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今天，女兒的同學下樓來找女兒玩，女兒同學跟我們是住在同一棟的，她是住16樓，我們是住14樓的，經常這樣上下樓玩，這樣也挺好的，有個伴，她們倆人在家裡玩，我就去菜場買菜，海蠣一袋12元、胡蘿蔔1元、香菇一斤12元，買了香菇5元、瘦肉7元、雞蛋1.5元、豆腐0.3元、香蔥0.5元、秋葵一斤2元，買了1.7元，總共買了31元。
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把瘦肉切成沫、香蔥、胡蘿蔔切成沫，準備做香菇釀肉。
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香菇釀肉，以前只是做肉丸子湯，今天嘗試一下香菇釀肉，孩子應該會喜歡吃。做法：把瘦肉切成沫、香蔥、胡蘿蔔沫放在大碗裡，再把豆腐、地瓜粉、雞蛋清倒進去，加鹽、生抽，用手抓一抓。
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抓到肉沫幹稀程度差不多，不要太稀，太稀不好裝在鮮香菇上面。
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把鮮香菇洗淨，根部剪掉，依次排好在盤子上。
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將醃製好的肉沫均勻地填進香菇中，填得均勻點，也比較好看，瘦肉沫、香蔥、胡蘿蔔沫我留了一點，等會做湯汁用。
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放入鍋裡清蒸，蓋上鍋蓋，下鍋時是冷水，清蒸8-10分鐘就差不多了，我這個量比較少，時間可以自己掌控。
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清蒸出來的香菇釀肉，形狀完整，很漂亮。
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鍋洗淨，熱鍋下油，油燒熱了，放大蒜沫煸炒一下，炒出香味。
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再倒入瘦肉沫、香蔥、胡蘿蔔沫下去炒，少許清水下去燒。
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倒入料酒、生抽、少許老抽配色，再倒入調好的水澱粉下去，用大火收汁，加鹽調一下味道，就可以淋在清蒸出來的香菇釀肉裡了。
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香菇釀肉，形狀完整，色澤美觀，肉丸口感鮮嫩滑口，營養豐富，味道超棒，大家有空在家裡也可以做做看。
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素炒秋葵，在炒的過程中，我只加了大蒜和鹽，炒出來的秋葵，原汁原味，保留了秋葵原有的鮮甜味，吃起來口感不錯。
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海蠣煎蛋，一直不敢嘗試做的一道菜，今天第一次做，做出來的效果比我想像中的糟糕，沒有成型，但味道真的是不錯，非常香，海蠣鮮嫩肥大，再加上香蔥和胡蘿蔔的味道，營養豐富，非常美味！
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忙活1小時，做了3個菜，成本31元，經過女兒同學媽媽的同意，把女兒同學留在家裡吃飯，倆孩子一上桌吃飯，看到香菇釀肉都搶著吃，嘴裡就不停地說，好美味，兩孩子還不忘誇，桌上所有的菜都好好吃哦，看到倆孩子吃得那麼開心，還比賽誰吃得快呢，我心裡特高興！（本人原創文章，自己做菜，拍圖，請勿盜圖，盜圖必究，謝謝！）
