很多寶媽都會擔心一個問題，就是孩子的身高。無論是女孩還是男孩，寶媽們都希望孩子將來有身高優勢。所以很多寶媽想方設法讓孩子多補鈣，多長個子。今天小編就給大家推薦一種食物，含鈣量很高。家裡再窮，也要捨得買“它”，孩子堅持吃，骨骼強壯牙齒牢固！牛肉裡面含有豐富的鈣，有助於孩子骨骼發育，特別適合正在生長髮育階段的孩子吃。牛肉脂肪含量較少，寶媽們不用過於擔心孩子長胖。這道鮮美下飯的小炒牛肉就推薦給大家了，寶媽們趕快行動起來吧！
小炒牛肉
By 妥言
配料：
牛腩 適量、牛肉醬 適量、青紅圈椒 適量、食鹽 適量、料酒 適量、雞精 適量、耗油 適量、食用油 適量
烹飪步驟：
1.牛裡脊切片，用料酒、薑片、蛋清、蠔油，摔揉2分鐘，醃製30分鐘
2.青紅杭椒切圈，姜蒜切米待用
3.坐鍋起大油，油溫6成熱，下醃製好的牛肉片滑炒2分鐘，撈出瀝油待用
4.鍋內留少許油，下姜蒜，中火炒香
5.下牛肉醬，炒出紅油
6.下青紅杭椒圈，加味素、鹽，轉大火爆炒2分鐘
7.下滑好油的牛肉片，大火爆炒2分鐘，起鍋即可
烹飪小貼士：
1、牛肉補脾胃、益氣血、強筋骨。對虛損羸瘦、消渴、脾弱不運、癖積、水腫、腰膝痠軟、久病體虛、面色萎黃、頭暈目眩等病症有食療作用。多吃牛肉，對肌肉生長有好處。
2、牛肉含蛋白質、脂肪、維生素B1、維生素B2、鈣、磷、鐵等，還含有多種特殊的成分，如肌醇、黃嘌呤、牛磺酸等。
3、新鮮牛肉有光澤，紅色均勻,脂肪潔白或淡黃色;外表微幹或有風乾膜，不粘手，彈性好。如不慎買到老牛肉，可急凍再冷藏一-兩天，肉質可稍變嫩。
4、適合人群：高血壓、冠心病、血管硬化和糖尿病患者，老年人、兒童以及身體虛弱者。
5、不宜人群:內熱者、皮膚病、肝病、腎病患者。
參考文獻：常學輝《食物相宜相剋速查》
大家還知道什麼食物補鈣呢？
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