皮用來做阿膠,剩下的肉這麼做最好吃!
嘉餚美饌
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準備驢肉,洗淨,切大塊
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開水裡掉一下,放在 清水裡再洗一遍備用
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驢肉塊加入水、八角、桂皮和香葉大火燒開,小火煮熟,撈出備用
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蔥薑蒜切碎
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起油鍋,爆香蔥薑蒜,加入驢肉、料酒、醬油翻炒,加入鹽、白糖和雞湯大火煮開
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小火煨爛
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出鍋,紅燒驢肉
2017-04-25
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