愛上黃燜雞了嗎?按步驟來,你也可以在家做出好吃的黃燜雞
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唯有美食不能辜負
1/7 食材:雞腿適量 洋蔥1個 青椒1個 黃椒1個 蟹味菇適量 乾花菇若 乾紅椒適量 大蒜適量 生薑適量 小蔥1小束 調味生抽適量 老抽適量 澱粉少許 料酒適量 鹽少許 冰糖少許
2/7 雞腿洗淨切塊,加入適量料酒、生抽和澱粉,攪拌均勻,醃製半小時。洋蔥、青椒、黃椒切塊,大蒜去皮拍扁,生薑切片,一半小紅椒切圈,蟹味菇洗淨切去根部,小蔥的蔥白切段、蔥葉切末,幹香菇提前泡發(香菇水不要倒掉哦)。
3/7 熱鍋,倒入適量油,爆香小紅椒、生薑、大蒜和蔥白,倒入雞肉翻炒至變色,
4/7 倒入香菇水和適量開水,沒過雞腿就可以了,加入老抽、冰糖和鹽調味,再放入香菇,大火煮開後,轉小火燜煮半小時。
5/7 打開鍋蓋,放入洋蔥、青椒、黃椒、小紅椒和蟹味菇,轉中火燜煮5分鐘。
6/7 湯汁收的差不多,變得濃稠就可以關火了,最後撒上一把小蔥添香。
7/7 黃燜雞請來了好搭檔白米飯,才能快樂地吃撐啊!
2017-04-06

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