大廚教你做新鮮辣子雞火鍋，好吃到尖叫，朋友們趕緊來學一下吧

愛搞笑的小夢子

1/7 辣子雞是川菜中比較有名的一道菜，口味濃重，號稱米飯殺手。今天小編就教大家怎麼做鮮湯辣子雞哦~喜歡我的文章可以轉發或者收藏哦~~

2/7 1.先將蒜子切片，姜切末，蔥白切蔥花，薑切片，蔥切長段。雞胸肉切塊，淋入料酒、醬油，放1勺生粉，拌勻，醃製10分鐘。

3/7 2.鍋中倒入半鍋清水，放入薑片、蔥段、雞邊腿、紅棗、枸杞少許，蓋上鍋蓋，大火燒開轉小火煮60分鐘。撈出雞腿，留湯備用。

4/7 3.另起鍋，倒入油，放入蔥花、姜米、蒜片爆香。放入幹辣椒、花椒炒出辣味，再放入少許豆瓣醬，炒出紅油。淋入生抽、老抽、料酒，倒入雞胸肉，翻炒片刻。

5/7 4.最後倒入雞湯，煮開，再倒入火鍋中，就可以隨意下入自己喜愛的各種食材啦！

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2017-10-17

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