在家這樣做鍋包肉，保準你直流口水！

一點拍客

1/8 說起鍋包肉，很多人都直流口水，今天，教大家如何在家做可口的鍋包肉。

2/8 準備食材：豬裡脊、胡蘿蔔、鹽、料酒、糖、澱粉適量、白醋、蔥、姜、香菜、蒜、番茄醬。蔥、姜、胡蘿蔔切絲，香菜洗乾淨後切成寸段。

3/8 用蛋清和澱粉給肉片上漿備用，漿要把肉都包裹住。

4/8 鍋中放油燒至六成熱，將肉片逐片放入炸制，待肉片浮起基本定型後，撈出瀝油備用。

5/8 油溫升至八成熱再將肉片復炸半分鐘，至色澤金黃後撈出。

6/8 鍋內熱油爆香蔥薑蒜，放入番茄醬、白糖製成酸甜汁。

7/8 待酸甜汁粘稠後放入胡蘿蔔、香菜和肉片炒勻即可盛出。

8/8 一份美味的鍋包肉就做出來了！學會了嗎？你也試一試吧！

2017-11-06

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