喜歡吃吐司不用上烘焙店,在家這麼做比買的好吃,雙重味道雙重享受,吃過的都說好
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豆帝煮
1/13 買的一直不放心,特別是給孩子吃的。所以我堅持自己做!主要是擔心麵包的添加劑多如改良劑、泡打粉、香精、色素等等,不是我裝逼但是作為一個家長都是為孩子好。所以能避免儘量避免,你不能明知道有很多添加劑不健康還要給孩子吃。現在介紹的是一款小孩子比較喜歡的雙味吐司,顏色及可可味的誘惑更能是孩子食慾大增。
2/13 材料:高粉300g、雞蛋1個、酵母3g、細砂糖35g、牛奶135g、鹽2g、奶粉5g、黃油25g、可可粉10g,【演示個人製作方子三倍的量】
3/13 把細砂糖、鹽、玉牛奶、雞蛋【去殼大概50左右】、奶粉倒入攪拌桶
4/13 勺入高粉及酵母慢速啟動攪揉
5/13 揉至擴展的時候加入軟化的黃油繼續攪揉至出膜
6/13 麵糰揉制好後分出一半,加入可可粉繼續攪揉均勻。然後進入發酵
7/13 麵糰一發完成拿出排氣,揉圓蓋上保鮮膜醒置5分鐘
8/13 醒置完成後把小麵糰擀開成長方形,可可味麵糰依次擀開
9/13 然後根據喜好疊起來,那一個做面都可以。捲起來並收口
10/13 放置二發至模具的9分滿在表面刷上少許牛奶
11/13 烤箱提前預熱180度、上下火底層烤制37分鐘【時間與溫度請根據自己烤箱特性做出適當的調整】
12/13 出爐後放倒冷卻即可
13/13 小貼士:包入吐司根據喜好做決定,可外圍包一圈可捲起來螺旋。關注豆帝煮隨時掌握美食發佈最新動態
2017-08-25

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