明天就是中秋節了，預祝大家節日快樂哦!俗話說“八月十五月兒圓，中秋月餅香又甜”，月餅作為久負盛名的中華傳統糕點，是中秋節的食俗，有廣式、京式、蘇式、滇式等不同風味，深受南北人民喜愛。
據說中秋節吃月餅的習俗始於唐朝，月餅一詞最早見於南宋吳自牧《夢樑錄》中，那時的月餅是菱花形的，和菊花餅、梅花餅、五仁餅等同時存在，並且是"四時皆有，任便索喚，不誤主顧"。可見這時的月餅，還不只是在中秋節吃。蘇東坡有詩句"小餅如嚼月，中有酥與飴"讚美月餅，從中可知宋時的月餅已有酥油和糖作餡了。到了明代，中秋節吃月餅的習俗更加普遍，明·沈榜《宛署雜記》載："士庶傢俱以是月造麵餅相遺，大小不等，呼為月餅。"這時的月餅已是圓形，而且只在中秋節吃。
明天就是中秋節了，預祝大家節日快樂哦!俗話說“八月十五月兒圓，中秋月餅香又甜”，月餅作為久負盛名的中華傳統糕點，是中秋節的食俗，有廣式、京式、蘇式、滇式等不同風味，深受南北人民喜愛。
據說中秋節吃月餅的習俗始於唐朝，月餅一詞最早見於南宋吳自牧《夢樑錄》中，那時的月餅是菱花形的，和菊花餅、梅花餅、五仁餅等同時存在，並且是"四時皆有，任便索喚，不誤主顧"。可見這時的月餅，還不只是在中秋節吃。蘇東坡有詩句"小餅如嚼月，中有酥與飴"讚美月餅，從中可知宋時的月餅已有酥油和糖作餡了。到了明代，中秋節吃月餅的習俗更加普遍，明·沈榜《宛署雜記》載："士庶傢俱以是月造麵餅相遺，大小不等，呼為月餅。"這時的月餅已是圓形，而且只在中秋節吃。
月餅發展到現代，口味之豐富令人驚詫，糖和油對尋常百姓來說也不再是難得的食材，面對市場上令人眼花繚亂的各式月餅，人們普遍追求好吃又健康，高糖高油的月餅的確熱量太高：
明天就是中秋節了，預祝大家節日快樂哦!俗話說“八月十五月兒圓，中秋月餅香又甜”，月餅作為久負盛名的中華傳統糕點，是中秋節的食俗，有廣式、京式、蘇式、滇式等不同風味，深受南北人民喜愛。
據說中秋節吃月餅的習俗始於唐朝，月餅一詞最早見於南宋吳自牧《夢樑錄》中，那時的月餅是菱花形的，和菊花餅、梅花餅、五仁餅等同時存在，並且是"四時皆有，任便索喚，不誤主顧"。可見這時的月餅，還不只是在中秋節吃。蘇東坡有詩句"小餅如嚼月，中有酥與飴"讚美月餅，從中可知宋時的月餅已有酥油和糖作餡了。到了明代，中秋節吃月餅的習俗更加普遍，明·沈榜《宛署雜記》載："士庶傢俱以是月造麵餅相遺，大小不等，呼為月餅。"這時的月餅已是圓形，而且只在中秋節吃。
月餅發展到現代，口味之豐富令人驚詫，糖和油對尋常百姓來說也不再是難得的食材，面對市場上令人眼花繚亂的各式月餅，人們普遍追求好吃又健康，高糖高油的月餅的確熱量太高：
中秋節不吃月餅是不行滴，但是看到這個熱量表，減肥人士表示太勸退了，窒息感撲面而來，想吃那咋辦呢？咱們自己動手，做一款無油低熱量餅皮月餅！
有小夥伴疑問，冰皮月餅不也含油嗎？咱們先接著往下看~
食材準備
明天就是中秋節了，預祝大家節日快樂哦!俗話說“八月十五月兒圓，中秋月餅香又甜”，月餅作為久負盛名的中華傳統糕點，是中秋節的食俗，有廣式、京式、蘇式、滇式等不同風味，深受南北人民喜愛。
據說中秋節吃月餅的習俗始於唐朝，月餅一詞最早見於南宋吳自牧《夢樑錄》中，那時的月餅是菱花形的，和菊花餅、梅花餅、五仁餅等同時存在，並且是"四時皆有，任便索喚，不誤主顧"。可見這時的月餅，還不只是在中秋節吃。蘇東坡有詩句"小餅如嚼月，中有酥與飴"讚美月餅，從中可知宋時的月餅已有酥油和糖作餡了。到了明代，中秋節吃月餅的習俗更加普遍，明·沈榜《宛署雜記》載："士庶傢俱以是月造麵餅相遺，大小不等，呼為月餅。"這時的月餅已是圓形，而且只在中秋節吃。
月餅發展到現代，口味之豐富令人驚詫，糖和油對尋常百姓來說也不再是難得的食材，面對市場上令人眼花繚亂的各式月餅，人們普遍追求好吃又健康，高糖高油的月餅的確熱量太高：
中秋節不吃月餅是不行滴，但是看到這個熱量表，減肥人士表示太勸退了，窒息感撲面而來，想吃那咋辦呢？咱們自己動手，做一款無油低熱量餅皮月餅！
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食材準備
泡發了一夜的脫皮綠豆荔浦芋頭紫薯牛奶一盒（沒用到，備著）
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據說中秋節吃月餅的習俗始於唐朝，月餅一詞最早見於南宋吳自牧《夢樑錄》中，那時的月餅是菱花形的，和菊花餅、梅花餅、五仁餅等同時存在，並且是"四時皆有，任便索喚，不誤主顧"。可見這時的月餅，還不只是在中秋節吃。蘇東坡有詩句"小餅如嚼月，中有酥與飴"讚美月餅，從中可知宋時的月餅已有酥油和糖作餡了。到了明代，中秋節吃月餅的習俗更加普遍，明·沈榜《宛署雜記》載："士庶傢俱以是月造麵餅相遺，大小不等，呼為月餅。"這時的月餅已是圓形，而且只在中秋節吃。
月餅發展到現代，口味之豐富令人驚詫，糖和油對尋常百姓來說也不再是難得的食材，面對市場上令人眼花繚亂的各式月餅，人們普遍追求好吃又健康，高糖高油的月餅的確熱量太高：
中秋節不吃月餅是不行滴，但是看到這個熱量表，減肥人士表示太勸退了，窒息感撲面而來，想吃那咋辦呢？咱們自己動手，做一款無油低熱量餅皮月餅！
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食材準備
泡發了一夜的脫皮綠豆荔浦芋頭紫薯牛奶一盒（沒用到，備著）
冰皮月餅預拌粉（雪媚娘預拌粉也可以）
PS：芋頭和紫薯都切塊，上鍋蒸熟就行了。
步驟如下
1. 脫皮綠豆泡發好需要用壓力鍋煮，放一指水，具體時間結合自家火力和壓力鍋功能；
明天就是中秋節了，預祝大家節日快樂哦!俗話說“八月十五月兒圓，中秋月餅香又甜”，月餅作為久負盛名的中華傳統糕點，是中秋節的食俗，有廣式、京式、蘇式、滇式等不同風味，深受南北人民喜愛。
據說中秋節吃月餅的習俗始於唐朝，月餅一詞最早見於南宋吳自牧《夢樑錄》中，那時的月餅是菱花形的，和菊花餅、梅花餅、五仁餅等同時存在，並且是"四時皆有，任便索喚，不誤主顧"。可見這時的月餅，還不只是在中秋節吃。蘇東坡有詩句"小餅如嚼月，中有酥與飴"讚美月餅，從中可知宋時的月餅已有酥油和糖作餡了。到了明代，中秋節吃月餅的習俗更加普遍，明·沈榜《宛署雜記》載："士庶傢俱以是月造麵餅相遺，大小不等，呼為月餅。"這時的月餅已是圓形，而且只在中秋節吃。
月餅發展到現代，口味之豐富令人驚詫，糖和油對尋常百姓來說也不再是難得的食材，面對市場上令人眼花繚亂的各式月餅，人們普遍追求好吃又健康，高糖高油的月餅的確熱量太高：
中秋節不吃月餅是不行滴，但是看到這個熱量表，減肥人士表示太勸退了，窒息感撲面而來，想吃那咋辦呢？咱們自己動手，做一款無油低熱量餅皮月餅！
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食材準備
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冰皮月餅預拌粉（雪媚娘預拌粉也可以）
PS：芋頭和紫薯都切塊，上鍋蒸熟就行了。
步驟如下
1. 脫皮綠豆泡發好需要用壓力鍋煮，放一指水，具體時間結合自家火力和壓力鍋功能；
2. 綠豆煮好後特別粘，用勺子按按就成泥了，加適量糖，放入平底鍋內小火翻炒，收多餘水分，一直到綠豆泥成團就可以了；
明天就是中秋節了，預祝大家節日快樂哦!俗話說“八月十五月兒圓，中秋月餅香又甜”，月餅作為久負盛名的中華傳統糕點，是中秋節的食俗，有廣式、京式、蘇式、滇式等不同風味，深受南北人民喜愛。
據說中秋節吃月餅的習俗始於唐朝，月餅一詞最早見於南宋吳自牧《夢樑錄》中，那時的月餅是菱花形的，和菊花餅、梅花餅、五仁餅等同時存在，並且是"四時皆有，任便索喚，不誤主顧"。可見這時的月餅，還不只是在中秋節吃。蘇東坡有詩句"小餅如嚼月，中有酥與飴"讚美月餅，從中可知宋時的月餅已有酥油和糖作餡了。到了明代，中秋節吃月餅的習俗更加普遍，明·沈榜《宛署雜記》載："士庶傢俱以是月造麵餅相遺，大小不等，呼為月餅。"這時的月餅已是圓形，而且只在中秋節吃。
月餅發展到現代，口味之豐富令人驚詫，糖和油對尋常百姓來說也不再是難得的食材，面對市場上令人眼花繚亂的各式月餅，人們普遍追求好吃又健康，高糖高油的月餅的確熱量太高：
中秋節不吃月餅是不行滴，但是看到這個熱量表，減肥人士表示太勸退了，窒息感撲面而來，想吃那咋辦呢？咱們自己動手，做一款無油低熱量餅皮月餅！
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冰皮月餅預拌粉（雪媚娘預拌粉也可以）
PS：芋頭和紫薯都切塊，上鍋蒸熟就行了。
步驟如下
1. 脫皮綠豆泡發好需要用壓力鍋煮，放一指水，具體時間結合自家火力和壓力鍋功能；
2. 綠豆煮好後特別粘，用勺子按按就成泥了，加適量糖，放入平底鍋內小火翻炒，收多餘水分，一直到綠豆泥成團就可以了；
3. 芋頭和紫薯撒適量糖，按壓按壓，拌拌，不一定要很細膩那種，有顆粒感更好吃，口感極好；
明天就是中秋節了，預祝大家節日快樂哦!俗話說“八月十五月兒圓，中秋月餅香又甜”，月餅作為久負盛名的中華傳統糕點，是中秋節的食俗，有廣式、京式、蘇式、滇式等不同風味，深受南北人民喜愛。
據說中秋節吃月餅的習俗始於唐朝，月餅一詞最早見於南宋吳自牧《夢樑錄》中，那時的月餅是菱花形的，和菊花餅、梅花餅、五仁餅等同時存在，並且是"四時皆有，任便索喚，不誤主顧"。可見這時的月餅，還不只是在中秋節吃。蘇東坡有詩句"小餅如嚼月，中有酥與飴"讚美月餅，從中可知宋時的月餅已有酥油和糖作餡了。到了明代，中秋節吃月餅的習俗更加普遍，明·沈榜《宛署雜記》載："士庶傢俱以是月造麵餅相遺，大小不等，呼為月餅。"這時的月餅已是圓形，而且只在中秋節吃。
月餅發展到現代，口味之豐富令人驚詫，糖和油對尋常百姓來說也不再是難得的食材，面對市場上令人眼花繚亂的各式月餅，人們普遍追求好吃又健康，高糖高油的月餅的確熱量太高：
中秋節不吃月餅是不行滴，但是看到這個熱量表，減肥人士表示太勸退了，窒息感撲面而來，想吃那咋辦呢？咱們自己動手，做一款無油低熱量餅皮月餅！
有小夥伴疑問，冰皮月餅不也含油嗎？咱們先接著往下看~
食材準備
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PS：芋頭和紫薯都切塊，上鍋蒸熟就行了。
步驟如下
1. 脫皮綠豆泡發好需要用壓力鍋煮，放一指水，具體時間結合自家火力和壓力鍋功能；
2. 綠豆煮好後特別粘，用勺子按按就成泥了，加適量糖，放入平底鍋內小火翻炒，收多餘水分，一直到綠豆泥成團就可以了；
3. 芋頭和紫薯撒適量糖，按壓按壓，拌拌，不一定要很細膩那種，有顆粒感更好吃，口感極好；
明天就是中秋節了，預祝大家節日快樂哦!俗話說“八月十五月兒圓，中秋月餅香又甜”，月餅作為久負盛名的中華傳統糕點，是中秋節的食俗，有廣式、京式、蘇式、滇式等不同風味，深受南北人民喜愛。
據說中秋節吃月餅的習俗始於唐朝，月餅一詞最早見於南宋吳自牧《夢樑錄》中，那時的月餅是菱花形的，和菊花餅、梅花餅、五仁餅等同時存在，並且是"四時皆有，任便索喚，不誤主顧"。可見這時的月餅，還不只是在中秋節吃。蘇東坡有詩句"小餅如嚼月，中有酥與飴"讚美月餅，從中可知宋時的月餅已有酥油和糖作餡了。到了明代，中秋節吃月餅的習俗更加普遍，明·沈榜《宛署雜記》載："士庶傢俱以是月造麵餅相遺，大小不等，呼為月餅。"這時的月餅已是圓形，而且只在中秋節吃。
月餅發展到現代，口味之豐富令人驚詫，糖和油對尋常百姓來說也不再是難得的食材，面對市場上令人眼花繚亂的各式月餅，人們普遍追求好吃又健康，高糖高油的月餅的確熱量太高：
中秋節不吃月餅是不行滴，但是看到這個熱量表，減肥人士表示太勸退了，窒息感撲面而來，想吃那咋辦呢？咱們自己動手，做一款無油低熱量餅皮月餅！
有小夥伴疑問，冰皮月餅不也含油嗎？咱們先接著往下看~
食材準備
泡發了一夜的脫皮綠豆荔浦芋頭紫薯牛奶一盒（沒用到，備著）
冰皮月餅預拌粉（雪媚娘預拌粉也可以）
PS：芋頭和紫薯都切塊，上鍋蒸熟就行了。
步驟如下
1. 脫皮綠豆泡發好需要用壓力鍋煮，放一指水，具體時間結合自家火力和壓力鍋功能；
2. 綠豆煮好後特別粘，用勺子按按就成泥了，加適量糖，放入平底鍋內小火翻炒，收多餘水分，一直到綠豆泥成團就可以了；
3. 芋頭和紫薯撒適量糖，按壓按壓，拌拌，不一定要很細膩那種，有顆粒感更好吃，口感極好；
小貼士
無油對不對，炒制綠豆泥要有耐心哈，一般30分鐘起步，不要走開，要不停地翻炒；加工好的各種泥裝入食品袋內，放入冰箱冷藏2小時左右，固型，這樣更容易包進去。切記一定要用食品袋密封好放冰箱，如果敞開口放著，容易串味。
4. 預拌粉倒入面盆內（留50克左右的乾粉，待會兒要用），將開水慢慢倒入預拌粉裡，搓軟按壓；(注意不要被燙傷哦)
明天就是中秋節了，預祝大家節日快樂哦!俗話說“八月十五月兒圓，中秋月餅香又甜”，月餅作為久負盛名的中華傳統糕點，是中秋節的食俗，有廣式、京式、蘇式、滇式等不同風味，深受南北人民喜愛。
據說中秋節吃月餅的習俗始於唐朝，月餅一詞最早見於南宋吳自牧《夢樑錄》中，那時的月餅是菱花形的，和菊花餅、梅花餅、五仁餅等同時存在，並且是"四時皆有，任便索喚，不誤主顧"。可見這時的月餅，還不只是在中秋節吃。蘇東坡有詩句"小餅如嚼月，中有酥與飴"讚美月餅，從中可知宋時的月餅已有酥油和糖作餡了。到了明代，中秋節吃月餅的習俗更加普遍，明·沈榜《宛署雜記》載："士庶傢俱以是月造麵餅相遺，大小不等，呼為月餅。"這時的月餅已是圓形，而且只在中秋節吃。
月餅發展到現代，口味之豐富令人驚詫，糖和油對尋常百姓來說也不再是難得的食材，面對市場上令人眼花繚亂的各式月餅，人們普遍追求好吃又健康，高糖高油的月餅的確熱量太高：
中秋節不吃月餅是不行滴，但是看到這個熱量表，減肥人士表示太勸退了，窒息感撲面而來，想吃那咋辦呢？咱們自己動手，做一款無油低熱量餅皮月餅！
有小夥伴疑問，冰皮月餅不也含油嗎？咱們先接著往下看~
食材準備
泡發了一夜的脫皮綠豆荔浦芋頭紫薯牛奶一盒（沒用到，備著）
冰皮月餅預拌粉（雪媚娘預拌粉也可以）
PS：芋頭和紫薯都切塊，上鍋蒸熟就行了。
步驟如下
1. 脫皮綠豆泡發好需要用壓力鍋煮，放一指水，具體時間結合自家火力和壓力鍋功能；
2. 綠豆煮好後特別粘，用勺子按按就成泥了，加適量糖，放入平底鍋內小火翻炒，收多餘水分，一直到綠豆泥成團就可以了；
3. 芋頭和紫薯撒適量糖，按壓按壓，拌拌，不一定要很細膩那種，有顆粒感更好吃，口感極好；
小貼士
無油對不對，炒制綠豆泥要有耐心哈，一般30分鐘起步，不要走開，要不停地翻炒；加工好的各種泥裝入食品袋內，放入冰箱冷藏2小時左右，固型，這樣更容易包進去。切記一定要用食品袋密封好放冰箱，如果敞開口放著，容易串味。
4. 預拌粉倒入面盆內（留50克左右的乾粉，待會兒要用），將開水慢慢倒入預拌粉裡，搓軟按壓；(注意不要被燙傷哦)
明天就是中秋節了，預祝大家節日快樂哦!俗話說“八月十五月兒圓，中秋月餅香又甜”，月餅作為久負盛名的中華傳統糕點，是中秋節的食俗，有廣式、京式、蘇式、滇式等不同風味，深受南北人民喜愛。
據說中秋節吃月餅的習俗始於唐朝，月餅一詞最早見於南宋吳自牧《夢樑錄》中，那時的月餅是菱花形的，和菊花餅、梅花餅、五仁餅等同時存在，並且是"四時皆有，任便索喚，不誤主顧"。可見這時的月餅，還不只是在中秋節吃。蘇東坡有詩句"小餅如嚼月，中有酥與飴"讚美月餅，從中可知宋時的月餅已有酥油和糖作餡了。到了明代，中秋節吃月餅的習俗更加普遍，明·沈榜《宛署雜記》載："士庶傢俱以是月造麵餅相遺，大小不等，呼為月餅。"這時的月餅已是圓形，而且只在中秋節吃。
月餅發展到現代，口味之豐富令人驚詫，糖和油對尋常百姓來說也不再是難得的食材，面對市場上令人眼花繚亂的各式月餅，人們普遍追求好吃又健康，高糖高油的月餅的確熱量太高：
中秋節不吃月餅是不行滴，但是看到這個熱量表，減肥人士表示太勸退了，窒息感撲面而來，想吃那咋辦呢？咱們自己動手，做一款無油低熱量餅皮月餅！
有小夥伴疑問，冰皮月餅不也含油嗎？咱們先接著往下看~
食材準備
泡發了一夜的脫皮綠豆荔浦芋頭紫薯牛奶一盒（沒用到，備著）
冰皮月餅預拌粉（雪媚娘預拌粉也可以）
PS：芋頭和紫薯都切塊，上鍋蒸熟就行了。
步驟如下
1. 脫皮綠豆泡發好需要用壓力鍋煮，放一指水，具體時間結合自家火力和壓力鍋功能；
2. 綠豆煮好後特別粘，用勺子按按就成泥了，加適量糖，放入平底鍋內小火翻炒，收多餘水分，一直到綠豆泥成團就可以了；
3. 芋頭和紫薯撒適量糖，按壓按壓，拌拌，不一定要很細膩那種，有顆粒感更好吃，口感極好；
小貼士
無油對不對，炒制綠豆泥要有耐心哈，一般30分鐘起步，不要走開，要不停地翻炒；加工好的各種泥裝入食品袋內，放入冰箱冷藏2小時左右，固型，這樣更容易包進去。切記一定要用食品袋密封好放冰箱，如果敞開口放著，容易串味。
4. 預拌粉倒入面盆內（留50克左右的乾粉，待會兒要用），將開水慢慢倒入預拌粉裡，搓軟按壓；(注意不要被燙傷哦)
明天就是中秋節了，預祝大家節日快樂哦!俗話說“八月十五月兒圓，中秋月餅香又甜”，月餅作為久負盛名的中華傳統糕點，是中秋節的食俗，有廣式、京式、蘇式、滇式等不同風味，深受南北人民喜愛。
據說中秋節吃月餅的習俗始於唐朝，月餅一詞最早見於南宋吳自牧《夢樑錄》中，那時的月餅是菱花形的，和菊花餅、梅花餅、五仁餅等同時存在，並且是"四時皆有，任便索喚，不誤主顧"。可見這時的月餅，還不只是在中秋節吃。蘇東坡有詩句"小餅如嚼月，中有酥與飴"讚美月餅，從中可知宋時的月餅已有酥油和糖作餡了。到了明代，中秋節吃月餅的習俗更加普遍，明·沈榜《宛署雜記》載："士庶傢俱以是月造麵餅相遺，大小不等，呼為月餅。"這時的月餅已是圓形，而且只在中秋節吃。
月餅發展到現代，口味之豐富令人驚詫，糖和油對尋常百姓來說也不再是難得的食材，面對市場上令人眼花繚亂的各式月餅，人們普遍追求好吃又健康，高糖高油的月餅的確熱量太高：
中秋節不吃月餅是不行滴，但是看到這個熱量表，減肥人士表示太勸退了，窒息感撲面而來，想吃那咋辦呢？咱們自己動手，做一款無油低熱量餅皮月餅！
有小夥伴疑問，冰皮月餅不也含油嗎？咱們先接著往下看~
食材準備
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冰皮月餅預拌粉（雪媚娘預拌粉也可以）
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步驟如下
1. 脫皮綠豆泡發好需要用壓力鍋煮，放一指水，具體時間結合自家火力和壓力鍋功能；
2. 綠豆煮好後特別粘，用勺子按按就成泥了，加適量糖，放入平底鍋內小火翻炒，收多餘水分，一直到綠豆泥成團就可以了；
3. 芋頭和紫薯撒適量糖，按壓按壓，拌拌，不一定要很細膩那種，有顆粒感更好吃，口感極好；
小貼士
無油對不對，炒制綠豆泥要有耐心哈，一般30分鐘起步，不要走開，要不停地翻炒；加工好的各種泥裝入食品袋內，放入冰箱冷藏2小時左右，固型，這樣更容易包進去。切記一定要用食品袋密封好放冰箱，如果敞開口放著，容易串味。
4. 預拌粉倒入面盆內（留50克左右的乾粉，待會兒要用），將開水慢慢倒入預拌粉裡，搓軟按壓；(注意不要被燙傷哦)
5. 取25克的餡料和20克的皮，我的月餅模具是50克大小，一定要配稱，可以小一點，不能過大；
明天就是中秋節了，預祝大家節日快樂哦!俗話說“八月十五月兒圓，中秋月餅香又甜”，月餅作為久負盛名的中華傳統糕點，是中秋節的食俗，有廣式、京式、蘇式、滇式等不同風味，深受南北人民喜愛。
據說中秋節吃月餅的習俗始於唐朝，月餅一詞最早見於南宋吳自牧《夢樑錄》中，那時的月餅是菱花形的，和菊花餅、梅花餅、五仁餅等同時存在，並且是"四時皆有，任便索喚，不誤主顧"。可見這時的月餅，還不只是在中秋節吃。蘇東坡有詩句"小餅如嚼月，中有酥與飴"讚美月餅，從中可知宋時的月餅已有酥油和糖作餡了。到了明代，中秋節吃月餅的習俗更加普遍，明·沈榜《宛署雜記》載："士庶傢俱以是月造麵餅相遺，大小不等，呼為月餅。"這時的月餅已是圓形，而且只在中秋節吃。
月餅發展到現代，口味之豐富令人驚詫，糖和油對尋常百姓來說也不再是難得的食材，面對市場上令人眼花繚亂的各式月餅，人們普遍追求好吃又健康，高糖高油的月餅的確熱量太高：
中秋節不吃月餅是不行滴，但是看到這個熱量表，減肥人士表示太勸退了，窒息感撲面而來，想吃那咋辦呢？咱們自己動手，做一款無油低熱量餅皮月餅！
有小夥伴疑問，冰皮月餅不也含油嗎？咱們先接著往下看~
食材準備
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冰皮月餅預拌粉（雪媚娘預拌粉也可以）
PS：芋頭和紫薯都切塊，上鍋蒸熟就行了。
步驟如下
1. 脫皮綠豆泡發好需要用壓力鍋煮，放一指水，具體時間結合自家火力和壓力鍋功能；
2. 綠豆煮好後特別粘，用勺子按按就成泥了，加適量糖，放入平底鍋內小火翻炒，收多餘水分，一直到綠豆泥成團就可以了；
3. 芋頭和紫薯撒適量糖，按壓按壓，拌拌，不一定要很細膩那種，有顆粒感更好吃，口感極好；
小貼士
無油對不對，炒制綠豆泥要有耐心哈，一般30分鐘起步，不要走開，要不停地翻炒；加工好的各種泥裝入食品袋內，放入冰箱冷藏2小時左右，固型，這樣更容易包進去。切記一定要用食品袋密封好放冰箱，如果敞開口放著，容易串味。
4. 預拌粉倒入面盆內（留50克左右的乾粉，待會兒要用），將開水慢慢倒入預拌粉裡，搓軟按壓；(注意不要被燙傷哦)
5. 取25克的餡料和20克的皮，我的月餅模具是50克大小，一定要配稱，可以小一點，不能過大；
明天就是中秋節了，預祝大家節日快樂哦!俗話說“八月十五月兒圓，中秋月餅香又甜”，月餅作為久負盛名的中華傳統糕點，是中秋節的食俗，有廣式、京式、蘇式、滇式等不同風味，深受南北人民喜愛。
據說中秋節吃月餅的習俗始於唐朝，月餅一詞最早見於南宋吳自牧《夢樑錄》中，那時的月餅是菱花形的，和菊花餅、梅花餅、五仁餅等同時存在，並且是"四時皆有，任便索喚，不誤主顧"。可見這時的月餅，還不只是在中秋節吃。蘇東坡有詩句"小餅如嚼月，中有酥與飴"讚美月餅，從中可知宋時的月餅已有酥油和糖作餡了。到了明代，中秋節吃月餅的習俗更加普遍，明·沈榜《宛署雜記》載："士庶傢俱以是月造麵餅相遺，大小不等，呼為月餅。"這時的月餅已是圓形，而且只在中秋節吃。
月餅發展到現代，口味之豐富令人驚詫，糖和油對尋常百姓來說也不再是難得的食材，面對市場上令人眼花繚亂的各式月餅，人們普遍追求好吃又健康，高糖高油的月餅的確熱量太高：
中秋節不吃月餅是不行滴，但是看到這個熱量表，減肥人士表示太勸退了，窒息感撲面而來，想吃那咋辦呢？咱們自己動手，做一款無油低熱量餅皮月餅！
有小夥伴疑問，冰皮月餅不也含油嗎？咱們先接著往下看~
食材準備
泡發了一夜的脫皮綠豆荔浦芋頭紫薯牛奶一盒（沒用到，備著）
冰皮月餅預拌粉（雪媚娘預拌粉也可以）
PS：芋頭和紫薯都切塊，上鍋蒸熟就行了。
步驟如下
1. 脫皮綠豆泡發好需要用壓力鍋煮，放一指水，具體時間結合自家火力和壓力鍋功能；
2. 綠豆煮好後特別粘，用勺子按按就成泥了，加適量糖，放入平底鍋內小火翻炒，收多餘水分，一直到綠豆泥成團就可以了；
3. 芋頭和紫薯撒適量糖，按壓按壓，拌拌，不一定要很細膩那種，有顆粒感更好吃，口感極好；
小貼士
無油對不對，炒制綠豆泥要有耐心哈，一般30分鐘起步，不要走開，要不停地翻炒；加工好的各種泥裝入食品袋內，放入冰箱冷藏2小時左右，固型，這樣更容易包進去。切記一定要用食品袋密封好放冰箱，如果敞開口放著，容易串味。
4. 預拌粉倒入面盆內（留50克左右的乾粉，待會兒要用），將開水慢慢倒入預拌粉裡，搓軟按壓；(注意不要被燙傷哦)
5. 取25克的餡料和20克的皮，我的月餅模具是50克大小，一定要配稱，可以小一點，不能過大；
6. 全程帶好手套，捏皮、包餡，虎口向上收口；
明天就是中秋節了，預祝大家節日快樂哦!俗話說“八月十五月兒圓，中秋月餅香又甜”，月餅作為久負盛名的中華傳統糕點，是中秋節的食俗，有廣式、京式、蘇式、滇式等不同風味，深受南北人民喜愛。
據說中秋節吃月餅的習俗始於唐朝，月餅一詞最早見於南宋吳自牧《夢樑錄》中，那時的月餅是菱花形的，和菊花餅、梅花餅、五仁餅等同時存在，並且是"四時皆有，任便索喚，不誤主顧"。可見這時的月餅，還不只是在中秋節吃。蘇東坡有詩句"小餅如嚼月，中有酥與飴"讚美月餅，從中可知宋時的月餅已有酥油和糖作餡了。到了明代，中秋節吃月餅的習俗更加普遍，明·沈榜《宛署雜記》載："士庶傢俱以是月造麵餅相遺，大小不等，呼為月餅。"這時的月餅已是圓形，而且只在中秋節吃。
月餅發展到現代，口味之豐富令人驚詫，糖和油對尋常百姓來說也不再是難得的食材，面對市場上令人眼花繚亂的各式月餅，人們普遍追求好吃又健康，高糖高油的月餅的確熱量太高：
中秋節不吃月餅是不行滴，但是看到這個熱量表，減肥人士表示太勸退了，窒息感撲面而來，想吃那咋辦呢？咱們自己動手，做一款無油低熱量餅皮月餅！
有小夥伴疑問，冰皮月餅不也含油嗎？咱們先接著往下看~
食材準備
泡發了一夜的脫皮綠豆荔浦芋頭紫薯牛奶一盒（沒用到，備著）
冰皮月餅預拌粉（雪媚娘預拌粉也可以）
PS：芋頭和紫薯都切塊，上鍋蒸熟就行了。
步驟如下
1. 脫皮綠豆泡發好需要用壓力鍋煮，放一指水，具體時間結合自家火力和壓力鍋功能；
2. 綠豆煮好後特別粘，用勺子按按就成泥了，加適量糖，放入平底鍋內小火翻炒，收多餘水分，一直到綠豆泥成團就可以了；
3. 芋頭和紫薯撒適量糖，按壓按壓，拌拌，不一定要很細膩那種，有顆粒感更好吃，口感極好；
小貼士
無油對不對，炒制綠豆泥要有耐心哈，一般30分鐘起步，不要走開，要不停地翻炒；加工好的各種泥裝入食品袋內，放入冰箱冷藏2小時左右，固型，這樣更容易包進去。切記一定要用食品袋密封好放冰箱，如果敞開口放著，容易串味。
4. 預拌粉倒入面盆內（留50克左右的乾粉，待會兒要用），將開水慢慢倒入預拌粉裡，搓軟按壓；(注意不要被燙傷哦)
5. 取25克的餡料和20克的皮，我的月餅模具是50克大小，一定要配稱，可以小一點，不能過大；
6. 全程帶好手套，捏皮、包餡，虎口向上收口；
明天就是中秋節了，預祝大家節日快樂哦!俗話說“八月十五月兒圓，中秋月餅香又甜”，月餅作為久負盛名的中華傳統糕點，是中秋節的食俗，有廣式、京式、蘇式、滇式等不同風味，深受南北人民喜愛。
據說中秋節吃月餅的習俗始於唐朝，月餅一詞最早見於南宋吳自牧《夢樑錄》中，那時的月餅是菱花形的，和菊花餅、梅花餅、五仁餅等同時存在，並且是"四時皆有，任便索喚，不誤主顧"。可見這時的月餅，還不只是在中秋節吃。蘇東坡有詩句"小餅如嚼月，中有酥與飴"讚美月餅，從中可知宋時的月餅已有酥油和糖作餡了。到了明代，中秋節吃月餅的習俗更加普遍，明·沈榜《宛署雜記》載："士庶傢俱以是月造麵餅相遺，大小不等，呼為月餅。"這時的月餅已是圓形，而且只在中秋節吃。
月餅發展到現代，口味之豐富令人驚詫，糖和油對尋常百姓來說也不再是難得的食材，面對市場上令人眼花繚亂的各式月餅，人們普遍追求好吃又健康，高糖高油的月餅的確熱量太高：
中秋節不吃月餅是不行滴，但是看到這個熱量表，減肥人士表示太勸退了，窒息感撲面而來，想吃那咋辦呢？咱們自己動手，做一款無油低熱量餅皮月餅！
有小夥伴疑問，冰皮月餅不也含油嗎？咱們先接著往下看~
食材準備
泡發了一夜的脫皮綠豆荔浦芋頭紫薯牛奶一盒（沒用到，備著）
冰皮月餅預拌粉（雪媚娘預拌粉也可以）
PS：芋頭和紫薯都切塊，上鍋蒸熟就行了。
步驟如下
1. 脫皮綠豆泡發好需要用壓力鍋煮，放一指水，具體時間結合自家火力和壓力鍋功能；
2. 綠豆煮好後特別粘，用勺子按按就成泥了，加適量糖，放入平底鍋內小火翻炒，收多餘水分，一直到綠豆泥成團就可以了；
3. 芋頭和紫薯撒適量糖，按壓按壓，拌拌，不一定要很細膩那種，有顆粒感更好吃，口感極好；
小貼士
無油對不對，炒制綠豆泥要有耐心哈，一般30分鐘起步，不要走開，要不停地翻炒；加工好的各種泥裝入食品袋內，放入冰箱冷藏2小時左右，固型，這樣更容易包進去。切記一定要用食品袋密封好放冰箱，如果敞開口放著，容易串味。
4. 預拌粉倒入面盆內（留50克左右的乾粉，待會兒要用），將開水慢慢倒入預拌粉裡，搓軟按壓；(注意不要被燙傷哦)
5. 取25克的餡料和20克的皮，我的月餅模具是50克大小，一定要配稱，可以小一點，不能過大；
6. 全程帶好手套，捏皮、包餡，虎口向上收口；
明天就是中秋節了，預祝大家節日快樂哦!俗話說“八月十五月兒圓，中秋月餅香又甜”，月餅作為久負盛名的中華傳統糕點，是中秋節的食俗，有廣式、京式、蘇式、滇式等不同風味，深受南北人民喜愛。
據說中秋節吃月餅的習俗始於唐朝，月餅一詞最早見於南宋吳自牧《夢樑錄》中，那時的月餅是菱花形的，和菊花餅、梅花餅、五仁餅等同時存在，並且是"四時皆有，任便索喚，不誤主顧"。可見這時的月餅，還不只是在中秋節吃。蘇東坡有詩句"小餅如嚼月，中有酥與飴"讚美月餅，從中可知宋時的月餅已有酥油和糖作餡了。到了明代，中秋節吃月餅的習俗更加普遍，明·沈榜《宛署雜記》載："士庶傢俱以是月造麵餅相遺，大小不等，呼為月餅。"這時的月餅已是圓形，而且只在中秋節吃。
月餅發展到現代，口味之豐富令人驚詫，糖和油對尋常百姓來說也不再是難得的食材，面對市場上令人眼花繚亂的各式月餅，人們普遍追求好吃又健康，高糖高油的月餅的確熱量太高：
中秋節不吃月餅是不行滴，但是看到這個熱量表，減肥人士表示太勸退了，窒息感撲面而來，想吃那咋辦呢？咱們自己動手，做一款無油低熱量餅皮月餅！
有小夥伴疑問，冰皮月餅不也含油嗎？咱們先接著往下看~
食材準備
泡發了一夜的脫皮綠豆荔浦芋頭紫薯牛奶一盒（沒用到，備著）
冰皮月餅預拌粉（雪媚娘預拌粉也可以）
PS：芋頭和紫薯都切塊，上鍋蒸熟就行了。
步驟如下
1. 脫皮綠豆泡發好需要用壓力鍋煮，放一指水，具體時間結合自家火力和壓力鍋功能；
2. 綠豆煮好後特別粘，用勺子按按就成泥了，加適量糖，放入平底鍋內小火翻炒，收多餘水分，一直到綠豆泥成團就可以了；
3. 芋頭和紫薯撒適量糖，按壓按壓，拌拌，不一定要很細膩那種，有顆粒感更好吃，口感極好；
小貼士
無油對不對，炒制綠豆泥要有耐心哈，一般30分鐘起步，不要走開，要不停地翻炒；加工好的各種泥裝入食品袋內，放入冰箱冷藏2小時左右，固型，這樣更容易包進去。切記一定要用食品袋密封好放冰箱，如果敞開口放著，容易串味。
4. 預拌粉倒入面盆內（留50克左右的乾粉，待會兒要用），將開水慢慢倒入預拌粉裡，搓軟按壓；(注意不要被燙傷哦)
5. 取25克的餡料和20克的皮，我的月餅模具是50克大小，一定要配稱，可以小一點，不能過大；
6. 全程帶好手套，捏皮、包餡，虎口向上收口；
PS：一定要等皮涼了之後再包，否則會比較粘手。
7. 撒上預留的乾粉，滾一圈防粘，乾粉也不可以撒太多，沾太多幹粉會影響月餅品相；
明天就是中秋節了，預祝大家節日快樂哦!俗話說“八月十五月兒圓，中秋月餅香又甜”，月餅作為久負盛名的中華傳統糕點，是中秋節的食俗，有廣式、京式、蘇式、滇式等不同風味，深受南北人民喜愛。
據說中秋節吃月餅的習俗始於唐朝，月餅一詞最早見於南宋吳自牧《夢樑錄》中，那時的月餅是菱花形的，和菊花餅、梅花餅、五仁餅等同時存在，並且是"四時皆有，任便索喚，不誤主顧"。可見這時的月餅，還不只是在中秋節吃。蘇東坡有詩句"小餅如嚼月，中有酥與飴"讚美月餅，從中可知宋時的月餅已有酥油和糖作餡了。到了明代，中秋節吃月餅的習俗更加普遍，明·沈榜《宛署雜記》載："士庶傢俱以是月造麵餅相遺，大小不等，呼為月餅。"這時的月餅已是圓形，而且只在中秋節吃。
月餅發展到現代，口味之豐富令人驚詫，糖和油對尋常百姓來說也不再是難得的食材，面對市場上令人眼花繚亂的各式月餅，人們普遍追求好吃又健康，高糖高油的月餅的確熱量太高：
中秋節不吃月餅是不行滴，但是看到這個熱量表，減肥人士表示太勸退了，窒息感撲面而來，想吃那咋辦呢？咱們自己動手，做一款無油低熱量餅皮月餅！
有小夥伴疑問，冰皮月餅不也含油嗎？咱們先接著往下看~
食材準備
泡發了一夜的脫皮綠豆荔浦芋頭紫薯牛奶一盒（沒用到，備著）
冰皮月餅預拌粉（雪媚娘預拌粉也可以）
PS：芋頭和紫薯都切塊，上鍋蒸熟就行了。
步驟如下
1. 脫皮綠豆泡發好需要用壓力鍋煮，放一指水，具體時間結合自家火力和壓力鍋功能；
2. 綠豆煮好後特別粘，用勺子按按就成泥了，加適量糖，放入平底鍋內小火翻炒，收多餘水分，一直到綠豆泥成團就可以了；
3. 芋頭和紫薯撒適量糖，按壓按壓，拌拌，不一定要很細膩那種，有顆粒感更好吃，口感極好；
小貼士
無油對不對，炒制綠豆泥要有耐心哈，一般30分鐘起步，不要走開，要不停地翻炒；加工好的各種泥裝入食品袋內，放入冰箱冷藏2小時左右，固型，這樣更容易包進去。切記一定要用食品袋密封好放冰箱，如果敞開口放著，容易串味。
4. 預拌粉倒入面盆內（留50克左右的乾粉，待會兒要用），將開水慢慢倒入預拌粉裡，搓軟按壓；(注意不要被燙傷哦)
5. 取25克的餡料和20克的皮，我的月餅模具是50克大小，一定要配稱，可以小一點，不能過大；
6. 全程帶好手套，捏皮、包餡，虎口向上收口；
PS：一定要等皮涼了之後再包，否則會比較粘手。
7. 撒上預留的乾粉，滾一圈防粘，乾粉也不可以撒太多，沾太多幹粉會影響月餅品相；
8. 壓入模具內，倒扣按壓，脫模；
明天就是中秋節了，預祝大家節日快樂哦!俗話說“八月十五月兒圓，中秋月餅香又甜”，月餅作為久負盛名的中華傳統糕點，是中秋節的食俗，有廣式、京式、蘇式、滇式等不同風味，深受南北人民喜愛。
據說中秋節吃月餅的習俗始於唐朝，月餅一詞最早見於南宋吳自牧《夢樑錄》中，那時的月餅是菱花形的，和菊花餅、梅花餅、五仁餅等同時存在，並且是"四時皆有，任便索喚，不誤主顧"。可見這時的月餅，還不只是在中秋節吃。蘇東坡有詩句"小餅如嚼月，中有酥與飴"讚美月餅，從中可知宋時的月餅已有酥油和糖作餡了。到了明代，中秋節吃月餅的習俗更加普遍，明·沈榜《宛署雜記》載："士庶傢俱以是月造麵餅相遺，大小不等，呼為月餅。"這時的月餅已是圓形，而且只在中秋節吃。
月餅發展到現代，口味之豐富令人驚詫，糖和油對尋常百姓來說也不再是難得的食材，面對市場上令人眼花繚亂的各式月餅，人們普遍追求好吃又健康，高糖高油的月餅的確熱量太高：
中秋節不吃月餅是不行滴，但是看到這個熱量表，減肥人士表示太勸退了，窒息感撲面而來，想吃那咋辦呢？咱們自己動手，做一款無油低熱量餅皮月餅！
有小夥伴疑問，冰皮月餅不也含油嗎？咱們先接著往下看~
食材準備
泡發了一夜的脫皮綠豆荔浦芋頭紫薯牛奶一盒（沒用到，備著）
冰皮月餅預拌粉（雪媚娘預拌粉也可以）
PS：芋頭和紫薯都切塊，上鍋蒸熟就行了。
步驟如下
1. 脫皮綠豆泡發好需要用壓力鍋煮，放一指水，具體時間結合自家火力和壓力鍋功能；
2. 綠豆煮好後特別粘，用勺子按按就成泥了，加適量糖，放入平底鍋內小火翻炒，收多餘水分，一直到綠豆泥成團就可以了；
3. 芋頭和紫薯撒適量糖，按壓按壓，拌拌，不一定要很細膩那種，有顆粒感更好吃，口感極好；
小貼士
無油對不對，炒制綠豆泥要有耐心哈，一般30分鐘起步，不要走開，要不停地翻炒；加工好的各種泥裝入食品袋內，放入冰箱冷藏2小時左右，固型，這樣更容易包進去。切記一定要用食品袋密封好放冰箱，如果敞開口放著，容易串味。
4. 預拌粉倒入面盆內（留50克左右的乾粉，待會兒要用），將開水慢慢倒入預拌粉裡，搓軟按壓；(注意不要被燙傷哦)
5. 取25克的餡料和20克的皮，我的月餅模具是50克大小，一定要配稱，可以小一點，不能過大；
6. 全程帶好手套，捏皮、包餡，虎口向上收口；
PS：一定要等皮涼了之後再包，否則會比較粘手。
7. 撒上預留的乾粉，滾一圈防粘，乾粉也不可以撒太多，沾太多幹粉會影響月餅品相；
8. 壓入模具內，倒扣按壓，脫模；
明天就是中秋節了，預祝大家節日快樂哦!俗話說“八月十五月兒圓，中秋月餅香又甜”，月餅作為久負盛名的中華傳統糕點，是中秋節的食俗，有廣式、京式、蘇式、滇式等不同風味，深受南北人民喜愛。
據說中秋節吃月餅的習俗始於唐朝，月餅一詞最早見於南宋吳自牧《夢樑錄》中，那時的月餅是菱花形的，和菊花餅、梅花餅、五仁餅等同時存在，並且是"四時皆有，任便索喚，不誤主顧"。可見這時的月餅，還不只是在中秋節吃。蘇東坡有詩句"小餅如嚼月，中有酥與飴"讚美月餅，從中可知宋時的月餅已有酥油和糖作餡了。到了明代，中秋節吃月餅的習俗更加普遍，明·沈榜《宛署雜記》載："士庶傢俱以是月造麵餅相遺，大小不等，呼為月餅。"這時的月餅已是圓形，而且只在中秋節吃。
月餅發展到現代，口味之豐富令人驚詫，糖和油對尋常百姓來說也不再是難得的食材，面對市場上令人眼花繚亂的各式月餅，人們普遍追求好吃又健康，高糖高油的月餅的確熱量太高：
中秋節不吃月餅是不行滴，但是看到這個熱量表，減肥人士表示太勸退了，窒息感撲面而來，想吃那咋辦呢？咱們自己動手，做一款無油低熱量餅皮月餅！
有小夥伴疑問，冰皮月餅不也含油嗎？咱們先接著往下看~
食材準備
泡發了一夜的脫皮綠豆荔浦芋頭紫薯牛奶一盒（沒用到，備著）
冰皮月餅預拌粉（雪媚娘預拌粉也可以）
PS：芋頭和紫薯都切塊，上鍋蒸熟就行了。
步驟如下
1. 脫皮綠豆泡發好需要用壓力鍋煮，放一指水，具體時間結合自家火力和壓力鍋功能；
2. 綠豆煮好後特別粘，用勺子按按就成泥了，加適量糖，放入平底鍋內小火翻炒，收多餘水分，一直到綠豆泥成團就可以了；
3. 芋頭和紫薯撒適量糖，按壓按壓，拌拌，不一定要很細膩那種，有顆粒感更好吃，口感極好；
小貼士
無油對不對，炒制綠豆泥要有耐心哈，一般30分鐘起步，不要走開，要不停地翻炒；加工好的各種泥裝入食品袋內，放入冰箱冷藏2小時左右，固型，這樣更容易包進去。切記一定要用食品袋密封好放冰箱，如果敞開口放著，容易串味。
4. 預拌粉倒入面盆內（留50克左右的乾粉，待會兒要用），將開水慢慢倒入預拌粉裡，搓軟按壓；(注意不要被燙傷哦)
5. 取25克的餡料和20克的皮，我的月餅模具是50克大小，一定要配稱，可以小一點，不能過大；
6. 全程帶好手套，捏皮、包餡，虎口向上收口；
PS：一定要等皮涼了之後再包，否則會比較粘手。
7. 撒上預留的乾粉，滾一圈防粘，乾粉也不可以撒太多，沾太多幹粉會影響月餅品相；
8. 壓入模具內，倒扣按壓，脫模；
明天就是中秋節了，預祝大家節日快樂哦!俗話說“八月十五月兒圓，中秋月餅香又甜”，月餅作為久負盛名的中華傳統糕點，是中秋節的食俗，有廣式、京式、蘇式、滇式等不同風味，深受南北人民喜愛。
據說中秋節吃月餅的習俗始於唐朝，月餅一詞最早見於南宋吳自牧《夢樑錄》中，那時的月餅是菱花形的，和菊花餅、梅花餅、五仁餅等同時存在，並且是"四時皆有，任便索喚，不誤主顧"。可見這時的月餅，還不只是在中秋節吃。蘇東坡有詩句"小餅如嚼月，中有酥與飴"讚美月餅，從中可知宋時的月餅已有酥油和糖作餡了。到了明代，中秋節吃月餅的習俗更加普遍，明·沈榜《宛署雜記》載："士庶傢俱以是月造麵餅相遺，大小不等，呼為月餅。"這時的月餅已是圓形，而且只在中秋節吃。
月餅發展到現代，口味之豐富令人驚詫，糖和油對尋常百姓來說也不再是難得的食材，面對市場上令人眼花繚亂的各式月餅，人們普遍追求好吃又健康，高糖高油的月餅的確熱量太高：
中秋節不吃月餅是不行滴，但是看到這個熱量表，減肥人士表示太勸退了，窒息感撲面而來，想吃那咋辦呢？咱們自己動手，做一款無油低熱量餅皮月餅！
有小夥伴疑問，冰皮月餅不也含油嗎？咱們先接著往下看~
食材準備
泡發了一夜的脫皮綠豆荔浦芋頭紫薯牛奶一盒（沒用到，備著）
冰皮月餅預拌粉（雪媚娘預拌粉也可以）
PS：芋頭和紫薯都切塊，上鍋蒸熟就行了。
步驟如下
1. 脫皮綠豆泡發好需要用壓力鍋煮，放一指水，具體時間結合自家火力和壓力鍋功能；
2. 綠豆煮好後特別粘，用勺子按按就成泥了，加適量糖，放入平底鍋內小火翻炒，收多餘水分，一直到綠豆泥成團就可以了；
3. 芋頭和紫薯撒適量糖，按壓按壓，拌拌，不一定要很細膩那種，有顆粒感更好吃，口感極好；
小貼士
無油對不對，炒制綠豆泥要有耐心哈，一般30分鐘起步，不要走開，要不停地翻炒；加工好的各種泥裝入食品袋內，放入冰箱冷藏2小時左右，固型，這樣更容易包進去。切記一定要用食品袋密封好放冰箱，如果敞開口放著，容易串味。
4. 預拌粉倒入面盆內（留50克左右的乾粉，待會兒要用），將開水慢慢倒入預拌粉裡，搓軟按壓；(注意不要被燙傷哦)
5. 取25克的餡料和20克的皮，我的月餅模具是50克大小，一定要配稱，可以小一點，不能過大；
6. 全程帶好手套，捏皮、包餡，虎口向上收口；
PS：一定要等皮涼了之後再包，否則會比較粘手。
7. 撒上預留的乾粉，滾一圈防粘，乾粉也不可以撒太多，沾太多幹粉會影響月餅品相；
8. 壓入模具內，倒扣按壓，脫模；
重複以上步驟，包完所有的月餅。
一包300克的粉配50克的模具，大概可以做20個左右的冰皮月餅。
明天就是中秋節了，預祝大家節日快樂哦!俗話說“八月十五月兒圓，中秋月餅香又甜”，月餅作為久負盛名的中華傳統糕點，是中秋節的食俗，有廣式、京式、蘇式、滇式等不同風味，深受南北人民喜愛。
據說中秋節吃月餅的習俗始於唐朝，月餅一詞最早見於南宋吳自牧《夢樑錄》中，那時的月餅是菱花形的，和菊花餅、梅花餅、五仁餅等同時存在，並且是"四時皆有，任便索喚，不誤主顧"。可見這時的月餅，還不只是在中秋節吃。蘇東坡有詩句"小餅如嚼月，中有酥與飴"讚美月餅，從中可知宋時的月餅已有酥油和糖作餡了。到了明代，中秋節吃月餅的習俗更加普遍，明·沈榜《宛署雜記》載："士庶傢俱以是月造麵餅相遺，大小不等，呼為月餅。"這時的月餅已是圓形，而且只在中秋節吃。
月餅發展到現代，口味之豐富令人驚詫，糖和油對尋常百姓來說也不再是難得的食材，面對市場上令人眼花繚亂的各式月餅，人們普遍追求好吃又健康，高糖高油的月餅的確熱量太高：
中秋節不吃月餅是不行滴，但是看到這個熱量表，減肥人士表示太勸退了，窒息感撲面而來，想吃那咋辦呢？咱們自己動手，做一款無油低熱量餅皮月餅！
有小夥伴疑問，冰皮月餅不也含油嗎？咱們先接著往下看~
食材準備
泡發了一夜的脫皮綠豆荔浦芋頭紫薯牛奶一盒（沒用到，備著）
冰皮月餅預拌粉（雪媚娘預拌粉也可以）
PS：芋頭和紫薯都切塊，上鍋蒸熟就行了。
步驟如下
1. 脫皮綠豆泡發好需要用壓力鍋煮，放一指水，具體時間結合自家火力和壓力鍋功能；
2. 綠豆煮好後特別粘，用勺子按按就成泥了，加適量糖，放入平底鍋內小火翻炒，收多餘水分，一直到綠豆泥成團就可以了；
3. 芋頭和紫薯撒適量糖，按壓按壓，拌拌，不一定要很細膩那種，有顆粒感更好吃，口感極好；
小貼士
無油對不對，炒制綠豆泥要有耐心哈，一般30分鐘起步，不要走開，要不停地翻炒；加工好的各種泥裝入食品袋內，放入冰箱冷藏2小時左右，固型，這樣更容易包進去。切記一定要用食品袋密封好放冰箱，如果敞開口放著，容易串味。
4. 預拌粉倒入面盆內（留50克左右的乾粉，待會兒要用），將開水慢慢倒入預拌粉裡，搓軟按壓；(注意不要被燙傷哦)
5. 取25克的餡料和20克的皮，我的月餅模具是50克大小，一定要配稱，可以小一點，不能過大；
6. 全程帶好手套，捏皮、包餡，虎口向上收口；
PS：一定要等皮涼了之後再包，否則會比較粘手。
7. 撒上預留的乾粉，滾一圈防粘，乾粉也不可以撒太多，沾太多幹粉會影響月餅品相；
8. 壓入模具內，倒扣按壓，脫模；
重複以上步驟，包完所有的月餅。
一包300克的粉配50克的模具，大概可以做20個左右的冰皮月餅。
包好後還要裝盒哦，不僅好看，放入冰箱裡冷藏，還能防止串味。
明天就是中秋節了，預祝大家節日快樂哦!俗話說“八月十五月兒圓，中秋月餅香又甜”，月餅作為久負盛名的中華傳統糕點，是中秋節的食俗，有廣式、京式、蘇式、滇式等不同風味，深受南北人民喜愛。
據說中秋節吃月餅的習俗始於唐朝，月餅一詞最早見於南宋吳自牧《夢樑錄》中，那時的月餅是菱花形的，和菊花餅、梅花餅、五仁餅等同時存在，並且是"四時皆有，任便索喚，不誤主顧"。可見這時的月餅，還不只是在中秋節吃。蘇東坡有詩句"小餅如嚼月，中有酥與飴"讚美月餅，從中可知宋時的月餅已有酥油和糖作餡了。到了明代，中秋節吃月餅的習俗更加普遍，明·沈榜《宛署雜記》載："士庶傢俱以是月造麵餅相遺，大小不等，呼為月餅。"這時的月餅已是圓形，而且只在中秋節吃。
月餅發展到現代，口味之豐富令人驚詫，糖和油對尋常百姓來說也不再是難得的食材，面對市場上令人眼花繚亂的各式月餅，人們普遍追求好吃又健康，高糖高油的月餅的確熱量太高：
中秋節不吃月餅是不行滴，但是看到這個熱量表，減肥人士表示太勸退了，窒息感撲面而來，想吃那咋辦呢？咱們自己動手，做一款無油低熱量餅皮月餅！
有小夥伴疑問，冰皮月餅不也含油嗎？咱們先接著往下看~
食材準備
泡發了一夜的脫皮綠豆荔浦芋頭紫薯牛奶一盒（沒用到，備著）
冰皮月餅預拌粉（雪媚娘預拌粉也可以）
PS：芋頭和紫薯都切塊，上鍋蒸熟就行了。
步驟如下
1. 脫皮綠豆泡發好需要用壓力鍋煮，放一指水，具體時間結合自家火力和壓力鍋功能；
2. 綠豆煮好後特別粘，用勺子按按就成泥了，加適量糖，放入平底鍋內小火翻炒，收多餘水分，一直到綠豆泥成團就可以了；
3. 芋頭和紫薯撒適量糖，按壓按壓，拌拌，不一定要很細膩那種，有顆粒感更好吃，口感極好；
小貼士
無油對不對，炒制綠豆泥要有耐心哈，一般30分鐘起步，不要走開，要不停地翻炒；加工好的各種泥裝入食品袋內，放入冰箱冷藏2小時左右，固型，這樣更容易包進去。切記一定要用食品袋密封好放冰箱，如果敞開口放著，容易串味。
4. 預拌粉倒入面盆內（留50克左右的乾粉，待會兒要用），將開水慢慢倒入預拌粉裡，搓軟按壓；(注意不要被燙傷哦)
5. 取25克的餡料和20克的皮，我的月餅模具是50克大小，一定要配稱，可以小一點，不能過大；
6. 全程帶好手套，捏皮、包餡，虎口向上收口；
PS：一定要等皮涼了之後再包，否則會比較粘手。
7. 撒上預留的乾粉，滾一圈防粘，乾粉也不可以撒太多，沾太多幹粉會影響月餅品相；
8. 壓入模具內，倒扣按壓，脫模；
重複以上步驟，包完所有的月餅。
一包300克的粉配50克的模具，大概可以做20個左右的冰皮月餅。
包好後還要裝盒哦，不僅好看，放入冰箱裡冷藏，還能防止串味。
冰皮月餅的精髓就在於冰冰涼又甜糯糯的皮，好像在吃雪媚娘一樣哈哈哈~
明天就是中秋節了，預祝大家節日快樂哦!俗話說“八月十五月兒圓，中秋月餅香又甜”，月餅作為久負盛名的中華傳統糕點，是中秋節的食俗，有廣式、京式、蘇式、滇式等不同風味，深受南北人民喜愛。
據說中秋節吃月餅的習俗始於唐朝，月餅一詞最早見於南宋吳自牧《夢樑錄》中，那時的月餅是菱花形的，和菊花餅、梅花餅、五仁餅等同時存在，並且是"四時皆有，任便索喚，不誤主顧"。可見這時的月餅，還不只是在中秋節吃。蘇東坡有詩句"小餅如嚼月，中有酥與飴"讚美月餅，從中可知宋時的月餅已有酥油和糖作餡了。到了明代，中秋節吃月餅的習俗更加普遍，明·沈榜《宛署雜記》載："士庶傢俱以是月造麵餅相遺，大小不等，呼為月餅。"這時的月餅已是圓形，而且只在中秋節吃。
月餅發展到現代，口味之豐富令人驚詫，糖和油對尋常百姓來說也不再是難得的食材，面對市場上令人眼花繚亂的各式月餅，人們普遍追求好吃又健康，高糖高油的月餅的確熱量太高：
中秋節不吃月餅是不行滴，但是看到這個熱量表，減肥人士表示太勸退了，窒息感撲面而來，想吃那咋辦呢？咱們自己動手，做一款無油低熱量餅皮月餅！
有小夥伴疑問，冰皮月餅不也含油嗎？咱們先接著往下看~
食材準備
泡發了一夜的脫皮綠豆荔浦芋頭紫薯牛奶一盒（沒用到，備著）
冰皮月餅預拌粉（雪媚娘預拌粉也可以）
PS：芋頭和紫薯都切塊，上鍋蒸熟就行了。
步驟如下
1. 脫皮綠豆泡發好需要用壓力鍋煮，放一指水，具體時間結合自家火力和壓力鍋功能；
2. 綠豆煮好後特別粘，用勺子按按就成泥了，加適量糖，放入平底鍋內小火翻炒，收多餘水分，一直到綠豆泥成團就可以了；
3. 芋頭和紫薯撒適量糖，按壓按壓，拌拌，不一定要很細膩那種，有顆粒感更好吃，口感極好；
小貼士
無油對不對，炒制綠豆泥要有耐心哈，一般30分鐘起步，不要走開，要不停地翻炒；加工好的各種泥裝入食品袋內，放入冰箱冷藏2小時左右，固型，這樣更容易包進去。切記一定要用食品袋密封好放冰箱，如果敞開口放著，容易串味。
4. 預拌粉倒入面盆內（留50克左右的乾粉，待會兒要用），將開水慢慢倒入預拌粉裡，搓軟按壓；(注意不要被燙傷哦)
5. 取25克的餡料和20克的皮，我的月餅模具是50克大小，一定要配稱，可以小一點，不能過大；
6. 全程帶好手套，捏皮、包餡，虎口向上收口；
PS：一定要等皮涼了之後再包，否則會比較粘手。
7. 撒上預留的乾粉，滾一圈防粘，乾粉也不可以撒太多，沾太多幹粉會影響月餅品相；
8. 壓入模具內，倒扣按壓，脫模；
重複以上步驟，包完所有的月餅。
一包300克的粉配50克的模具，大概可以做20個左右的冰皮月餅。
包好後還要裝盒哦，不僅好看，放入冰箱裡冷藏，還能防止串味。
冰皮月餅的精髓就在於冰冰涼又甜糯糯的皮，好像在吃雪媚娘一樣哈哈哈~
三款味道都很好吃，最好吃的是綠豆泥味，非常贊！紫薯和芋頭有顆粒感，咀嚼生香，回味無窮，簡直不能太完美~
明天就是中秋節了，預祝大家節日快樂哦!俗話說“八月十五月兒圓，中秋月餅香又甜”，月餅作為久負盛名的中華傳統糕點，是中秋節的食俗，有廣式、京式、蘇式、滇式等不同風味，深受南北人民喜愛。
據說中秋節吃月餅的習俗始於唐朝，月餅一詞最早見於南宋吳自牧《夢樑錄》中，那時的月餅是菱花形的，和菊花餅、梅花餅、五仁餅等同時存在，並且是"四時皆有，任便索喚，不誤主顧"。可見這時的月餅，還不只是在中秋節吃。蘇東坡有詩句"小餅如嚼月，中有酥與飴"讚美月餅，從中可知宋時的月餅已有酥油和糖作餡了。到了明代，中秋節吃月餅的習俗更加普遍，明·沈榜《宛署雜記》載："士庶傢俱以是月造麵餅相遺，大小不等，呼為月餅。"這時的月餅已是圓形，而且只在中秋節吃。
月餅發展到現代，口味之豐富令人驚詫，糖和油對尋常百姓來說也不再是難得的食材，面對市場上令人眼花繚亂的各式月餅，人們普遍追求好吃又健康，高糖高油的月餅的確熱量太高：
中秋節不吃月餅是不行滴，但是看到這個熱量表，減肥人士表示太勸退了，窒息感撲面而來，想吃那咋辦呢？咱們自己動手，做一款無油低熱量餅皮月餅！
有小夥伴疑問，冰皮月餅不也含油嗎？咱們先接著往下看~
食材準備
泡發了一夜的脫皮綠豆荔浦芋頭紫薯牛奶一盒（沒用到，備著）
冰皮月餅預拌粉（雪媚娘預拌粉也可以）
PS：芋頭和紫薯都切塊，上鍋蒸熟就行了。
步驟如下
1. 脫皮綠豆泡發好需要用壓力鍋煮，放一指水，具體時間結合自家火力和壓力鍋功能；
2. 綠豆煮好後特別粘，用勺子按按就成泥了，加適量糖，放入平底鍋內小火翻炒，收多餘水分，一直到綠豆泥成團就可以了；
3. 芋頭和紫薯撒適量糖，按壓按壓，拌拌，不一定要很細膩那種，有顆粒感更好吃，口感極好；
小貼士
無油對不對，炒制綠豆泥要有耐心哈，一般30分鐘起步，不要走開，要不停地翻炒；加工好的各種泥裝入食品袋內，放入冰箱冷藏2小時左右，固型，這樣更容易包進去。切記一定要用食品袋密封好放冰箱，如果敞開口放著，容易串味。
4. 預拌粉倒入面盆內（留50克左右的乾粉，待會兒要用），將開水慢慢倒入預拌粉裡，搓軟按壓；(注意不要被燙傷哦)
5. 取25克的餡料和20克的皮，我的月餅模具是50克大小，一定要配稱，可以小一點，不能過大；
6. 全程帶好手套，捏皮、包餡，虎口向上收口；
PS：一定要等皮涼了之後再包，否則會比較粘手。
7. 撒上預留的乾粉，滾一圈防粘，乾粉也不可以撒太多，沾太多幹粉會影響月餅品相；
8. 壓入模具內，倒扣按壓，脫模；
重複以上步驟，包完所有的月餅。
一包300克的粉配50克的模具，大概可以做20個左右的冰皮月餅。
包好後還要裝盒哦，不僅好看，放入冰箱裡冷藏，還能防止串味。
冰皮月餅的精髓就在於冰冰涼又甜糯糯的皮，好像在吃雪媚娘一樣哈哈哈~
三款味道都很好吃，最好吃的是綠豆泥味，非常贊！紫薯和芋頭有顆粒感，咀嚼生香，回味無窮，簡直不能太完美~
無油低糖，吃幾個毫無心理負擔，美美噠過中秋節！簡單易學易操作，動手來犒勞一下辛苦勞的自己吧。
明天就是中秋節了，預祝大家節日快樂哦!俗話說“八月十五月兒圓，中秋月餅香又甜”，月餅作為久負盛名的中華傳統糕點，是中秋節的食俗，有廣式、京式、蘇式、滇式等不同風味，深受南北人民喜愛。
據說中秋節吃月餅的習俗始於唐朝，月餅一詞最早見於南宋吳自牧《夢樑錄》中，那時的月餅是菱花形的，和菊花餅、梅花餅、五仁餅等同時存在，並且是"四時皆有，任便索喚，不誤主顧"。可見這時的月餅，還不只是在中秋節吃。蘇東坡有詩句"小餅如嚼月，中有酥與飴"讚美月餅，從中可知宋時的月餅已有酥油和糖作餡了。到了明代，中秋節吃月餅的習俗更加普遍，明·沈榜《宛署雜記》載："士庶傢俱以是月造麵餅相遺，大小不等，呼為月餅。"這時的月餅已是圓形，而且只在中秋節吃。
月餅發展到現代，口味之豐富令人驚詫，糖和油對尋常百姓來說也不再是難得的食材，面對市場上令人眼花繚亂的各式月餅，人們普遍追求好吃又健康，高糖高油的月餅的確熱量太高：
中秋節不吃月餅是不行滴，但是看到這個熱量表，減肥人士表示太勸退了，窒息感撲面而來，想吃那咋辦呢？咱們自己動手，做一款無油低熱量餅皮月餅！
有小夥伴疑問，冰皮月餅不也含油嗎？咱們先接著往下看~
食材準備
泡發了一夜的脫皮綠豆荔浦芋頭紫薯牛奶一盒（沒用到，備著）
冰皮月餅預拌粉（雪媚娘預拌粉也可以）
PS：芋頭和紫薯都切塊，上鍋蒸熟就行了。
步驟如下
1. 脫皮綠豆泡發好需要用壓力鍋煮，放一指水，具體時間結合自家火力和壓力鍋功能；
2. 綠豆煮好後特別粘，用勺子按按就成泥了，加適量糖，放入平底鍋內小火翻炒，收多餘水分，一直到綠豆泥成團就可以了；
3. 芋頭和紫薯撒適量糖，按壓按壓，拌拌，不一定要很細膩那種，有顆粒感更好吃，口感極好；
小貼士
無油對不對，炒制綠豆泥要有耐心哈，一般30分鐘起步，不要走開，要不停地翻炒；加工好的各種泥裝入食品袋內，放入冰箱冷藏2小時左右，固型，這樣更容易包進去。切記一定要用食品袋密封好放冰箱，如果敞開口放著，容易串味。
4. 預拌粉倒入面盆內（留50克左右的乾粉，待會兒要用），將開水慢慢倒入預拌粉裡，搓軟按壓；(注意不要被燙傷哦)
5. 取25克的餡料和20克的皮，我的月餅模具是50克大小，一定要配稱，可以小一點，不能過大；
6. 全程帶好手套，捏皮、包餡，虎口向上收口；
PS：一定要等皮涼了之後再包，否則會比較粘手。
7. 撒上預留的乾粉，滾一圈防粘，乾粉也不可以撒太多，沾太多幹粉會影響月餅品相；
8. 壓入模具內，倒扣按壓，脫模；
重複以上步驟，包完所有的月餅。
一包300克的粉配50克的模具，大概可以做20個左右的冰皮月餅。
包好後還要裝盒哦，不僅好看，放入冰箱裡冷藏，還能防止串味。
冰皮月餅的精髓就在於冰冰涼又甜糯糯的皮，好像在吃雪媚娘一樣哈哈哈~
三款味道都很好吃，最好吃的是綠豆泥味，非常贊！紫薯和芋頭有顆粒感，咀嚼生香，回味無窮，簡直不能太完美~
無油低糖，吃幾個毫無心理負擔，美美噠過中秋節！簡單易學易操作，動手來犒勞一下辛苦勞的自己吧。