紅燒帶魚段的做法:
將帶魚內臟處理乾淨,清洗備用
2.帶魚上加入蔥花薑絲,撒適量鹽、白胡椒粉,料酒等拌勻醃製15分鐘左右
3.帶魚表面沾一層薄薄的澱粉
4.鍋內加油燒至7成熱左右,將帶魚加入翻炸
5.將帶魚炸至表面金黃撈出
6.將多有的帶魚炸熟,將有盛出,留少許底油,加入蔥花薑絲炒香
7.向鍋內加入老抽、料酒、醋、冰糖,加適量開水燒開
8.將炸過的帶魚加入到鍋中燉煮
9.直到湯汁收盡變濃稠關火即可
相關推薦
'帶魚這樣做 比干炸的好吃5倍 又省時省力省油'
"怎麼煎魚不粘鍋?怎麼煎魚不掉皮?怎麼煎魚不散?怎麼把魚煎成金黃色?今天分享這個做法就可以很好的回答大家這些疑問。前些天在菜市場買菜時發現潮州人開的那家魚檔口,帶魚特別的新鮮,又大又長,長度和我的手臂差不多了,忍不住就買了一條,35元。魚檔的老闆還幫我切成段,放了些海鹽進去...
推薦中...