日子日復一日的重複，不知不覺，時光就在秒針的滴答聲中悄無聲息的溜走了。突如其來的半天假提醒我們生活需要改變，腎上腺素突然超標，立馬就下單了飛往潮汕的機票，心心念唸了許久的美食之旅終於成行了。
這就是生活最大的樂趣，想到一件事，就立馬去做。
揭陽潮汕機場的到達處超像閃著寶藍熒光的未來隧道。
蔡瀾說，潮汕是中國美食界的一座孤島。白粥、打冷、生醃、滷水……這些統統是下午五點之前不營業的美食。夜幕一拉下來，真正的生活才剛剛開始。
富苑是汕頭最久負盛名的夜宵檔，你幾乎可以在這裡找到一切潮汕代表美食。從小夜宵攤發展成酒樓，富苑的裝修算得上氣派，大堂寬敞且明亮整潔，服務員也彬彬有禮，會為你推薦菜品，完全不用擔心被眼花繚亂的美食看花了眼。
到達潮汕的第一晚，我們就迫不及待的拔草了富苑飲食。看到門口長長的點菜臺，立馬就震驚了，我的腦海裡只剩下一個詞，豐盛。
生醃是必點的，第一次吃簡直可以用驚喜來形容了。經過生醃的花蟹幾乎沒有任何腥氣，既保留了蟹的鮮甜，又透著絲絲微辣，蟹肉晶瑩剔透，蟹膏金黃欲滴，吃起來是像冰淇淋一樣creamy的口感，真正嚐到才知道這東西為什麼被稱作"潮汕毒藥"了。
生醃血蚶最大的特色就是血淋淋一樣的汁水了，咬下去一瞬間味蕾就打開了，既保留了獨特的鹹海水風味，又有蚶肉的鮮甜和生醃汁水的微辣，這是一種抗拒而又欲罷不能的誘惑。
潮汕的滷水同樣赫赫有名，點了鵝肝鵝腸雙拼。鵝肝粉嫩柔軟、肥美鮮香，油汪汪的滷汁鹹中帶甜，配白粥吃熠熠生輝。鵝腸爽脆，極富嚼勁卻絲毫不老，但腸內的肥肉實在是膩得太過分了，每人最多吃兩三根，不能再多了。
魚飯是超出北方人認知範圍的食物，雖然名為魚飯，卻是隻見魚不見飯。潮汕當地多漁民，在長期的出海生活中養成了將新鮮捕來的魚煮好放涼食用的習慣，既方便又美味。富苑的魚飯種類太多根本認不過來，在店家的建議下點了紅魚，據說用來配普寧豆醬吃最好，魚肉緊實，鹹淡適中，又帶著少許魚凍，體驗很獨特。
本來想點好奇了許多的薄殼米炒金不換配粥，結果不應季只能錯過，只能下次再見了。取而代之點了紅肉米，超級小的貝類肉用鹽醃過再加辛香料炒，不鹹反而微甜，舀一勺拌在白粥裡，幸福感爆棚。
點了一桌子葷，總還要點盤蔬菜，豆醬炒通菜每次去廣東館子必點，空心菜要新鮮，火候要夠大，時間要夠精準，最終的成品才能泛著綠油油的光澤。自己在家裡嘗試了好幾次，每次都不盡如人意。
夜食潮汕打冷，感嘆最妙的是對鮮和鹹的運用，稍不留意就會失去平衡，哪種味道太重總歸都是不太好的。
在汕頭老街巷裡閒逛，不得不感慨這裡悠閒的慢節奏，沒有無休無止的城市改造和拼命的你追我趕，也許吃在這裡就是最重要的事。
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