黃魚海水魚類， 刺少，肉質鮮嫩，做熟了肉是一瓣一瓣的，也叫蒜瓣肉，給小孩吃補充多種營養成分，摘刺也很方便。
黃魚多為冰凍產品，吃前分化凍，化凍方式最好採用自然化凍，這樣不會破壞魚的肉質，快速解凍，有時可能傷到魚的纖維。
食材清單：
黃花魚1條、姜3片、蒜1頭、花椒5g、大料1個、生抽15g、老抽5g、醋20g、冰糖20g、啤酒1聽、鹽5g
做法：
1、黃魚淨膛後，用廚房紙巾吸乾水份，魚身劃上幾刀，撒鹽和黑胡椒、薑絲，醃半小時；
黃魚海水魚類， 刺少，肉質鮮嫩，做熟了肉是一瓣一瓣的，也叫蒜瓣肉，給小孩吃補充多種營養成分，摘刺也很方便。
黃魚多為冰凍產品，吃前分化凍，化凍方式最好採用自然化凍，這樣不會破壞魚的肉質，快速解凍，有時可能傷到魚的纖維。
食材清單：
黃花魚1條、姜3片、蒜1頭、花椒5g、大料1個、生抽15g、老抽5g、醋20g、冰糖20g、啤酒1聽、鹽5g
做法：
1、黃魚淨膛後，用廚房紙巾吸乾水份，魚身劃上幾刀，撒鹽和黑胡椒、薑絲，醃半小時；
2、鍋熱倒油，比一般炒菜油量稍多些，魚下入鍋中煎制兩面金黃；
黃魚海水魚類， 刺少，肉質鮮嫩，做熟了肉是一瓣一瓣的，也叫蒜瓣肉，給小孩吃補充多種營養成分，摘刺也很方便。
黃魚多為冰凍產品，吃前分化凍，化凍方式最好採用自然化凍，這樣不會破壞魚的肉質，快速解凍，有時可能傷到魚的纖維。
食材清單：
黃花魚1條、姜3片、蒜1頭、花椒5g、大料1個、生抽15g、老抽5g、醋20g、冰糖20g、啤酒1聽、鹽5g
做法：
1、黃魚淨膛後，用廚房紙巾吸乾水份，魚身劃上幾刀，撒鹽和黑胡椒、薑絲，醃半小時；
2、鍋熱倒油，比一般炒菜油量稍多些，魚下入鍋中煎制兩面金黃；
3、煎好魚另起鍋燒油，下入大蒜、薑片、花椒、大料，煸炒出香味；
黃魚海水魚類， 刺少，肉質鮮嫩，做熟了肉是一瓣一瓣的，也叫蒜瓣肉，給小孩吃補充多種營養成分，摘刺也很方便。
黃魚多為冰凍產品，吃前分化凍，化凍方式最好採用自然化凍，這樣不會破壞魚的肉質，快速解凍，有時可能傷到魚的纖維。
食材清單：
黃花魚1條、姜3片、蒜1頭、花椒5g、大料1個、生抽15g、老抽5g、醋20g、冰糖20g、啤酒1聽、鹽5g
做法：
1、黃魚淨膛後，用廚房紙巾吸乾水份，魚身劃上幾刀，撒鹽和黑胡椒、薑絲，醃半小時；
2、鍋熱倒油，比一般炒菜油量稍多些，魚下入鍋中煎制兩面金黃；
3、煎好魚另起鍋燒油，下入大蒜、薑片、花椒、大料，煸炒出香味；
4、大蒜微微變色加入生抽等其他調料，再倒入半聽啤酒，大火燒開；
黃魚海水魚類， 刺少，肉質鮮嫩，做熟了肉是一瓣一瓣的，也叫蒜瓣肉，給小孩吃補充多種營養成分，摘刺也很方便。
黃魚多為冰凍產品，吃前分化凍，化凍方式最好採用自然化凍，這樣不會破壞魚的肉質，快速解凍，有時可能傷到魚的纖維。
食材清單：
黃花魚1條、姜3片、蒜1頭、花椒5g、大料1個、生抽15g、老抽5g、醋20g、冰糖20g、啤酒1聽、鹽5g
做法：
1、黃魚淨膛後，用廚房紙巾吸乾水份，魚身劃上幾刀，撒鹽和黑胡椒、薑絲，醃半小時；
2、鍋熱倒油，比一般炒菜油量稍多些，魚下入鍋中煎制兩面金黃；
3、煎好魚另起鍋燒油，下入大蒜、薑片、花椒、大料，煸炒出香味；
4、大蒜微微變色加入生抽等其他調料，再倒入半聽啤酒，大火燒開；
5、燒開後下入煎好的魚，依然開大火燒魚，直到湯汁變濃稠，即可出鍋。
黃魚海水魚類， 刺少，肉質鮮嫩，做熟了肉是一瓣一瓣的，也叫蒜瓣肉，給小孩吃補充多種營養成分，摘刺也很方便。
黃魚多為冰凍產品，吃前分化凍，化凍方式最好採用自然化凍，這樣不會破壞魚的肉質，快速解凍，有時可能傷到魚的纖維。
食材清單：
黃花魚1條、姜3片、蒜1頭、花椒5g、大料1個、生抽15g、老抽5g、醋20g、冰糖20g、啤酒1聽、鹽5g
做法：
1、黃魚淨膛後，用廚房紙巾吸乾水份，魚身劃上幾刀，撒鹽和黑胡椒、薑絲，醃半小時；
2、鍋熱倒油，比一般炒菜油量稍多些，魚下入鍋中煎制兩面金黃；
3、煎好魚另起鍋燒油，下入大蒜、薑片、花椒、大料，煸炒出香味；
4、大蒜微微變色加入生抽等其他調料，再倒入半聽啤酒，大火燒開；
5、燒開後下入煎好的魚，依然開大火燒魚，直到湯汁變濃稠，即可出鍋。