很平常的豬肉，這幾步做好了，炒出來後香嫩的讓你流口水！

每日小美食

1/6 炒豬肉，可以說是最平常的一道葷菜，家裡請客吃飯，來盤炒豬肉，簡單又上桌。可做出來的豬肉經常不是老就是硬，吃起來感覺不是很好，我做的炒豬肉家人卻每次都清盤，給大家分享一下我蔥炒豬肉做法，相信你看完後必會有所收穫。

2/6 首先蔥切片，把豬肉加鹽和澱粉醃製10分鐘。肉片和澱粉要進行充分調和，這樣澱粉能鎖住肉裡的水分，炒出來的肉更白嫩可口。

3/6 先把空鍋燒熱，再倒入油涮一下鍋後，立即下入肉片略微炒幾下，盛出備用。這樣炒制的肉片就不會粘鍋了，而且炒的時間短，吃起來也鮮嫩可口。

4/6 鍋一定燒的很熱，直到冒大煙，放入油，再將油燒熱大蔥入鍋。

5/6 倒入蔥炒香後，迅速倒入肉片炒散，看見肉片變色，立即再加入蠔油，孜然，鹽。鹽會減少肉的脫水量（脫水是肉變老的主要原因），鹽記得要晚點放，炒時火適當加大，就可使肉炒得鮮嫩。

6/6 這幾步做好了，再平常的豬肉還是老？不存在的！喜歡吃大蔥炒豬肉的朋友有機會可以試試，絕對讓你好吃到流口水。

2017-08-01

更多精彩

'兩三天空閒，敦煌這個小城，值得你來一場說走就走的旅行'

"“大漠的落日下，那吹簫的人是誰？任歲月剝去紅妝無奈傷痕累累，荒涼的古堡中，誰在反彈著琵琶？只等我來去匆匆今生的相會......"含笑的一曲《飛天》，在我的學生時代曾傳唱大江南北，大漠黃沙、荒城古堡、簫聲玉面、霓裳飛天一度成為很多人的嚮往。我也不例外，飛天的故鄉——敦煌，...

敦煌旅行酒店月牙泉青海湖美食歷史莫高窟蘭州天山天池吐魯番建築交通茶卡鹽湖飛天丹霞山壁畫張掖旅遊攻略新疆 2019-09-17

'大蒜燒雞太特別，只有週末才能吃，最過癮的吃法，出鍋我流口水了'

"昨晚，去超市買了半隻雞回家，沒有購買任何配菜，比如以前做燒雞，我時常搭配的有香菇、土豆等，但是今天只買了半隻雞，頗讓老婆感覺有些奇怪；在超市購買整雞、或者是半隻，工作人員都會幫我剁成小塊，省去回家剁雞塊的麻煩，為了鮮嫩的口感，我沒有將雞塊下鍋焯水，而是放入清水中浸泡著，這...

美食生抽小米辣蒜茸調味品香菇老抽啤酒青椒醬油 2019-09-17

'你在家炒出的來的牛肉是不是特別老，咬不動呢？'

"牛肉跟雞肉、豬肉不同，因為本身的組織纖維較多，不是隨便買就能炒的好吃，一不小心就會煮出「老牛肉」牛肉炒出來柴的原有大概有4種1.是因為部位沒選對2.是因為牛是老牛，所以肉質比較柴。3.炒的時間太長導致水分流失。4.切的方法不對所以導致你做出來的牛肉會特別柴，咬不動。小編不...

牛腩醬牛肉美食西冷牛排牛排西紅柿何潔的瘦身花路 2019-09-17

'燒餅這樣做，你絕對沒吃過，做法簡單又家常，學會都能出去擺攤了'

"大家好，我是美食聊天下，今天給大家分享的是做燒餅的技巧和方法，歡迎大家在評論區留言評論，喜歡的朋友幫忙點贊，別忘記點點關注哦！燒餅是我們經常吃的食物，早上來個燒餅，在來點清淡的小菜，喝點粥啊、豆腐腦啥的，也是個很不錯的早餐。一般起得早，路過早市就可以直接都買回來了。不過像...

美食紅糖芝麻生抽生薑 2019-09-17

'炒魷魚10人有9人做不好，只需多做這一步，炒出的魷魚不腥更好吃'

"說到魷魚呢，相信不少的吃貨朋友都跟天健一樣愛吃，魷魚口感Q彈，營養價值很高，是名貴的海產品，魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利於骨骼發育和造血，能有效治療貧血，魷魚除富含蛋白質和人體所需的氨基酸外，魷魚還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功...

魷魚美食生抽蠔油豆瓣醬料酒烹飪技巧油潑辣子讀書海鮮 2019-09-16

'這花白養這麼多年了，原來吃起來這麼美味，比豬肉還香'

"養花是一種非常愉悅身心的事情，看到美麗的花朵在自己的小花園裡隨風搖曳，散發著陣陣香氣，咱們坐在旁邊觀賞的心情可真是既輕鬆，又充滿了幸福感。花不僅能賞，很多花還是能吃的呢~有一些人養花養了很久，卻不知道自己家的這種花的味道非比尋常的美味，那真是好可惜呀！那麼都有哪些家庭常見...

木芙蓉花美食調味品丁香雞蛋牡丹五香粉煎蛋 2019-09-16

'炒豆芽的時候總出水還不脆爽，因為你只錯了一步，看大廚正確做法'

"炒豆芽的時候總出水還不脆爽，因為你只錯了一步，看大廚正確做法！豆芽是我們經常吃的蔬菜，雖然不是大富大貴的蔬菜，但是卻對我們身體好處多多，豆芽是經過豆子發出來的芽，所以叫豆芽，很多豆子都可以生出豆芽，我們今天做的是綠豆芽，綠豆芽吃起來口感比較脆爽香嫩。可是大家有沒有發現，很...

豆芽生抽美食蒜茸料酒蔬菜桔子 2019-09-16

'還在吃煮餃子嗎？試試這個廚房小白都能做出的美味鍋烙，太香了'

"鍋烙是一種北方的傳統小吃,有的地方叫鍋貼,我們東北稱為鍋烙。鍋烙與餃子很相似，都是麵皮包上餡料，麵皮和餡料的製作也和餃子相同。只不過鍋烙不是用蒸或煮的方式烹飪，而是用煎的，東北話裡叫做“烙”，所以得名“鍋烙”。光看圖片是不是就流口水了，彆著急，歡喜媽媽馬上把我家的獨門絕技...

溫暖冬至雞蛋小吃美食 4月吃什麼香油蝦仁鍋貼烹飪技巧生抽 2019-09-15

'無花果一年最好吃的時候來了，只要按照這養法，吃到深秋不是事'

"無花果是一種超級好吃的水果，花花一次就能吃好多個，簡直停不下來。而且無花果還能做成各種各樣的美食，把它烘乾了之後還是一種很好吃的小乾果呢。相信今年夏初的大家應該都已經吃過一波無花果了吧，那個時候差不多在六七月份左右，無花果的個頭相對來說比較大，可算是吃過了癮。不過很多人卻...

無花果水果美食白糖螞蟻乾果 2019-09-15

'洗香菇千萬別用清水，用這招，髒東西小蟲子自動跑出來'

"香菇是“山珍之王”，因其含有一種特有的香味物質——香菇精，形成獨特的菇香，所以稱為“香菇”，它富含大量蛋白質、脂肪、氨基酸和維生素等營養物質，是一種相當受歡迎的高級營養保健食材。香菇的烹飪方法有很多，可以炒、可以炸、可以燉、可以做湯、可以入餡，而且每種做法都鮮香美味，但是...

香菇美食烹飪技巧 2019-09-14

'炒土豆絲時，千萬別直接下鍋，多了這一步，讓口感更上一層樓'

"炒土豆絲時，千萬別直接下鍋，多了這一步，讓口感更上一層樓說到土豆大家一定是再熟悉不過了，幾乎每個家庭都會用土豆來做家常菜，因為土豆的做法多樣，比如炒土豆絲，土豆泥，燉土豆等等，各種花式各種風味都讓人愛不釋口。土豆不僅價格實惠而且營養豐富，富含人體所需的各種營養，口感又特別...

辣椒馬鈴薯泥蒜茸美食調味品 2019-09-13

'兒時回憶《中華小當家》看得流口水的“非面”，做出來是這樣的'

"《中華小當家》是由日本傳入中國的一部漫畫，改編成電視劇之後，更是成為了許多90後小夥伴們非常深刻的回憶。對於這部作品最令人印象深刻的就是那些令人流口水的美食。但是其實作為作為作者，小川悅司並沒有吃遍中國的大部分美食，雖然來過中國吃過一些非常美味的美食，但是並不似漫畫中的小...

中華一番！美食麵條牛肉麵烏賊漫畫真鯛罌粟日本 2019-09-13

'TVB視後正式被雪藏？《BB來了》續集將由岑麗香馬國明出演'

"本文編輯劇透社：年年未經授權嚴禁轉載，發現抄襲者將進行全網投訴去年，TVB力捧小花李佳芯在熱播劇集《BB來了》擔任女主角，並憑藉該劇獲得視後。原本備受TVB力捧，不過最近一段時間，有傳聞說她被TVB雪藏，連《BB來了》的續集都不能參與拍攝。據瞭解，《BB來了2》一早就在計...

TVB 馬國明岑麗香李佳芯黎諾懿美食陳豪香港劉佩玥陳貝兒吳若希汪明荃 2019-09-13

'從河南帶回來的肉炒這道菜，太好吃了，10分鐘吃個精光'

"剛去河南參加了妹妹的婚禮回來，親家準備了正宗的河南滷牛肉，我看到這麼大塊的牛肉，口水直流，河南的滷牛肉早有耳聞，是必吃不可的一道美食，就像吃燴麵，有了牛肉搭配，其味道更美味。今天，我用它炒捲心菜，加上一點辣椒，好吃的不要不要的。切成塊的牛肉綿軟透紅，醇香可口。下了油放了辣...

捲心菜美食河南辣椒料酒燴麵文章 2019-09-12

'燒豬尾，是直接炒還是先焯水？大廚：多了這1步，色香味全又入味'

"在我們的日常生活中，豬肉可能是我們最為常見和常吃一種食材，也或許和其價位親民的價格有所關係，也或許是替我們天生就喜歡吃這種食材。和牛羊肉相比較無論是營養還是養生可能要稍遜一籌；雖然價格低廉，但是做什麼樣的菜都會鮮香味美的，因此，才有了那麼多的忠實粉絲來吃食；尤其是在我國主...

生薑胡椒粉烹飪技巧冰糖調味品料酒豬肝美食白酒豬大腸紅燒肉啤酒美容養生魚香肉絲 2019-09-12

'究竟是什麼讓大同人會跑來這家晉味餐館？靠實力安排你'

"山西以晉為名，在吃妹兒心裡一直是家鄉的屬地。崗們大同人都是無吃不歡的代表哪裡好吃就往哪裡擠尚味鮮坐落於御河東路碧水雲天御河灣一期南門45號底商店內選料考究，食材新鮮，突出原汁原味看似中規中矩的菜餚實則藏著與眾不同的口味健康衛生中式的裝修風格，清新優雅讓你在鬧市中享受一份寧...

美食豆腐芝麻醬肉乾溫暖冬至茄子山西大同酸奶莜麥魯菜客家菜蓮藕黑豆桂花豬籠草 2019-09-10

'泡木耳時加點它，木耳出水後，乾淨又爽口，來學會這個小妙招吧'

"泡木耳時加點它，木耳出水後，乾淨又爽口，來學會這個小妙招吧。講到木耳，我們就來說說它的營養吧，黑木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，還可以防治缺鐵性貧血；木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌...

木耳黑木耳姬松茸美食烹飪技巧銀耳蠔油枸杞松茸美食傑白糖原汁原味的德系SUV 生活奇葩說 2019-09-09

'這餡的餃子九成人沒吃過，鮮美又多汁出鍋就吃30個，比肉餡鮮多了'

"這餡的餃子九成人沒吃過，鮮美又多汁出鍋就吃30個，比肉餡鮮多了！我家是北方人，我最愛吃的就是餃子，在北方不管是節假日還是喜事都吃餃子，可以說每個北方人都會包餃子。包餃子餡料也各種各樣，但最好吃的餃子就是鮮嫩又多汁，一咬滿口鮮香。今天小編和大家分享一款用黃瓜和蘑菇包的水餃，...

水餃黃瓜雞蛋蘑菇香菇蔬菜美食果醬麵包機松茸烘焙日本 2019-09-09

'大廚教你做滷蛋，只用這5種香料，出鍋後顏色漂亮味道香，收藏了'

"大廚教你做滷蛋，只用這5種香料，出鍋後顏色漂亮味道香，收藏了！滷雞蛋是一種很常見的美食，大街小巷，街頭巷尾，有很多小吃店都賣滷雞蛋。大多數都是門口放一個爐子，上面坐著一口鍋，裡面滷著雞蛋、鵪鶉蛋之類的，離的很遠都會聞到香味，特別饞人。下面大廚教你做滷蛋，只用這5種香料，出...

滷蛋雞蛋生抽美食鵪鶉蛋滷水啤酒老抽冰糖花椒收藏 2019-09-08

推薦中...

相關推薦

更多精彩