說起蔬菜的話，最愛吃的也就是菠菜了。不管是清炒、涮火鍋還是吃麻辣燙，總是少不了它。菠菜可以涼拌、炒雞蛋、拌餡吃等，現在網上比較火的可能就是用菠菜榨汁包餃子、做麵條或是煎餅、蒸饅頭。營養顏值還高，我經常會用它下面條吃，原汁原味特別好吃，對於素食主義者菠菜未免太合適了。
最近菠菜也比較的火，準確的來說菠菜一直都很火，現在最火的就是把菠菜榨汁煎餅、做麵條或是蒸饅頭。做出來顏色特別的漂亮，為什麼菠菜如此受歡迎，一方面因為很多美食做法都離不開菠菜，另一方面因為菠菜營養價值很高，對人體也有很大的幫助，含有多種維生素和礦物質。
今天用菠菜做餡料，煎了皮薄餡大的菜盒。吃著特別的過癮，一咬一口餡。這可能就是自己在家做飯的好處吧，量大又實惠。下面就跟大家分享一下具體的做法
【食材】菠菜一把 粉條適量(粉絲也可以) 雞蛋五個
生抽 蠔油 五香粉 鹽 香油適量
【詳細製作過程】
一說做餅，第一步還是先和麵吧，盆中加入適量的麵粉(根據家裡實際情況而定)，撒入少量的鹽(增加面的筋性)。倒入適量的溫水，邊倒邊用筷子攪拌，攪拌成大的面絮狀以後用手揉至光滑，蓋上保鮮膜醒面30分鐘。
把醒好的面分成等份，擀成長的橢圓形。表面刷一層油(油可以保持水分，增加麵粉的柔軟度)繼續醒面十五分鐘左右
趁這個時間可以先準備一下餡料，把菠菜洗乾淨，放入開水中煮熟。
然後撈出來切碎，水分含量比較的高，切碎之後可以把水分擠幹，這樣包的時候不容易破皮。
把提前泡好的粉條放到煮菠菜的水中稍微再煮一下，如果較長的話撈出來以後再用刀切短一點。
雞蛋打散放鍋中炒一下，倒入鍋中以後，用筷子不停地攪，這樣出來就很碎了，不用再剁了
把餡料的所有食材放在一起，倒入生抽 蠔油 五香粉 鹽 香油適量攪拌均勻
醒好的面用擀麵杖擀長擀薄薄，薄的透亮的程度。把餡料均勻的平鋪在上面
然後從下往上捲起來(可以邊拉邊卷，會更加薄)，再從右→左捲起來
把卷好的餅輕輕按壓一下上鍋烙至兩面金黃就可以出鍋開造了
皮薄餡剁的素菜盒就做好了，表皮非常的透亮，從皮的外面就可以看到是什麼餡。原來菜盒也可以這麼的好吃，喜歡的趕快試試吧。
今天的菜盒做法就跟大家分享到這裡，如果大家有更好的做法或是什麼美食可以推薦的話，歡迎在下方留言。圖文均屬本人原創作品，請勿抄襲。如果喜歡蔥花美食，歡迎關注、點贊、收藏、轉發及評論。謝謝大家嘍！祝生活愉快！