純手工牛扎糖,越吃越停不下來,大人小孩都爭著吃
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百家淘
1/14 準備好新鮮的花生
2/14 這個是麥芽糖,做牛軋糖主要的材料,大部分的人是用棉花糖,但用麥芽糖做口感味道會很好吃,只是比較耗時
3/14 切好的黃油
4/14 全脂奶粉
5/14 花生洗好放烤箱上烤,把皮去掉
6/14 材料準備好了,就開始動手熬麥芽糖了,用慢火熬,要不停的搞糖,掌握好溫度
7/14 大概熬到100多度後,就可以跟蛋清和奶粉一起攪拌
8/14 溫度慢慢的下降的時候,就要放花生下去,不停的搓
9/14 搓好就要放好定型
10/14 放涼好就能切了
11/14 用刀切成條狀的
12/14 切好的成果
13/14 最終效果,越吃越停不下來
14/14
2017-10-26

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