把菠蘿菠蘿當菜吃的換經過水煮就會不“扎嘴”，我們就可以盡情享受菠蘿的美味了。而提到菠蘿的吃法，如此酸甜的水果，不當作食材真是太可惜了。在菠蘿正當季的時節，今天就跟大家分享一款菠蘿做成的開胃下飯菜——菠蘿咕咾小肉丸！
酸酸甜甜的菠蘿加入番茄後，相輔相成，即便不放糖口感也頗沙甜，刺激寶寶的食慾不在話下；甜甜的茄汁當中，藏著圓滾滾的肉丸和入口即糯的菠蘿，搭配上一碗米飯，這一頓保證光盤！下面就跟著一起來看下讓寶寶留戀不已的下飯菜的做法吧。
關於這道輔食
菜名：菠蘿咕咾小肉丸
推薦月齡：1歲+
使用廚具：平底鍋、料理機
存儲方式：推薦一頓吃完~
食材表：寶寶小肉丸 / 適量，菠蘿 / 150g，番茄 / 半個，胡蘿蔔 / 50g，洋蔥 / 5g
製作步驟
1、準備食材，洋蔥忘記拍上了，菠蘿不需要鹽水泡，我們把菠蘿高溫加熱做熟吃起來就不會“扎嘴”了
PS：肉丸是給寶寶做的蓮藕豬肉丸，也可以用給寶寶做的肉腸，午餐肉等都可以
2、番茄洗淨去皮，取半個切成塊放進料理杯，然後再放入60g菠蘿肉，同番茄一起打成汁備用，菠蘿能增加番茄汁的甜度，就替代這道菜裡糖了
3、胡蘿蔔去皮切片，用沸水焯兩分鐘至軟（咀嚼能力好的大寶寶吃可以不用焯），剩餘的菠蘿肉切成適合寶寶吃的塊備用，洋蔥切成碎
4、鍋裡刷一層油，開小火先把肉丸煎一下，煎至表面金黃出香味，丸子的每一邊都要煎一下上色，然後盛出備用
PS：這裡的丸子直接用的成品的，具體做法可以參考：蝦丸、牛肉丸、蔬菜肉丸
5、鍋中再倒少量油，中小火先煸炒一下洋蔥碎，炒出香味
6、然後放入煎好的肉丸，菠蘿肉和胡蘿蔔片進行翻炒，大概炒1分鐘
7、再把菠蘿番茄汁倒入，翻炒均勻，湯汁煮開後要不斷翻炒以免糊鍋，翻炒到湯汁變少變濃稠即可關火盛出（不喜歡湯汁多的可以多翻炒一會兒把湯收幹）
8、噔噔！完成啦！色澤誘人，口感酸酸甜甜，肉煎過了吃起來也很香，寶寶吃肯定會很開胃噠！我家寶就把它光盤啦
小貼士tips
這裡用的是食材都是容易熟的，所以做起來相當快手，大家也可以根據自己的口味進行調整哈。