德國攝影師鏡頭下記錄30年前,舌尖上的中國
德國攝影師鏡頭下記錄30年前,舌尖上的中國
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你愛談天我愛笑
1/6 德國攝影家Wolf Reinhart在上世紀80年代拍攝的中國食物,該作品保存於他1985年出版的《China’s Food – A Photographic Journey by Reinhart Wolf》一書,記錄下32年前他在中國看到的各種食材與食物。圖為北京老銅鍋。
2/6 宮保雞丁,用最簡單的食材擺出的具有中國特色的盤頭,算是一種苦中作樂;簡單的食材卻有著純淨的美好滋味。Wolf Reinhart在上世紀八十年代就慕名來到中國。除了品嚐探索美食,Wolf Reinhart充分運用自己的專長,用照相機機定格了三十年前令他驚豔和喜愛的中國美食。
3/6 叫花雞,流口水了!距離現在已經有三十多年時光,Wolf Reinhart的攝影技術讓如今的我們都讚賞不已。他的光影及構圖,給食物賦予了新的意境,他擅用恰好折射出食物的鮮美。
4/6 烤鴨,或許是所有照片當中最獨特的一張,其色澤金紅,鴨體飽滿,且腹含滷汁,滋味醇厚。這是Wolf Reinha當年途徑廣東留下的記憶。即便是其冷峻的鏡頭也無法掩蓋其色彩,也只有中國人才會讓食材出落得活色生香。
5/6 吃了醉螃蟹,醉夢此生。通過Wolf的視角,我們甚至可以回憶起那段剛開放的時光餐桌上的五光十色、豐富多彩的食物。為什麼只有外國人才看到以前的中國的好,而我們卻覺得外國好。
6/6 Wolf Reinhart把他看見的中國美食,拍成充滿早古味和人情溫暖的照片。一幅幅畫面就像一個個光陰的故事,即便他當時遇到的故事我們不得而知,可這些美食卻與我們息息相關。它就像世間所有美好事物一樣,以其獨特的方式,提醒著我們,不負光陰,不負心。
2017-08-26

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