在我們的日常生活中，豬肉可能是我們最為常見和常吃一種食材，也或許和其價位親民的價格有所關係，也或許是替我們天生就喜歡吃這種食材。和牛羊肉相比較無論是營養還是養生可能要稍遜一籌；雖然價格低廉，但是做什麼樣的菜都會鮮香味美的，因此，才有了那麼多的忠實粉絲來吃食；尤其是在我國主要幾大菜系中，豬肉佔主導作用。尤其是豬尾，那更是稀有食材了，特別是在夏天，來上一盤黃亮鮮美的紅燒豬尾，再加上適量冰鎮啤酒，既能祛除煩躁，又能美容補鈣，吃上一口真是喜之又歡啊。
在我們的日常生活中，豬肉可能是我們最為常見和常吃一種食材，也或許和其價位親民的價格有所關係，也或許是替我們天生就喜歡吃這種食材。和牛羊肉相比較無論是營養還是養生可能要稍遜一籌；雖然價格低廉，但是做什麼樣的菜都會鮮香味美的，因此，才有了那麼多的忠實粉絲來吃食；尤其是在我國主要幾大菜系中，豬肉佔主導作用。尤其是豬尾，那更是稀有食材了，特別是在夏天，來上一盤黃亮鮮美的紅燒豬尾，再加上適量冰鎮啤酒，既能祛除煩躁，又能美容補鈣，吃上一口真是喜之又歡啊。
像我們所用的豬肉所做出較為有名的佳餚有紅燒肉，東坡肘子，魚香肉絲，梅菜扣肉，等都是以這種食材作為主要原料的，因而採用各種不同的烹飪方法做出的菜餚，味道、色澤也會大不相同，當然豬肉到部位也是有很多的，像是豬的內臟，豬的肚子，豬大腸，豬肺，豬心，豬肝之類的都可以經過精心的烹飪之後，同樣變成我們飯桌上的一種美食。
在我們的日常生活中，豬肉可能是我們最為常見和常吃一種食材，也或許和其價位親民的價格有所關係，也或許是替我們天生就喜歡吃這種食材。和牛羊肉相比較無論是營養還是養生可能要稍遜一籌；雖然價格低廉，但是做什麼樣的菜都會鮮香味美的，因此，才有了那麼多的忠實粉絲來吃食；尤其是在我國主要幾大菜系中，豬肉佔主導作用。尤其是豬尾，那更是稀有食材了，特別是在夏天，來上一盤黃亮鮮美的紅燒豬尾，再加上適量冰鎮啤酒，既能祛除煩躁，又能美容補鈣，吃上一口真是喜之又歡啊。
像我們所用的豬肉所做出較為有名的佳餚有紅燒肉，東坡肘子，魚香肉絲，梅菜扣肉，等都是以這種食材作為主要原料的，因而採用各種不同的烹飪方法做出的菜餚，味道、色澤也會大不相同，當然豬肉到部位也是有很多的，像是豬的內臟，豬的肚子，豬大腸，豬肺，豬心，豬肝之類的都可以經過精心的烹飪之後，同樣變成我們飯桌上的一種美食。
豬尾就是其中一種，也是最為稀有的，雖然在價格上高於其他部位，但經常吃豬尾巴能夠起到美容養顏的功效，同時也能夠有效的預防骨質疏鬆的症狀。對於很多老年人來說，多吃一些豬尾巴對身體是非常不錯的，除此之外，豬尾巴含有豐富的膠原蛋白是髮膚組織，不可缺少的營養成分，因此對一些女性朋友來說，多吃一些豬尾巴同樣也是非常好的。
在我們的日常生活中，豬肉可能是我們最為常見和常吃一種食材，也或許和其價位親民的價格有所關係，也或許是替我們天生就喜歡吃這種食材。和牛羊肉相比較無論是營養還是養生可能要稍遜一籌；雖然價格低廉，但是做什麼樣的菜都會鮮香味美的，因此，才有了那麼多的忠實粉絲來吃食；尤其是在我國主要幾大菜系中，豬肉佔主導作用。尤其是豬尾，那更是稀有食材了，特別是在夏天，來上一盤黃亮鮮美的紅燒豬尾，再加上適量冰鎮啤酒，既能祛除煩躁，又能美容補鈣，吃上一口真是喜之又歡啊。
像我們所用的豬肉所做出較為有名的佳餚有紅燒肉，東坡肘子，魚香肉絲，梅菜扣肉，等都是以這種食材作為主要原料的，因而採用各種不同的烹飪方法做出的菜餚，味道、色澤也會大不相同，當然豬肉到部位也是有很多的，像是豬的內臟，豬的肚子，豬大腸，豬肺，豬心，豬肝之類的都可以經過精心的烹飪之後，同樣變成我們飯桌上的一種美食。
豬尾就是其中一種，也是最為稀有的，雖然在價格上高於其他部位，但經常吃豬尾巴能夠起到美容養顏的功效，同時也能夠有效的預防骨質疏鬆的症狀。對於很多老年人來說，多吃一些豬尾巴對身體是非常不錯的，除此之外，豬尾巴含有豐富的膠原蛋白是髮膚組織，不可缺少的營養成分，因此對一些女性朋友來說，多吃一些豬尾巴同樣也是非常好的。
紅燒豬尾
主料：豬尾五百克。
輔料:植物油適量、白酒適量、香蔥四根、生薑適量、乾紅辣椒適量、料酒十克、冰糖適量、老抽十克、生抽五克、胡椒粉少量、雞精少許。
做法：
第一步：我們先將準備好的豬尾放在清水中反覆清洗乾淨，然後將它放在清水中浸泡上一段時間，這樣的話能夠有效的去除它的血水和腥味之後，再將它清洗乾淨，瀝乾水分，然後再將豬尾剁成小段，香蔥洗淨打成蔥結，生薑洗淨切成片，乾紅辣椒洗淨備用。
在我們的日常生活中，豬肉可能是我們最為常見和常吃一種食材，也或許和其價位親民的價格有所關係，也或許是替我們天生就喜歡吃這種食材。和牛羊肉相比較無論是營養還是養生可能要稍遜一籌；雖然價格低廉，但是做什麼樣的菜都會鮮香味美的，因此，才有了那麼多的忠實粉絲來吃食；尤其是在我國主要幾大菜系中，豬肉佔主導作用。尤其是豬尾，那更是稀有食材了，特別是在夏天，來上一盤黃亮鮮美的紅燒豬尾，再加上適量冰鎮啤酒，既能祛除煩躁，又能美容補鈣，吃上一口真是喜之又歡啊。
像我們所用的豬肉所做出較為有名的佳餚有紅燒肉，東坡肘子，魚香肉絲，梅菜扣肉，等都是以這種食材作為主要原料的，因而採用各種不同的烹飪方法做出的菜餚，味道、色澤也會大不相同，當然豬肉到部位也是有很多的，像是豬的內臟，豬的肚子，豬大腸，豬肺，豬心，豬肝之類的都可以經過精心的烹飪之後，同樣變成我們飯桌上的一種美食。
豬尾就是其中一種，也是最為稀有的，雖然在價格上高於其他部位，但經常吃豬尾巴能夠起到美容養顏的功效，同時也能夠有效的預防骨質疏鬆的症狀。對於很多老年人來說，多吃一些豬尾巴對身體是非常不錯的，除此之外，豬尾巴含有豐富的膠原蛋白是髮膚組織，不可缺少的營養成分，因此對一些女性朋友來說，多吃一些豬尾巴同樣也是非常好的。
紅燒豬尾
主料：豬尾五百克。
輔料:植物油適量、白酒適量、香蔥四根、生薑適量、乾紅辣椒適量、料酒十克、冰糖適量、老抽十克、生抽五克、胡椒粉少量、雞精少許。
做法：
第一步：我們先將準備好的豬尾放在清水中反覆清洗乾淨，然後將它放在清水中浸泡上一段時間，這樣的話能夠有效的去除它的血水和腥味之後，再將它清洗乾淨，瀝乾水分，然後再將豬尾剁成小段，香蔥洗淨打成蔥結，生薑洗淨切成片，乾紅辣椒洗淨備用。
第二步：接著我們在鍋中加入適量的清水，將清洗乾淨的豬尾放入鍋中焯水五分鐘，期間加入少量的白酒去腥，然後將豬尾撈出放入盤中備用。
在我們的日常生活中，豬肉可能是我們最為常見和常吃一種食材，也或許和其價位親民的價格有所關係，也或許是替我們天生就喜歡吃這種食材。和牛羊肉相比較無論是營養還是養生可能要稍遜一籌；雖然價格低廉，但是做什麼樣的菜都會鮮香味美的，因此，才有了那麼多的忠實粉絲來吃食；尤其是在我國主要幾大菜系中，豬肉佔主導作用。尤其是豬尾，那更是稀有食材了，特別是在夏天，來上一盤黃亮鮮美的紅燒豬尾，再加上適量冰鎮啤酒，既能祛除煩躁，又能美容補鈣，吃上一口真是喜之又歡啊。
像我們所用的豬肉所做出較為有名的佳餚有紅燒肉，東坡肘子，魚香肉絲，梅菜扣肉，等都是以這種食材作為主要原料的，因而採用各種不同的烹飪方法做出的菜餚，味道、色澤也會大不相同，當然豬肉到部位也是有很多的，像是豬的內臟，豬的肚子，豬大腸，豬肺，豬心，豬肝之類的都可以經過精心的烹飪之後，同樣變成我們飯桌上的一種美食。
豬尾就是其中一種，也是最為稀有的，雖然在價格上高於其他部位，但經常吃豬尾巴能夠起到美容養顏的功效，同時也能夠有效的預防骨質疏鬆的症狀。對於很多老年人來說，多吃一些豬尾巴對身體是非常不錯的，除此之外，豬尾巴含有豐富的膠原蛋白是髮膚組織，不可缺少的營養成分，因此對一些女性朋友來說，多吃一些豬尾巴同樣也是非常好的。
紅燒豬尾
主料：豬尾五百克。
輔料:植物油適量、白酒適量、香蔥四根、生薑適量、乾紅辣椒適量、料酒十克、冰糖適量、老抽十克、生抽五克、胡椒粉少量、雞精少許。
做法：
第一步：我們先將準備好的豬尾放在清水中反覆清洗乾淨，然後將它放在清水中浸泡上一段時間，這樣的話能夠有效的去除它的血水和腥味之後，再將它清洗乾淨，瀝乾水分，然後再將豬尾剁成小段，香蔥洗淨打成蔥結，生薑洗淨切成片，乾紅辣椒洗淨備用。
第二步：接著我們在鍋中加入適量的清水，將清洗乾淨的豬尾放入鍋中焯水五分鐘，期間加入少量的白酒去腥，然後將豬尾撈出放入盤中備用。
第二步：接著鍋中加入適量的植物油，放入準備好的冰糖炒化炒出糖色，然後再將焯好水的豬尾放入鍋中開中大火翻炒支出為出色。
在我們的日常生活中，豬肉可能是我們最為常見和常吃一種食材，也或許和其價位親民的價格有所關係，也或許是替我們天生就喜歡吃這種食材。和牛羊肉相比較無論是營養還是養生可能要稍遜一籌；雖然價格低廉，但是做什麼樣的菜都會鮮香味美的，因此，才有了那麼多的忠實粉絲來吃食；尤其是在我國主要幾大菜系中，豬肉佔主導作用。尤其是豬尾，那更是稀有食材了，特別是在夏天，來上一盤黃亮鮮美的紅燒豬尾，再加上適量冰鎮啤酒，既能祛除煩躁，又能美容補鈣，吃上一口真是喜之又歡啊。
像我們所用的豬肉所做出較為有名的佳餚有紅燒肉，東坡肘子，魚香肉絲，梅菜扣肉，等都是以這種食材作為主要原料的，因而採用各種不同的烹飪方法做出的菜餚，味道、色澤也會大不相同，當然豬肉到部位也是有很多的，像是豬的內臟，豬的肚子，豬大腸，豬肺，豬心，豬肝之類的都可以經過精心的烹飪之後，同樣變成我們飯桌上的一種美食。
豬尾就是其中一種，也是最為稀有的，雖然在價格上高於其他部位，但經常吃豬尾巴能夠起到美容養顏的功效，同時也能夠有效的預防骨質疏鬆的症狀。對於很多老年人來說，多吃一些豬尾巴對身體是非常不錯的，除此之外，豬尾巴含有豐富的膠原蛋白是髮膚組織，不可缺少的營養成分，因此對一些女性朋友來說，多吃一些豬尾巴同樣也是非常好的。
紅燒豬尾
主料：豬尾五百克。
輔料:植物油適量、白酒適量、香蔥四根、生薑適量、乾紅辣椒適量、料酒十克、冰糖適量、老抽十克、生抽五克、胡椒粉少量、雞精少許。
做法：
第一步：我們先將準備好的豬尾放在清水中反覆清洗乾淨，然後將它放在清水中浸泡上一段時間，這樣的話能夠有效的去除它的血水和腥味之後，再將它清洗乾淨，瀝乾水分，然後再將豬尾剁成小段，香蔥洗淨打成蔥結，生薑洗淨切成片，乾紅辣椒洗淨備用。
第二步：接著我們在鍋中加入適量的清水，將清洗乾淨的豬尾放入鍋中焯水五分鐘，期間加入少量的白酒去腥，然後將豬尾撈出放入盤中備用。
第二步：接著鍋中加入適量的植物油，放入準備好的冰糖炒化炒出糖色，然後再將焯好水的豬尾放入鍋中開中大火翻炒支出為出色。
第三步：我們再將打好的蔥結、切好的生薑片放入鍋中翻炒至出味，再加入料酒少許去腥，生抽十克、老抽十克給菜品上色。
在我們的日常生活中，豬肉可能是我們最為常見和常吃一種食材，也或許和其價位親民的價格有所關係，也或許是替我們天生就喜歡吃這種食材。和牛羊肉相比較無論是營養還是養生可能要稍遜一籌；雖然價格低廉，但是做什麼樣的菜都會鮮香味美的，因此，才有了那麼多的忠實粉絲來吃食；尤其是在我國主要幾大菜系中，豬肉佔主導作用。尤其是豬尾，那更是稀有食材了，特別是在夏天，來上一盤黃亮鮮美的紅燒豬尾，再加上適量冰鎮啤酒，既能祛除煩躁，又能美容補鈣，吃上一口真是喜之又歡啊。
像我們所用的豬肉所做出較為有名的佳餚有紅燒肉，東坡肘子，魚香肉絲，梅菜扣肉，等都是以這種食材作為主要原料的，因而採用各種不同的烹飪方法做出的菜餚，味道、色澤也會大不相同，當然豬肉到部位也是有很多的，像是豬的內臟，豬的肚子，豬大腸，豬肺，豬心，豬肝之類的都可以經過精心的烹飪之後，同樣變成我們飯桌上的一種美食。
豬尾就是其中一種，也是最為稀有的，雖然在價格上高於其他部位，但經常吃豬尾巴能夠起到美容養顏的功效，同時也能夠有效的預防骨質疏鬆的症狀。對於很多老年人來說，多吃一些豬尾巴對身體是非常不錯的，除此之外，豬尾巴含有豐富的膠原蛋白是髮膚組織，不可缺少的營養成分，因此對一些女性朋友來說，多吃一些豬尾巴同樣也是非常好的。
紅燒豬尾
主料：豬尾五百克。
輔料:植物油適量、白酒適量、香蔥四根、生薑適量、乾紅辣椒適量、料酒十克、冰糖適量、老抽十克、生抽五克、胡椒粉少量、雞精少許。
做法：
第一步：我們先將準備好的豬尾放在清水中反覆清洗乾淨，然後將它放在清水中浸泡上一段時間，這樣的話能夠有效的去除它的血水和腥味之後，再將它清洗乾淨，瀝乾水分，然後再將豬尾剁成小段，香蔥洗淨打成蔥結，生薑洗淨切成片，乾紅辣椒洗淨備用。
第二步：接著我們在鍋中加入適量的清水，將清洗乾淨的豬尾放入鍋中焯水五分鐘，期間加入少量的白酒去腥，然後將豬尾撈出放入盤中備用。
第二步：接著鍋中加入適量的植物油，放入準備好的冰糖炒化炒出糖色，然後再將焯好水的豬尾放入鍋中開中大火翻炒支出為出色。
第三步：我們再將打好的蔥結、切好的生薑片放入鍋中翻炒至出味，再加入料酒少許去腥，生抽十克、老抽十克給菜品上色。
第四步：然後再加入適量的清水蓋上鍋蓋開小火燉煮五十分鐘，期間要時常看看不要讓水燒乾。
在我們的日常生活中，豬肉可能是我們最為常見和常吃一種食材，也或許和其價位親民的價格有所關係，也或許是替我們天生就喜歡吃這種食材。和牛羊肉相比較無論是營養還是養生可能要稍遜一籌；雖然價格低廉，但是做什麼樣的菜都會鮮香味美的，因此，才有了那麼多的忠實粉絲來吃食；尤其是在我國主要幾大菜系中，豬肉佔主導作用。尤其是豬尾，那更是稀有食材了，特別是在夏天，來上一盤黃亮鮮美的紅燒豬尾，再加上適量冰鎮啤酒，既能祛除煩躁，又能美容補鈣，吃上一口真是喜之又歡啊。
像我們所用的豬肉所做出較為有名的佳餚有紅燒肉，東坡肘子，魚香肉絲，梅菜扣肉，等都是以這種食材作為主要原料的，因而採用各種不同的烹飪方法做出的菜餚，味道、色澤也會大不相同，當然豬肉到部位也是有很多的，像是豬的內臟，豬的肚子，豬大腸，豬肺，豬心，豬肝之類的都可以經過精心的烹飪之後，同樣變成我們飯桌上的一種美食。
豬尾就是其中一種，也是最為稀有的，雖然在價格上高於其他部位，但經常吃豬尾巴能夠起到美容養顏的功效，同時也能夠有效的預防骨質疏鬆的症狀。對於很多老年人來說，多吃一些豬尾巴對身體是非常不錯的，除此之外，豬尾巴含有豐富的膠原蛋白是髮膚組織，不可缺少的營養成分，因此對一些女性朋友來說，多吃一些豬尾巴同樣也是非常好的。
紅燒豬尾
主料：豬尾五百克。
輔料:植物油適量、白酒適量、香蔥四根、生薑適量、乾紅辣椒適量、料酒十克、冰糖適量、老抽十克、生抽五克、胡椒粉少量、雞精少許。
做法：
第一步：我們先將準備好的豬尾放在清水中反覆清洗乾淨，然後將它放在清水中浸泡上一段時間，這樣的話能夠有效的去除它的血水和腥味之後，再將它清洗乾淨，瀝乾水分，然後再將豬尾剁成小段，香蔥洗淨打成蔥結，生薑洗淨切成片，乾紅辣椒洗淨備用。
第二步：接著我們在鍋中加入適量的清水，將清洗乾淨的豬尾放入鍋中焯水五分鐘，期間加入少量的白酒去腥，然後將豬尾撈出放入盤中備用。
第二步：接著鍋中加入適量的植物油，放入準備好的冰糖炒化炒出糖色，然後再將焯好水的豬尾放入鍋中開中大火翻炒支出為出色。
第三步：我們再將打好的蔥結、切好的生薑片放入鍋中翻炒至出味，再加入料酒少許去腥，生抽十克、老抽十克給菜品上色。
第四步：然後再加入適量的清水蓋上鍋蓋開小火燉煮五十分鐘，期間要時常看看不要讓水燒乾。
第五步：五十分鐘後掀開鍋蓋將蔥結撈出，再加入少量的胡椒粉調味。
在我們的日常生活中，豬肉可能是我們最為常見和常吃一種食材，也或許和其價位親民的價格有所關係，也或許是替我們天生就喜歡吃這種食材。和牛羊肉相比較無論是營養還是養生可能要稍遜一籌；雖然價格低廉，但是做什麼樣的菜都會鮮香味美的，因此，才有了那麼多的忠實粉絲來吃食；尤其是在我國主要幾大菜系中，豬肉佔主導作用。尤其是豬尾，那更是稀有食材了，特別是在夏天，來上一盤黃亮鮮美的紅燒豬尾，再加上適量冰鎮啤酒，既能祛除煩躁，又能美容補鈣，吃上一口真是喜之又歡啊。
像我們所用的豬肉所做出較為有名的佳餚有紅燒肉，東坡肘子，魚香肉絲，梅菜扣肉，等都是以這種食材作為主要原料的，因而採用各種不同的烹飪方法做出的菜餚，味道、色澤也會大不相同，當然豬肉到部位也是有很多的，像是豬的內臟，豬的肚子，豬大腸，豬肺，豬心，豬肝之類的都可以經過精心的烹飪之後，同樣變成我們飯桌上的一種美食。
豬尾就是其中一種，也是最為稀有的，雖然在價格上高於其他部位，但經常吃豬尾巴能夠起到美容養顏的功效，同時也能夠有效的預防骨質疏鬆的症狀。對於很多老年人來說，多吃一些豬尾巴對身體是非常不錯的，除此之外，豬尾巴含有豐富的膠原蛋白是髮膚組織，不可缺少的營養成分，因此對一些女性朋友來說，多吃一些豬尾巴同樣也是非常好的。
紅燒豬尾
主料：豬尾五百克。
輔料:植物油適量、白酒適量、香蔥四根、生薑適量、乾紅辣椒適量、料酒十克、冰糖適量、老抽十克、生抽五克、胡椒粉少量、雞精少許。
做法：
第一步：我們先將準備好的豬尾放在清水中反覆清洗乾淨，然後將它放在清水中浸泡上一段時間，這樣的話能夠有效的去除它的血水和腥味之後，再將它清洗乾淨，瀝乾水分，然後再將豬尾剁成小段，香蔥洗淨打成蔥結，生薑洗淨切成片，乾紅辣椒洗淨備用。
第二步：接著我們在鍋中加入適量的清水，將清洗乾淨的豬尾放入鍋中焯水五分鐘，期間加入少量的白酒去腥，然後將豬尾撈出放入盤中備用。
第二步：接著鍋中加入適量的植物油，放入準備好的冰糖炒化炒出糖色，然後再將焯好水的豬尾放入鍋中開中大火翻炒支出為出色。
第三步：我們再將打好的蔥結、切好的生薑片放入鍋中翻炒至出味，再加入料酒少許去腥，生抽十克、老抽十克給菜品上色。
第四步：然後再加入適量的清水蓋上鍋蓋開小火燉煮五十分鐘，期間要時常看看不要讓水燒乾。
第五步：五十分鐘後掀開鍋蓋將蔥結撈出，再加入少量的胡椒粉調味。
第六步：我們再將燉制調好味的食材倒入砂鍋中蓋上鍋蓋燉制二十分鐘。
在我們的日常生活中，豬肉可能是我們最為常見和常吃一種食材，也或許和其價位親民的價格有所關係，也或許是替我們天生就喜歡吃這種食材。和牛羊肉相比較無論是營養還是養生可能要稍遜一籌；雖然價格低廉，但是做什麼樣的菜都會鮮香味美的，因此，才有了那麼多的忠實粉絲來吃食；尤其是在我國主要幾大菜系中，豬肉佔主導作用。尤其是豬尾，那更是稀有食材了，特別是在夏天，來上一盤黃亮鮮美的紅燒豬尾，再加上適量冰鎮啤酒，既能祛除煩躁，又能美容補鈣，吃上一口真是喜之又歡啊。
像我們所用的豬肉所做出較為有名的佳餚有紅燒肉，東坡肘子，魚香肉絲，梅菜扣肉，等都是以這種食材作為主要原料的，因而採用各種不同的烹飪方法做出的菜餚，味道、色澤也會大不相同，當然豬肉到部位也是有很多的，像是豬的內臟，豬的肚子，豬大腸，豬肺，豬心，豬肝之類的都可以經過精心的烹飪之後，同樣變成我們飯桌上的一種美食。
豬尾就是其中一種，也是最為稀有的，雖然在價格上高於其他部位，但經常吃豬尾巴能夠起到美容養顏的功效，同時也能夠有效的預防骨質疏鬆的症狀。對於很多老年人來說，多吃一些豬尾巴對身體是非常不錯的，除此之外，豬尾巴含有豐富的膠原蛋白是髮膚組織，不可缺少的營養成分，因此對一些女性朋友來說，多吃一些豬尾巴同樣也是非常好的。
紅燒豬尾
主料：豬尾五百克。
輔料:植物油適量、白酒適量、香蔥四根、生薑適量、乾紅辣椒適量、料酒十克、冰糖適量、老抽十克、生抽五克、胡椒粉少量、雞精少許。
做法：
第一步：我們先將準備好的豬尾放在清水中反覆清洗乾淨，然後將它放在清水中浸泡上一段時間，這樣的話能夠有效的去除它的血水和腥味之後，再將它清洗乾淨，瀝乾水分，然後再將豬尾剁成小段，香蔥洗淨打成蔥結，生薑洗淨切成片，乾紅辣椒洗淨備用。
第二步：接著我們在鍋中加入適量的清水，將清洗乾淨的豬尾放入鍋中焯水五分鐘，期間加入少量的白酒去腥，然後將豬尾撈出放入盤中備用。
第二步：接著鍋中加入適量的植物油，放入準備好的冰糖炒化炒出糖色，然後再將焯好水的豬尾放入鍋中開中大火翻炒支出為出色。
第三步：我們再將打好的蔥結、切好的生薑片放入鍋中翻炒至出味，再加入料酒少許去腥，生抽十克、老抽十克給菜品上色。
第四步：然後再加入適量的清水蓋上鍋蓋開小火燉煮五十分鐘，期間要時常看看不要讓水燒乾。
第五步：五十分鐘後掀開鍋蓋將蔥結撈出，再加入少量的胡椒粉調味。
第六步：我們再將燉制調好味的食材倒入砂鍋中蓋上鍋蓋燉制二十分鐘。
第七步：我們再將準備好的乾紅辣椒放入砂鍋中翻抄均勻。
在我們的日常生活中，豬肉可能是我們最為常見和常吃一種食材，也或許和其價位親民的價格有所關係，也或許是替我們天生就喜歡吃這種食材。和牛羊肉相比較無論是營養還是養生可能要稍遜一籌；雖然價格低廉，但是做什麼樣的菜都會鮮香味美的，因此，才有了那麼多的忠實粉絲來吃食；尤其是在我國主要幾大菜系中，豬肉佔主導作用。尤其是豬尾，那更是稀有食材了，特別是在夏天，來上一盤黃亮鮮美的紅燒豬尾，再加上適量冰鎮啤酒，既能祛除煩躁，又能美容補鈣，吃上一口真是喜之又歡啊。
像我們所用的豬肉所做出較為有名的佳餚有紅燒肉，東坡肘子，魚香肉絲，梅菜扣肉，等都是以這種食材作為主要原料的，因而採用各種不同的烹飪方法做出的菜餚，味道、色澤也會大不相同，當然豬肉到部位也是有很多的，像是豬的內臟，豬的肚子，豬大腸，豬肺，豬心，豬肝之類的都可以經過精心的烹飪之後，同樣變成我們飯桌上的一種美食。
豬尾就是其中一種，也是最為稀有的，雖然在價格上高於其他部位，但經常吃豬尾巴能夠起到美容養顏的功效，同時也能夠有效的預防骨質疏鬆的症狀。對於很多老年人來說，多吃一些豬尾巴對身體是非常不錯的，除此之外，豬尾巴含有豐富的膠原蛋白是髮膚組織，不可缺少的營養成分，因此對一些女性朋友來說，多吃一些豬尾巴同樣也是非常好的。
紅燒豬尾
主料：豬尾五百克。
輔料:植物油適量、白酒適量、香蔥四根、生薑適量、乾紅辣椒適量、料酒十克、冰糖適量、老抽十克、生抽五克、胡椒粉少量、雞精少許。
做法：
第一步：我們先將準備好的豬尾放在清水中反覆清洗乾淨，然後將它放在清水中浸泡上一段時間，這樣的話能夠有效的去除它的血水和腥味之後，再將它清洗乾淨，瀝乾水分，然後再將豬尾剁成小段，香蔥洗淨打成蔥結，生薑洗淨切成片，乾紅辣椒洗淨備用。
第二步：接著我們在鍋中加入適量的清水，將清洗乾淨的豬尾放入鍋中焯水五分鐘，期間加入少量的白酒去腥，然後將豬尾撈出放入盤中備用。
第二步：接著鍋中加入適量的植物油，放入準備好的冰糖炒化炒出糖色，然後再將焯好水的豬尾放入鍋中開中大火翻炒支出為出色。
第三步：我們再將打好的蔥結、切好的生薑片放入鍋中翻炒至出味，再加入料酒少許去腥，生抽十克、老抽十克給菜品上色。
第四步：然後再加入適量的清水蓋上鍋蓋開小火燉煮五十分鐘，期間要時常看看不要讓水燒乾。
第五步：五十分鐘後掀開鍋蓋將蔥結撈出，再加入少量的胡椒粉調味。
第六步：我們再將燉制調好味的食材倒入砂鍋中蓋上鍋蓋燉制二十分鐘。
第七步：我們再將準備好的乾紅辣椒放入砂鍋中翻抄均勻。
第八步：然後再加入少量的雞精調味，最後撒上切好的蔥花做以點綴即可。
在我們的日常生活中，豬肉可能是我們最為常見和常吃一種食材，也或許和其價位親民的價格有所關係，也或許是替我們天生就喜歡吃這種食材。和牛羊肉相比較無論是營養還是養生可能要稍遜一籌；雖然價格低廉，但是做什麼樣的菜都會鮮香味美的，因此，才有了那麼多的忠實粉絲來吃食；尤其是在我國主要幾大菜系中，豬肉佔主導作用。尤其是豬尾，那更是稀有食材了，特別是在夏天，來上一盤黃亮鮮美的紅燒豬尾，再加上適量冰鎮啤酒，既能祛除煩躁，又能美容補鈣，吃上一口真是喜之又歡啊。
像我們所用的豬肉所做出較為有名的佳餚有紅燒肉，東坡肘子，魚香肉絲，梅菜扣肉，等都是以這種食材作為主要原料的，因而採用各種不同的烹飪方法做出的菜餚，味道、色澤也會大不相同，當然豬肉到部位也是有很多的，像是豬的內臟，豬的肚子，豬大腸，豬肺，豬心，豬肝之類的都可以經過精心的烹飪之後，同樣變成我們飯桌上的一種美食。
豬尾就是其中一種，也是最為稀有的，雖然在價格上高於其他部位，但經常吃豬尾巴能夠起到美容養顏的功效，同時也能夠有效的預防骨質疏鬆的症狀。對於很多老年人來說，多吃一些豬尾巴對身體是非常不錯的，除此之外，豬尾巴含有豐富的膠原蛋白是髮膚組織，不可缺少的營養成分，因此對一些女性朋友來說，多吃一些豬尾巴同樣也是非常好的。
紅燒豬尾
主料：豬尾五百克。
輔料:植物油適量、白酒適量、香蔥四根、生薑適量、乾紅辣椒適量、料酒十克、冰糖適量、老抽十克、生抽五克、胡椒粉少量、雞精少許。
做法：
第一步：我們先將準備好的豬尾放在清水中反覆清洗乾淨，然後將它放在清水中浸泡上一段時間，這樣的話能夠有效的去除它的血水和腥味之後，再將它清洗乾淨，瀝乾水分，然後再將豬尾剁成小段，香蔥洗淨打成蔥結，生薑洗淨切成片，乾紅辣椒洗淨備用。
第二步：接著我們在鍋中加入適量的清水，將清洗乾淨的豬尾放入鍋中焯水五分鐘，期間加入少量的白酒去腥，然後將豬尾撈出放入盤中備用。
第二步：接著鍋中加入適量的植物油，放入準備好的冰糖炒化炒出糖色，然後再將焯好水的豬尾放入鍋中開中大火翻炒支出為出色。
第三步：我們再將打好的蔥結、切好的生薑片放入鍋中翻炒至出味，再加入料酒少許去腥，生抽十克、老抽十克給菜品上色。
第四步：然後再加入適量的清水蓋上鍋蓋開小火燉煮五十分鐘，期間要時常看看不要讓水燒乾。
第五步：五十分鐘後掀開鍋蓋將蔥結撈出，再加入少量的胡椒粉調味。
第六步：我們再將燉制調好味的食材倒入砂鍋中蓋上鍋蓋燉制二十分鐘。
第七步：我們再將準備好的乾紅辣椒放入砂鍋中翻抄均勻。
第八步：然後再加入少量的雞精調味，最後撒上切好的蔥花做以點綴即可。
小貼士：
1.再給豬尾焯水的時候，放入白酒是為了能夠更好去除腥味和讓其入味。
2.在炒至糖色的時候不能將其炒得時間過長，時間太長就會炒焦變色變味。
3.我們將豬尾放入砂鍋中燉煮，主要是能夠讓其更加為和讓其軟糯入味。