biangbiang面是啥，為啥這麼多人喜歡吃，很少能寫出來

小菇美廚

1/5 Biángbiáng面（漢語拼音：Biángbiáng miàn，biang字是一個合字，有多種寫法，經常被代替寫為BiángBiáng面、biángbiang面或彪彪面、冰冰面）是陝西關中特色傳統風味麵食，雖然名字不好寫，但是確實非常好吃。

2/5 來，一起感受一下寫法，哈哈，真正體會到中國文化博大精深了。

3/5 它的由來是：因為製作過程中有biang、biang的聲音而得名，陝西八大怪，其中之一“麵條像褲帶”就是指這種面。

4/5 據述，14年習大大設宴連戰，因為連戰家鄉是陝西同鄉，習近平特別為連戰準備“家鄉菜”陝西泡饃、肉夾饃以及“biang biang面”，由於字難寫，習近平還特別用小紙條寫下來給連戰。哈哈

5/5 此面，酸辣鮮香，利溼暖胃。非常非常好吃。更多經典美食趣聞，敬請關注訂閱“小菇美廚”，每日分享大量廚房精緻技藝，一起走進吃貨的世界

2017-05-11

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