青島最具特色的美食,只要一看到就會藍瘦香菇一整天!
小亞娛樂
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一說到青島,首先腦海中浮現的就是海鮮大宴。
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辣炒蛤喇,這是青島十大特色小吃之一,風味獨特。蛤喇本身肉質鮮美,營養豐富,是人們常吃的海產。這道菜剛入口並不怎麼辣,隨著辣味逐漸滲透,回味無窮。
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鮁魚蒸餃,餃子在北方非常盛行,餡料更是品種繁多。但是在青島鮁魚餃子是一大特色。來青島必吃,鮁魚每年春季洄游至青島近海,因其肉嫩鮮美,成為青島人必嘗之物。將鮁魚片下魚肉切成小塊,放入適量的調配料,包成餃子。煮出來的餃子晶瑩剔透。口感鮮嫩純正、香而不膩,令人回味無窮。
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蝦虎是時令海鮮中的極品,在青島一般在每年的八月十五前後為黃金品嚐期,在這個時間段中,選購新鮮食材,進行簡單的清蒸加工,伴著啤酒,想起來都爽!
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清蒸海膽也叫海膽蒸蛋,海膽黃不僅味道鮮美,營養價值還很高。在海膽上淋上蛋液上鍋蒸幾分鐘,蛋液凝固時鋪上海膽黃再蒸五分鐘變硬就可以咯,海膽本身就有鹹味,可以不用再加作料了,用勺子挖下去,海膽跟蛋羹融合在一起,這種美味妙不可言。
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還有最重要的一個,就是炎炎夏日怎麼弄夠不去擼串呢!
2017-08-27
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