婆婆最愛吃羊肉了,給她做的這道美食一頓飯全都吃光了,這吃相
我的私房菜
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大家好為大家分享紅燜羊排的做法,希望大家喜歡都能學會哦
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首先準備羊排適量,清洗乾淨,剁成塊
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再準備小料:花椒、蔥段、薑片、幹辣椒適量
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我們把羊排冷水下鍋加入料酒
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煮出多餘的血末,然後撈出清洗乾淨
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鍋里加入少許油,下入羊排炒制微黃,然後出鍋備用
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鍋里加入一勺水,下入幾塊冰糖,小火熬出糖色
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加水清水,多加一些水要沒過肉
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再下入準備的小料
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加一勺的郫縣豆瓣醬和一勺辣妹子辣椒醬
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再把羊排下鍋
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加入料酒、蠔油、生抽、老抽
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再加入鹽、雞精,大火燒開,小火燉至50分鐘
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燉至湯汁粘稠,入味,這道美食製作完成
2017-09-12
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