加1點點老抽，然後翻炒均勻上色入味！
第六步：將炒好的鴨肉，轉移到墊有洋蔥的砂鍋裡面，然後蓋上鍋蓋，放到爐子上面，小火煮20分鐘，將洋蔥的香味煮出來，跟鴨肉融合在一起即可！
這樣一道簡單美味，好吃又下飯的【蒜香老鴨煲】就製作完成了，喜歡這道菜的朋友們就跟著做來試試看吧，保證這個味道不會讓你失望的！
好啦，朋友們！這期的美食教程【蒜香老鴨煲】就分享到這裡，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，我看到後會馬上為你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享！當然了，如果你想學又暫時沒時間呢，也可以先收藏起來哦！
我是給你分享美食的天健美食坊，感謝你的閱讀，我們下期再見吧！