脆香雞柳的做法

菜譜 美食 來看美食菜譜了 2017-07-27

脆香雞柳的做法

食材明細

雞胸肉 500g

雞蛋 1個

糯米粉 10g

麵粉 30g

鹽 按需

胡椒粉 按需

脆香雞柳的做法步驟

1、雞胸肉剁碎

脆香雞柳的做法

2、調入雞蛋、澱粉、胡椒粉、鹽,適量水和雞肉攪拌均勻

脆香雞柳的做法

3、調均勻後裝入保鮮袋,裹嚴實放入冰箱冷凍成型

脆香雞柳的做法

4、麵粉、糯米粉加水調成滴落狀麵糊

脆香雞柳的做法

5、凍好的雞肉切條備用

脆香雞柳的做法

6、一根一根裹上面糊,下油鍋

脆香雞柳的做法

7、炸至淡黃色撈出,再復炸一次至金黃即可

脆香雞柳的做法

8、配上黃瓜條就開吃吧

脆香雞柳的做法

9、外殼香脆,內裡鮮嫩

脆香雞柳的做法

小竅門

加糯米粉是為了炸出的外殼更香脆,如果沒有也可以不加

使用的廚具:不粘鍋

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