春天這菜我家隔三差五吃,6元一大袋,便宜又營養男女老少搶著吃!春天是最適合吃韭菜的季節,韭菜護肝,很多人的男性朋友都喜歡吃,其實,大家可能不知道的是,女性吃韭菜也是好處多多的呢!韭菜胡蘿蔔素含量非常的高,對於女性來說是非常好的蔬菜,胡蘿蔔素含量高對皮膚的抗衰老起到很好的作用,所以具有美白、護膚的功效。既然韭菜是一道這麼有營養的美食,今天小編就教大家做一道韭菜最好的做法,讓你不光吃的健康,而且更加的美味!
韭菜炒香乾
By twinsliuliu
配料:
韭菜 500克、豆腐乾(香乾) 3塊、精鹽 6克、食油 適量、醬油 數滴
烹飪步驟:
1.準備食材:韭菜:500克,香乾:3塊,鹽:6克,醬油:數滴,食用油:適量。
2.韭菜擇好清洗乾淨,將水份控幹。切成寸段備用。將韭菜的根和葉兩部分分開擺放,這個小細節請記下,這也是接下來炒制時掌控火候的小竅門。
3.香乾清洗乾淨後切成長條備用。
4.鍋中放適量底油,油熱後倒入香乾,翻炒至香乾呈淺淺的金黃色,盛出備用。
5.重新起鍋,鍋中放適量底油,油熱後,倒入韭菜根部,大火翻炒至斷生。
6.此時倒入韭菜葉部分,快速翻炒,倒入香乾,加鹽、醬油,翻拌均勻後立即關火出鍋。
烹飪小貼士:
1、韭菜含有大量維生素和粗纖維,能增進胃腸蠕動,治療便祕;
2.、吃韭菜,就會遠離炎症,而且對於有害的細菌,也可以起到殺滅作用。其所含的粗纖維可促進腸蠕動,幫助人體消化;
3、韭菜不可與菠菜同食,二者同食有滑腸作用,易引起腹瀉;
4、熟的韭菜不能隔夜吃。
你平時吃韭菜嗎?
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