美味香煎雞翅，好吃的祕訣原來就在這一步，做飯簡單又好吃

開吃吧

1/9 對於剛開始學做菜的小夥伴來說，可樂雞翅應該是最容易上手的一道菜，不過今天準備了雞翅，發現可樂沒了，那索性就來一份香煎雞翅吧。

2/9 雞翅分為雞尖，雞中翅和翅根，而其中雞中翅因為肉質鮮美，厚實，而被廣大吃貨們所認可。香煎雞翅做法簡單，但要做的好吃，需要做到幾個關鍵的步驟，因為雞翅不容易入味，所以要做的好吃，關鍵在於如何做到入味。

3/9 關鍵步驟第一步，雞翅切口，因為有雞皮在，可以保證肉質不柴，鮮嫩美味。但也很難入味，所以，在雞翅兩側各切兩刀，不過記住不要直切，否則肉就容易散。

4/9 關鍵第二步，那就是醃製了，醃製的醬料配置，鹽，料酒，醬油，薑片。放入雞翅，翻滾讓醬汁都能浸附在雞翅表面上，用手抓幾下。然後保證半個小時左右的醃製時間。

5/9 然後就上鍋，加油小火煎。油不用太多，雞皮上的脂肪較多，也會有油被煎出來。

6/9 兩面煎至金黃色，就可以取出待用。

7/9 不用洗鍋，鍋內的油還可以繼續用，加入番茄醬，糖，鹽少許，也可以稍微加點水。

8/9 加入雞翅，翻炒均勻，收汁。

9/9 金黃色美味的香煎雞翅就完成了，出鍋後可以加點香蔥，不僅能提香還可以上點綠色，讓菜品看上去更漂亮。色香味俱全的香煎雞翅就完成了，是不是很簡單，有興趣，你也可以學著做一下。

2017-11-01

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