哈嘍大家好，這裡是簡食記！有人說，包治百病！可是對於一個吃貨來講，不管是什麼牌子的包包都比不過一個熱乎乎、煊噗噗的大包子！在我們當地有這樣一句俗語，“包子好吃不在摺上，在餡上”，因此我們這的包子注重的是餡料的調，和味道掌控。
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現在正值芸豆大量上市之際，跟您分享包子鋪的3款芸豆餡包子最好吃的做法，只要1分鐘保證您能學會。絕對比大酒店做的好好吃，咬一口汁水直流，讓您從此愛上它。好原料怎能做出好味道，先教你挑選優質芸豆的技巧，看一下嘍……
1：看一下豆子，一般來說豆子越小，芸豆越嫩。要選那種表面沒有明顯豆子凸出來的，最好。
2：看一下顏色，最好色澤鮮綠的，兩邊的筋絲比較少的，可以說明是比較嫩的。
3：表面光滑的，有很多水的，摸起來軟軟的，這類的芸豆不要購買，一般是放置了很長時間的！
哈嘍大家好，這裡是簡食記！有人說，包治百病！可是對於一個吃貨來講，不管是什麼牌子的包包都比不過一個熱乎乎、煊噗噗的大包子！在我們當地有這樣一句俗語，“包子好吃不在摺上，在餡上”，因此我們這的包子注重的是餡料的調，和味道掌控。
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1：看一下豆子，一般來說豆子越小，芸豆越嫩。要選那種表面沒有明顯豆子凸出來的，最好。
2：看一下顏色，最好色澤鮮綠的，兩邊的筋絲比較少的，可以說明是比較嫩的。
3：表面光滑的，有很多水的，摸起來軟軟的，這類的芸豆不要購買，一般是放置了很長時間的！
第一種做法：【芸豆醬肉包子】
原料：新鮮芸豆，豬後腿肉，蔥姜，甜麵醬，白糖，十三香，蔥油，胡椒粉，料酒，味極鮮，老抽。
做法：將處理好的芸豆切成小丁，蔥姜切末。豬肉切丁，加入十三香，味極鮮，老抽，十三香醃製30分鐘。
2：炒鍋燒熱加入食用油，將醃好的肉丁下入鍋中煸炒，加蔥姜，甜麵醬炒出醬香味，盛出晾涼待用。
3：將芸豆和肉丁拌勻，即可。
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1：看一下豆子，一般來說豆子越小，芸豆越嫩。要選那種表面沒有明顯豆子凸出來的，最好。
2：看一下顏色，最好色澤鮮綠的，兩邊的筋絲比較少的，可以說明是比較嫩的。
3：表面光滑的，有很多水的，摸起來軟軟的，這類的芸豆不要購買，一般是放置了很長時間的！
第一種做法：【芸豆醬肉包子】
原料：新鮮芸豆，豬後腿肉，蔥姜，甜麵醬，白糖，十三香，蔥油，胡椒粉，料酒，味極鮮，老抽。
做法：將處理好的芸豆切成小丁，蔥姜切末。豬肉切丁，加入十三香，味極鮮，老抽，十三香醃製30分鐘。
2：炒鍋燒熱加入食用油，將醃好的肉丁下入鍋中煸炒，加蔥姜，甜麵醬炒出醬香味，盛出晾涼待用。
3：將芸豆和肉丁拌勻，即可。
第二種做法：【芸豆海螺包子】
原料：新鮮芸豆，大海螺，蔥薑末，豆瓣醬，生抽，胡椒粉，蔥油，豬大油。
做法，1：將新鮮海螺砸碎殼，取出螺肉，清洗乾淨上面的粘液，再切成小丁。
2：醃製，將處理好的海螺肉加入豆瓣醬，蔥薑末，胡椒粉，鹽，生抽醃製30分鐘。
3：處理好的芸豆切成小丁，再剁碎，不用太細。
4：拌餡，將芸豆和海螺丁混合，加入豬大油和蔥油拌勻，如果很稠，可以放入少許花椒水拌勻即可。
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1：看一下豆子，一般來說豆子越小，芸豆越嫩。要選那種表面沒有明顯豆子凸出來的，最好。
2：看一下顏色，最好色澤鮮綠的，兩邊的筋絲比較少的，可以說明是比較嫩的。
3：表面光滑的，有很多水的，摸起來軟軟的，這類的芸豆不要購買，一般是放置了很長時間的！
第一種做法：【芸豆醬肉包子】
原料：新鮮芸豆，豬後腿肉，蔥姜，甜麵醬，白糖，十三香，蔥油，胡椒粉，料酒，味極鮮，老抽。
做法：將處理好的芸豆切成小丁，蔥姜切末。豬肉切丁，加入十三香，味極鮮，老抽，十三香醃製30分鐘。
2：炒鍋燒熱加入食用油，將醃好的肉丁下入鍋中煸炒，加蔥姜，甜麵醬炒出醬香味，盛出晾涼待用。
3：將芸豆和肉丁拌勻，即可。
第二種做法：【芸豆海螺包子】
原料：新鮮芸豆，大海螺，蔥薑末，豆瓣醬，生抽，胡椒粉，蔥油，豬大油。
做法，1：將新鮮海螺砸碎殼，取出螺肉，清洗乾淨上面的粘液，再切成小丁。
2：醃製，將處理好的海螺肉加入豆瓣醬，蔥薑末，胡椒粉，鹽，生抽醃製30分鐘。
3：處理好的芸豆切成小丁，再剁碎，不用太細。
4：拌餡，將芸豆和海螺丁混合，加入豬大油和蔥油拌勻，如果很稠，可以放入少許花椒水拌勻即可。
第三種做法：【芸豆豬肉包子】
原料：新鮮芸豆，五花肉，蔥姜，粉條，五香粉，蔥油，胡椒粉，味極鮮，老抽，花椒水。
做法，1：五花肉剁成肉餡，加入上述調料醃製，在攪入花椒水，醃製30分鐘。
2：處理好的芸豆切成小丁。粉條切末，蔥姜切末、
3：拌餡，將芸豆和粉條，肉餡混合，加入蔥油拌勻即可。
哈嘍大家好，這裡是簡食記！有人說，包治百病！可是對於一個吃貨來講，不管是什麼牌子的包包都比不過一個熱乎乎、煊噗噗的大包子！在我們當地有這樣一句俗語，“包子好吃不在摺上，在餡上”，因此我們這的包子注重的是餡料的調，和味道掌控。
現在正值芸豆大量上市之際，跟您分享包子鋪的3款芸豆餡包子最好吃的做法，只要1分鐘保證您能學會。絕對比大酒店做的好好吃，咬一口汁水直流，讓您從此愛上它。好原料怎能做出好味道，先教你挑選優質芸豆的技巧，看一下嘍……
1：看一下豆子，一般來說豆子越小，芸豆越嫩。要選那種表面沒有明顯豆子凸出來的，最好。
2：看一下顏色，最好色澤鮮綠的，兩邊的筋絲比較少的，可以說明是比較嫩的。
3：表面光滑的，有很多水的，摸起來軟軟的，這類的芸豆不要購買，一般是放置了很長時間的！
第一種做法：【芸豆醬肉包子】
原料：新鮮芸豆，豬後腿肉，蔥姜，甜麵醬，白糖，十三香，蔥油，胡椒粉，料酒，味極鮮，老抽。
做法：將處理好的芸豆切成小丁，蔥姜切末。豬肉切丁，加入十三香，味極鮮，老抽，十三香醃製30分鐘。
2：炒鍋燒熱加入食用油，將醃好的肉丁下入鍋中煸炒，加蔥姜，甜麵醬炒出醬香味，盛出晾涼待用。
3：將芸豆和肉丁拌勻，即可。
第二種做法：【芸豆海螺包子】
原料：新鮮芸豆，大海螺，蔥薑末，豆瓣醬，生抽，胡椒粉，蔥油，豬大油。
做法，1：將新鮮海螺砸碎殼，取出螺肉，清洗乾淨上面的粘液，再切成小丁。
2：醃製，將處理好的海螺肉加入豆瓣醬，蔥薑末，胡椒粉，鹽，生抽醃製30分鐘。
3：處理好的芸豆切成小丁，再剁碎，不用太細。
4：拌餡，將芸豆和海螺丁混合，加入豬大油和蔥油拌勻，如果很稠，可以放入少許花椒水拌勻即可。
第三種做法：【芸豆豬肉包子】
原料：新鮮芸豆，五花肉，蔥姜，粉條，五香粉，蔥油，胡椒粉，味極鮮，老抽，花椒水。
做法，1：五花肉剁成肉餡，加入上述調料醃製，在攪入花椒水，醃製30分鐘。
2：處理好的芸豆切成小丁。粉條切末，蔥姜切末、
3：拌餡，將芸豆和粉條，肉餡混合，加入蔥油拌勻即可。
做芸豆餡包子的4個技巧：
1：肉餡包子製作時，肉餡必須要醃製，不管是做餃子還是包子，這是最基本的。
2：海螺餡包子製作時，必須要將海螺的粘液洗淨，醃製入味後再調餡。
3：不管是芸豆怎樣製作，一定要將芸豆中的絲去掉，不然會嚴重影響口感。
4：標題中提到的包芸豆餡包子時，不要直接包，多加這1步。這一步說的是，芸豆去絲後不用掰斷，整根上籠蒸3分鐘，取出立即過涼，為的是更好入味更好看。
哈嘍大家好，這裡是簡食記！有人說，包治百病！可是對於一個吃貨來講，不管是什麼牌子的包包都比不過一個熱乎乎、煊噗噗的大包子！在我們當地有這樣一句俗語，“包子好吃不在摺上，在餡上”，因此我們這的包子注重的是餡料的調，和味道掌控。
現在正值芸豆大量上市之際，跟您分享包子鋪的3款芸豆餡包子最好吃的做法，只要1分鐘保證您能學會。絕對比大酒店做的好好吃，咬一口汁水直流，讓您從此愛上它。好原料怎能做出好味道，先教你挑選優質芸豆的技巧，看一下嘍……
1：看一下豆子，一般來說豆子越小，芸豆越嫩。要選那種表面沒有明顯豆子凸出來的，最好。
2：看一下顏色，最好色澤鮮綠的，兩邊的筋絲比較少的，可以說明是比較嫩的。
3：表面光滑的，有很多水的，摸起來軟軟的，這類的芸豆不要購買，一般是放置了很長時間的！
第一種做法：【芸豆醬肉包子】
原料：新鮮芸豆，豬後腿肉，蔥姜，甜麵醬，白糖，十三香，蔥油，胡椒粉，料酒，味極鮮，老抽。
做法：將處理好的芸豆切成小丁，蔥姜切末。豬肉切丁，加入十三香，味極鮮，老抽，十三香醃製30分鐘。
2：炒鍋燒熱加入食用油，將醃好的肉丁下入鍋中煸炒，加蔥姜，甜麵醬炒出醬香味，盛出晾涼待用。
3：將芸豆和肉丁拌勻，即可。
第二種做法：【芸豆海螺包子】
原料：新鮮芸豆，大海螺，蔥薑末，豆瓣醬，生抽，胡椒粉，蔥油，豬大油。
做法，1：將新鮮海螺砸碎殼，取出螺肉，清洗乾淨上面的粘液，再切成小丁。
2：醃製，將處理好的海螺肉加入豆瓣醬，蔥薑末，胡椒粉，鹽，生抽醃製30分鐘。
3：處理好的芸豆切成小丁，再剁碎，不用太細。
4：拌餡，將芸豆和海螺丁混合，加入豬大油和蔥油拌勻，如果很稠，可以放入少許花椒水拌勻即可。
第三種做法：【芸豆豬肉包子】
原料：新鮮芸豆，五花肉，蔥姜，粉條，五香粉，蔥油，胡椒粉，味極鮮，老抽，花椒水。
做法，1：五花肉剁成肉餡，加入上述調料醃製，在攪入花椒水，醃製30分鐘。
2：處理好的芸豆切成小丁。粉條切末，蔥姜切末、
3：拌餡，將芸豆和粉條，肉餡混合，加入蔥油拌勻即可。
做芸豆餡包子的4個技巧：
1：肉餡包子製作時，肉餡必須要醃製，不管是做餃子還是包子，這是最基本的。
2：海螺餡包子製作時，必須要將海螺的粘液洗淨，醃製入味後再調餡。
3：不管是芸豆怎樣製作，一定要將芸豆中的絲去掉，不然會嚴重影響口感。
4：標題中提到的包芸豆餡包子時，不要直接包，多加這1步。這一步說的是，芸豆去絲後不用掰斷，整根上籠蒸3分鐘，取出立即過涼，為的是更好入味更好看。
包子和麵的一些小竅門，喜歡的童鞋不要錯過！
1：和麵時，水的溫度最好是40度左右，用手指試一下不燙手即可。
2：和麵時加入白糖和少許豬大油，能讓麵糰很快的發酵，還能讓包子更白。
3：麵粉與水的比例是，500克麵粉250克清水，4-5克酵母粉最好。
4：想要包子喧軟，和麵時一定要柔軟一些，想要不塌陷，添餡要多一些。
哈嘍大家好，這裡是簡食記！有人說，包治百病！可是對於一個吃貨來講，不管是什麼牌子的包包都比不過一個熱乎乎、煊噗噗的大包子！在我們當地有這樣一句俗語，“包子好吃不在摺上，在餡上”，因此我們這的包子注重的是餡料的調，和味道掌控。
現在正值芸豆大量上市之際，跟您分享包子鋪的3款芸豆餡包子最好吃的做法，只要1分鐘保證您能學會。絕對比大酒店做的好好吃，咬一口汁水直流，讓您從此愛上它。好原料怎能做出好味道，先教你挑選優質芸豆的技巧，看一下嘍……
1：看一下豆子，一般來說豆子越小，芸豆越嫩。要選那種表面沒有明顯豆子凸出來的，最好。
2：看一下顏色，最好色澤鮮綠的，兩邊的筋絲比較少的，可以說明是比較嫩的。
3：表面光滑的，有很多水的，摸起來軟軟的，這類的芸豆不要購買，一般是放置了很長時間的！
第一種做法：【芸豆醬肉包子】
原料：新鮮芸豆，豬後腿肉，蔥姜，甜麵醬，白糖，十三香，蔥油，胡椒粉，料酒，味極鮮，老抽。
做法：將處理好的芸豆切成小丁，蔥姜切末。豬肉切丁，加入十三香，味極鮮，老抽，十三香醃製30分鐘。
2：炒鍋燒熱加入食用油，將醃好的肉丁下入鍋中煸炒，加蔥姜，甜麵醬炒出醬香味，盛出晾涼待用。
3：將芸豆和肉丁拌勻，即可。
第二種做法：【芸豆海螺包子】
原料：新鮮芸豆，大海螺，蔥薑末，豆瓣醬，生抽，胡椒粉，蔥油，豬大油。
做法，1：將新鮮海螺砸碎殼，取出螺肉，清洗乾淨上面的粘液，再切成小丁。
2：醃製，將處理好的海螺肉加入豆瓣醬，蔥薑末，胡椒粉，鹽，生抽醃製30分鐘。
3：處理好的芸豆切成小丁，再剁碎，不用太細。
4：拌餡，將芸豆和海螺丁混合，加入豬大油和蔥油拌勻，如果很稠，可以放入少許花椒水拌勻即可。
第三種做法：【芸豆豬肉包子】
原料：新鮮芸豆，五花肉，蔥姜，粉條，五香粉，蔥油，胡椒粉，味極鮮，老抽，花椒水。
做法，1：五花肉剁成肉餡，加入上述調料醃製，在攪入花椒水，醃製30分鐘。
2：處理好的芸豆切成小丁。粉條切末，蔥姜切末、
3：拌餡，將芸豆和粉條，肉餡混合，加入蔥油拌勻即可。
做芸豆餡包子的4個技巧：
1：肉餡包子製作時，肉餡必須要醃製，不管是做餃子還是包子，這是最基本的。
2：海螺餡包子製作時，必須要將海螺的粘液洗淨，醃製入味後再調餡。
3：不管是芸豆怎樣製作，一定要將芸豆中的絲去掉，不然會嚴重影響口感。
4：標題中提到的包芸豆餡包子時，不要直接包，多加這1步。這一步說的是，芸豆去絲後不用掰斷，整根上籠蒸3分鐘，取出立即過涼，為的是更好入味更好看。
包子和麵的一些小竅門，喜歡的童鞋不要錯過！
1：和麵時，水的溫度最好是40度左右，用手指試一下不燙手即可。
2：和麵時加入白糖和少許豬大油，能讓麵糰很快的發酵，還能讓包子更白。
3：麵粉與水的比例是，500克麵粉250克清水，4-5克酵母粉最好。
4：想要包子喧軟，和麵時一定要柔軟一些，想要不塌陷，添餡要多一些。
蒸包子必須要全程大火，一般素餡包子蒸15分鐘就可以了，葷餡包子則要20分鐘左右，記得關火後要燜一會，防止預冷容易收縮。文章分享完畢，歡迎點贊，轉發，關注，感恩閱讀，感謝有您……