漢中熱麵皮的做法步驟
1. 把桂朝米提前一晚用涼水泡好，第二天把泡好的米用打漿機打成米水（水不要太多）
2. 一張麵皮大概需要一大湯勺的米水（根據湯勺的大小可以先舀一勺，不會再加）
3. 把蒸麵皮的布用水侵溼，平整的鋪在蒸麵皮的拔子上貨籠上
4. 把提前舀好的米水攪一下，（以防米水沉澱）用湯勺把米水均勻的舀在布上
5. 米水要把整個布鋪滿，然後蓋上鍋蓋或籠罩，大火蒸5分鐘貨6分鐘
6. 小火，接鍋蓋或籠罩，就看見蒸熟的麵皮上面的幾個打泡泡，舀一碗涼水順著鍋邊澆下去(記著一定要澆水不然水蒸氣會把手燙傷）手在涼水裡侵溼提著布出來，把麵皮放在盛麵皮的容器裡
7. 大功告成，往熱麵皮上刷點油，以防粘在一起，看各位喜歡吃什麼味道的就把麵皮用刀切細調成什麼味
小貼士
一定要蒸熟，不然吃著會沒有嚼勁，而且很容易斷成小短接
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