- 綠 豆 冰 棒 -
Mung Bean Ice-lolly
➤ 夏天最美好的回憶，就是在烈日當頭的日子裡啃著綠豆冰棒。每當心情低落時會發現，沒有什麼坎，是一根綠豆冰棒邁不過去的，再煩惱的事情，都會隨著冰棒上搖曳的白氣煙消雲散，剩下的，就是冰棒的冰爽可口和綠豆皮的舒適口感。所以，凡事遇困難，不要想不開，來根綠豆冰棒幫你解憂吧！
➤從前都是在商店裡買冰棒吃，雖然可口，卻好像還是不夠完美，每當自己做的時候，就會不計成本的多放材料，糖的份量也可以按照個人口味來調整，趕快學著做起來吧，按你自己的口味做一根你的專屬經典綠豆冰棒！
- 難度 Difficulty -
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初級
- 時間 Time -
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浸泡時間：1小時
製作時間：5分鐘
煮制時間：50分鐘
冷凍時間：5小時
- 食材 Ingredients -
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綠豆 200克
白糖 100克
水 500克
- 小貼士 Tips -
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1.下鍋煮制前，一定要將綠豆放入水中浸泡1小時。
2.綠豆倒入鍋中後要保證水沒過綠豆1釐米，如果不夠需加水。
3.糖的份量可以按個人口味調節。
- 做法 Steps -
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1.將200克淘洗乾淨的綠豆倒入500克水中浸泡1小時
2. 將浸泡好的綠豆帶著水倒入鍋中，保證水沒過綠豆1釐米
3.大火煮至沸騰，蓋上鍋蓋轉小火煮50分鐘
4.關火，在煮好的綠豆中倒入100克的白糖，攪拌均勻並放涼
5.將煮好的綠豆倒入攪拌機中，攪打成綠豆沙
6.將綠豆沙倒入冰棒模具中，蓋上模具蓋子
7. 插上雪糕棒，放入冰箱冷凍室冷凍5小時
8. 開吃啦！
自制經典綠豆冰！
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