色香味俱全的紅燒大鯉魚，好吃到盤裡的湯汁都搶光

小徐家常菜

1/14 大家好，為大家帶來了紅燒大鯉魚的做法分享，希望大家喜歡

2/14 首先準備一條大鯉魚，去鱗去內臟，整理乾淨

3/14 再魚身上劃上幾道，這樣更好的入味

4/14 然後給它清洗乾淨，備用

5/14 準備小料：蔥薑蒜片、花椒、八角、乾紅辣椒段適量

6/14 鍋裡油溫5成熱，把魚下鍋炸

7/14 炸至表面酥硬，給它撈出控油，備用

8/14 鍋裡留少許的底油，把準備的小料下鍋，炒出料香味

9/14 再加入一小勺的蒜蓉辣醬

10/14 加入少許的蠔油、生抽、老抽，炒出顏色

11/14 加入一大碗的水，少許的鹽、一瓶啤酒

12/14 大火燒開，把魚下鍋

13/14 小火燉制20分鐘，再把裡面的料渣撈出

14/14 出鍋之前撒上少許的香菜末，就可以享用了

2017-07-18

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