在外花50元也買不到這麼好吃的爆炒牛肉，趕快試試吧！

廚藝美食

1/18 主料：牛裡脊一小塊；輔料：薑絲適量，地瓜粉適量，料酒適量，蠔油適量，鹽適量，糖適量，辣椒醬適量，生抽適量，香菜末適量；

2/18 配方：牛裡脊一小塊。

3/18 逆著紋路切，切成絲。

4/18 來一點薑絲。

5/18 兩勺地瓜粉。

6/18 一些料酒。

7/18 抓勻醃15分鐘。

8/18 準備一小碗調料，生抽適量，耗油一點，糖適量，辣椒醬適量。

9/18 香菜末不要少。

10/18 最好用不粘鍋，鍋燒熱，一定要很熱，多倒些油。

11/18 瑪牛肉下去，攤均勻，不要動它。

12/18 變顏色了，翻一面。

13/18 兩面都變顏色了。

14/18 可以快速用鏟子翻炒一下，看生肉的顏色沒有了。

15/18 把調好汁的碗倒下去，（注意：汁不能太鹹，味道自己把握）。

16/18 快速翻炒幾下，牛肉很快就熟的。

17/18 關火，撒上香菜末。

18/18 噢了，香噴噴的，趁熱吃哇。

2017-10-14

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