距離廈門島十公里的翔安區，竟藏著這麼多好吃又不貴的美食
“祖國大陸離金門最近的地方。”
這大概是很多人對翔安區最初最深刻的印象了吧。以前聽到別人說“去翔安”，就會自動腦補“跋涉”廈門三個區的路線，因此也對翔安區望而卻步。
隨著九年前翔安隧道的開通，如今廈門島內到翔安只需要四十分鐘左右的車程。上週末祕密軍團順利與翔安帶路人@小倩兒會師，一起探索翔安區的小眾美味。
翔安區是僅次於同安的第二大區，下轄大嶝街道、新店鎮、馬巷鎮、內厝鎮、新圩鎮，我們這次把目光鎖定在了“閩南四大古鎮”之一——馬巷鎮。
1
國供飯店
地址：翔安馬巷巷西路71-1（海峽商貿城底）
第一站我們就來到了這家翔安人的“獨家記憶”，飯店是經典的大排檔裝潢，中午沒到十二點就已經坐滿了三分之一的食客。冷凍櫃和廚區擺滿了當天的新鮮食材，聽說到晚上七點，飯店所有菜品就已經售罄，可見生意紅火。
飯店是沒有菜單的，需要對著食材現點，菜名只要能達意就行，很真實也很直接。經過一番糾結，我們點了炒田雞和排骨燉蘿蔔。
這道排骨燉蘿蔔是飯店的招牌菜，排骨事先醃製過，燉前下油炸過，燉得夠爛卻不渣，輕輕一吸就能脫骨。白蘿蔔鹹甜，可見燉的時間足夠，充分吸收了肉汁，是下飯的不二首選。
應該是食材新鮮的緣故，田雞肉的口感異常地好，加上辣椒爆炒，大寫的香。
2
火炳小吃
地址：翔安區馬巷鎮巷西路164號（中國銀行斜對面）
火炳小吃店面不太起眼，但據說這是翔安馬巷人們的“深夜食堂”。他們家有名的灌腸拌麵分兩種，鹼面是加花生醬，扁面是加沙茶醬。
我們選擇了扁面加沙茶醬，這碗拌麵和通常在島內會吃到的拌麵口味不太一樣，鹹甜適中，加上自制灌腸，確實美味。
祕密君在點單的時候被這鍋鴨湯吸引，便點了這碗十全大補湯。
湯裡有鴨頭、鴨脖、鴨翅、鴨爪，湯頭加了藥膳一起燉，但喝起來藥膳味不會太重，和小夥伴們達成共識，加上面線就是一碗完美的養生鴨湯麵線。
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馬巷八寶飯
地址：翔安區巷西路200號附近（三朝殿門口）
走到馬巷車站這條大街，對面的廟口就是這家馬巷八寶飯每天的出攤地。
老闆娘很年輕，日日堅持出攤，夏天比較熱，就在下午六點半出攤，冬天早一些，下午五點左右出攤，她已經是這家八寶飯的第二代傳人了。
蒸屜有兩層，上面是一碗碗的八寶飯，下層是各式燉湯，琳琅滿目。不太需要糾結，我們奔著八寶飯和豬心湯就去了。
小小的一碗八寶飯用料非常豐富，有瘦肉、蝦乾、蠔幹、香菇、臘腸還有排骨，醬料根據口味自己加。
八寶飯吃起來的口感很像油飯，淋上一勺沙茶醬，很難不大快朵頤。大多數人也很喜歡加蒜水，會產生一股讓人慾罷不能的奇妙香味。
豬心湯的湯底就是十全大補鴨湯，豬心燉得軟爛，足夠入味，又是一碗可以暴風吸入的美味燉湯。
4
陝西涼皮
地址：書院路41號
這家涼皮也是許多翔安人的兒時回憶了，從1.5元一碗吃到現在6元一碗，老闆娘自制的涼皮手工現切，淋上麻汁醬，加上一點點辣椒油，微辣又爽口。
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馬巷中心小學門口炸物
地址：馬巷中心小學後門
經過馬巷中心小學，拐進一條小巷，門面僅僅是尋常人家的大門，坐在裡面就像在家裡吃飯一樣。店裡可選的炸料很多，冰箱裡還有鷺芳和各種古早飲料。
炸串阿姨會幫你刷好醬料，桌上也有調料，也可以按自己的口味DIY，祕密君覺得炸魚丸和玉米腸的味道是最棒的，炸豆乾的味道也很讓人驚喜，很香，也沒有酸味，本來對炸豆乾無感的小夥伴都愛上了。
炸串店的營業時間不太固定，但差不多在下午三四點左右開始，想來的朋友們注意挑好時間哦。
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無名芋包
地址：百貨大樓附近（流動攤）
說來也巧，一頓炸串還沒吃完的功夫，我們就看到賣芋包的阿姨推著車路過，放下串就跑出門，找阿姨買來了我們之前就非常好奇的芋包。
芋包一個5元，餡料很豐富，有蝦、三層肉、豆乾、筍，經過油炸的外皮酥軟，淋上炸好的蔥頭、醬油、醋、辣醬還有蒜蓉，一口下去，口感層次超豐富。
我們普遍吃到的芋包不同，這裡的芋包是放在油鍋裡炸的，油溫不高，比放在蒸鍋裡的芋包多了一份酥，而且吃了一整個也不會膩。
油鍋裡的芋包
在這條巷子的意外收穫還有路邊的豆花，想吃豆花的時候發現推車已經走遠了，只需要在巷口亮嗓大喊一聲：“豆（dao）花（hui）！”，阿伯就會停下來給你做一杯豆花，淡淡的甜味，是很不錯的飯後甜品。
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碗仔粿
地址：馬巷街元威殿對面
散步在馬巷街我們還偶遇了碗仔粿。碗仔粿俗名油蔥粿，是翔安馬巷傳統的地方小吃。店家很熱情地招待我們坐下，熟練地給小瓷碗裡的粿開一個三角形，倒入自制的調料。
鹹香帶辣的醬汁配上滑嫩Q彈的糕體，很多人一吃就是三四個。但這家的粿吃起來有一股很明顯的鹼味，這一點就讓祕密君覺得有些差強人意了。
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小恩媽四果湯
地址：萬科金色悅城（舫陽北路東）
夏日的解暑飲品必定不能放過四果湯了，他們家的四果湯一碗8元，裡面有西瓜、菠蘿、仙草、石花、綠豆、紅豆、芋圓，還可以撒上一包花生，西瓜切得很大塊也很甜，一碗下肚確實清爽解膩。
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裡花甜
地址：五權路27號黎安小鎮C小區
裡花甜就位於翔安比較繁華的小區旁邊，店裡裝修簡約乾淨，是一家適合喝下午茶的小店。
老闆娘人也很溫柔，我們點了三杯果茶。果茶裡的水果都算新鮮，甜度適中。還有一杯他們家比較出名的芋圓鮮奶茶，軟軟的芋圓加上鮮奶茶，奶味濃郁，口感很好。
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阿咩咩手工私房烘焙
車站巷1號（需要微信提前預訂）
據說這是馬巷第一傢俬房烘焙，主打零添加純手工，因此蛋糕和麵包都需要預約。她們家有做最近大火的“大白兔卷”，也有基本款。我們預約了全麥南瓜乳酪包，約好時間後上門自取。
預約電話（微信）
麵包是全麥南瓜做的，一個有巴掌大，分裝在好幾個小袋子裡，裡面是手工炒制的南瓜餡，這個份量的內餡可以說是很良心了。軟軟的麵包體搭上甜甜的南瓜乳酪餡，清新可口。
老闆娘還送了我們一個芋泥盒子，表面鋪滿海苔肉鬆，下面就是滿滿的芋泥、蛋糕和麻薯，鹹甜中和，吃了一口就停不下來。
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在翔安逛吃了一天，不得不感慨，雖然這裡離廈門島只有直線十公里的距離，但卻是兩幅景象。
隨處可見的紅磚古厝、蜿蜒小巷、老式鐵門還有熱情的翔安人，這片土地似乎不緊不慢，在和對岸繁華小島經濟發展的時間差中悠然地保持自己的步伐前行。
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*特別鳴謝我們熱情的帶路人@阿倩兒，比心~
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