每到中秋，家家戶戶都要吃月餅的，隨著生活水平的提高，越來越多的人選擇在家中自己製作食物，中秋節的臨近，也讓不少人覺得有了大顯身手的時機，那麼怎麼做自制月餅呢？
"
每到中秋，家家戶戶都要吃月餅的，隨著生活水平的提高，越來越多的人選擇在家中自己製作食物，中秋節的臨近，也讓不少人覺得有了大顯身手的時機，那麼怎麼做自制月餅呢？
想要吃到健康美味的月餅，不妨自己動手做，不僅造型美觀，而且口味還能任意挑選。下面小編就來教大家幾個簡單的月餅製作教程。
"
每到中秋，家家戶戶都要吃月餅的，隨著生活水平的提高，越來越多的人選擇在家中自己製作食物，中秋節的臨近，也讓不少人覺得有了大顯身手的時機，那麼怎麼做自制月餅呢？
想要吃到健康美味的月餅，不妨自己動手做，不僅造型美觀，而且口味還能任意挑選。下面小編就來教大家幾個簡單的月餅製作教程。
【紅豆沙月餅】
首先我們需要製作麵糰，將糖漿、奶粉、植物性油脂、蘇打水、鹽充分混合均勻，注意糖漿約75g，油脂25g左右即可，蘇打水約是1:3的比例，鹽適量，然後篩入100g的麵粉，製作好麵糰後覆蓋保鮮膜，靜置三四個小時。
"
每到中秋，家家戶戶都要吃月餅的，隨著生活水平的提高，越來越多的人選擇在家中自己製作食物，中秋節的臨近，也讓不少人覺得有了大顯身手的時機，那麼怎麼做自制月餅呢？
想要吃到健康美味的月餅，不妨自己動手做，不僅造型美觀，而且口味還能任意挑選。下面小編就來教大家幾個簡單的月餅製作教程。
【紅豆沙月餅】
首先我們需要製作麵糰，將糖漿、奶粉、植物性油脂、蘇打水、鹽充分混合均勻，注意糖漿約75g，油脂25g左右即可，蘇打水約是1:3的比例，鹽適量，然後篩入100g的麵粉，製作好麵糰後覆蓋保鮮膜，靜置三四個小時。
將月餅餡與麵糰均勻等分，然後就是包月餅了，注意要小皮包大餡，將皮慢慢推上去，包完後將月餅皮弄的厚薄一致就可以了，然後可以放在模具中壓一個形狀，然後放到烤箱中烤就可以了。
"
每到中秋，家家戶戶都要吃月餅的，隨著生活水平的提高，越來越多的人選擇在家中自己製作食物，中秋節的臨近，也讓不少人覺得有了大顯身手的時機，那麼怎麼做自制月餅呢？
想要吃到健康美味的月餅，不妨自己動手做，不僅造型美觀，而且口味還能任意挑選。下面小編就來教大家幾個簡單的月餅製作教程。
【紅豆沙月餅】
首先我們需要製作麵糰，將糖漿、奶粉、植物性油脂、蘇打水、鹽充分混合均勻，注意糖漿約75g，油脂25g左右即可，蘇打水約是1:3的比例，鹽適量，然後篩入100g的麵粉，製作好麵糰後覆蓋保鮮膜，靜置三四個小時。
將月餅餡與麵糰均勻等分，然後就是包月餅了，注意要小皮包大餡，將皮慢慢推上去，包完後將月餅皮弄的厚薄一致就可以了，然後可以放在模具中壓一個形狀，然後放到烤箱中烤就可以了。
【冰皮月餅】
取適量的糯米粉，往糯米粉中加入適量的涼開水，攪拌成糊狀。把糯米糊放入蒸籠上，蒸熟。大概蒸20分鐘左右，蒸到糯米糊沒有水即可。把蒸好的糯米糊放涼。
"
每到中秋，家家戶戶都要吃月餅的，隨著生活水平的提高，越來越多的人選擇在家中自己製作食物，中秋節的臨近，也讓不少人覺得有了大顯身手的時機，那麼怎麼做自制月餅呢？
想要吃到健康美味的月餅，不妨自己動手做，不僅造型美觀，而且口味還能任意挑選。下面小編就來教大家幾個簡單的月餅製作教程。
【紅豆沙月餅】
首先我們需要製作麵糰，將糖漿、奶粉、植物性油脂、蘇打水、鹽充分混合均勻，注意糖漿約75g，油脂25g左右即可，蘇打水約是1:3的比例，鹽適量，然後篩入100g的麵粉，製作好麵糰後覆蓋保鮮膜，靜置三四個小時。
將月餅餡與麵糰均勻等分，然後就是包月餅了，注意要小皮包大餡，將皮慢慢推上去，包完後將月餅皮弄的厚薄一致就可以了，然後可以放在模具中壓一個形狀，然後放到烤箱中烤就可以了。
【冰皮月餅】
取適量的糯米粉，往糯米粉中加入適量的涼開水，攪拌成糊狀。把糯米糊放入蒸籠上，蒸熟。大概蒸20分鐘左右，蒸到糯米糊沒有水即可。把蒸好的糯米糊放涼。
紅豆提前泡軟，放蒸籠上蒸軟，然後弄成豆沙餡。手上沾少許乾粉，取適量的糯米糊攤開，把豆沙餡包在裡面，捏成一個圓形。最後用家裡的月餅磨具壓出一個冰皮月餅，上蒸籠上蒸軟即可。
"
每到中秋，家家戶戶都要吃月餅的，隨著生活水平的提高，越來越多的人選擇在家中自己製作食物，中秋節的臨近，也讓不少人覺得有了大顯身手的時機，那麼怎麼做自制月餅呢？
想要吃到健康美味的月餅，不妨自己動手做，不僅造型美觀，而且口味還能任意挑選。下面小編就來教大家幾個簡單的月餅製作教程。
【紅豆沙月餅】
首先我們需要製作麵糰，將糖漿、奶粉、植物性油脂、蘇打水、鹽充分混合均勻，注意糖漿約75g，油脂25g左右即可，蘇打水約是1:3的比例，鹽適量，然後篩入100g的麵粉，製作好麵糰後覆蓋保鮮膜，靜置三四個小時。
將月餅餡與麵糰均勻等分，然後就是包月餅了，注意要小皮包大餡，將皮慢慢推上去，包完後將月餅皮弄的厚薄一致就可以了，然後可以放在模具中壓一個形狀，然後放到烤箱中烤就可以了。
【冰皮月餅】
取適量的糯米粉，往糯米粉中加入適量的涼開水，攪拌成糊狀。把糯米糊放入蒸籠上，蒸熟。大概蒸20分鐘左右，蒸到糯米糊沒有水即可。把蒸好的糯米糊放涼。
紅豆提前泡軟，放蒸籠上蒸軟，然後弄成豆沙餡。手上沾少許乾粉，取適量的糯米糊攤開，把豆沙餡包在裡面，捏成一個圓形。最後用家裡的月餅磨具壓出一個冰皮月餅，上蒸籠上蒸軟即可。
【酥皮鮮肉月餅】
蛋撻皮從冰箱拿出來，分列排好稍微軟化。這個空檔可以調製肉餡兒，裡邊就放點鹽，料酒和蔥花。軟化好的蛋撻皮輕輕揭去錫紙底託，周邊一圈用手捏薄，放入適量肉餡兒，像包包子一樣把它包起來，包好以後稍微摁扁。
"
每到中秋，家家戶戶都要吃月餅的，隨著生活水平的提高，越來越多的人選擇在家中自己製作食物，中秋節的臨近，也讓不少人覺得有了大顯身手的時機，那麼怎麼做自制月餅呢？
想要吃到健康美味的月餅，不妨自己動手做，不僅造型美觀，而且口味還能任意挑選。下面小編就來教大家幾個簡單的月餅製作教程。
【紅豆沙月餅】
首先我們需要製作麵糰，將糖漿、奶粉、植物性油脂、蘇打水、鹽充分混合均勻，注意糖漿約75g，油脂25g左右即可，蘇打水約是1:3的比例，鹽適量，然後篩入100g的麵粉，製作好麵糰後覆蓋保鮮膜，靜置三四個小時。
將月餅餡與麵糰均勻等分，然後就是包月餅了，注意要小皮包大餡，將皮慢慢推上去，包完後將月餅皮弄的厚薄一致就可以了，然後可以放在模具中壓一個形狀，然後放到烤箱中烤就可以了。
【冰皮月餅】
取適量的糯米粉，往糯米粉中加入適量的涼開水，攪拌成糊狀。把糯米糊放入蒸籠上，蒸熟。大概蒸20分鐘左右，蒸到糯米糊沒有水即可。把蒸好的糯米糊放涼。
紅豆提前泡軟，放蒸籠上蒸軟，然後弄成豆沙餡。手上沾少許乾粉，取適量的糯米糊攤開，把豆沙餡包在裡面，捏成一個圓形。最後用家裡的月餅磨具壓出一個冰皮月餅，上蒸籠上蒸軟即可。
【酥皮鮮肉月餅】
蛋撻皮從冰箱拿出來，分列排好稍微軟化。這個空檔可以調製肉餡兒，裡邊就放點鹽，料酒和蔥花。軟化好的蛋撻皮輕輕揭去錫紙底託，周邊一圈用手捏薄，放入適量肉餡兒，像包包子一樣把它包起來，包好以後稍微摁扁。
收口朝下，排入烤盤（烤箱180度預熱），放入烤箱中層，上下火180度烤制25分鐘就搞定了。