中醫理論認為，“春夏養陽，秋冬養陰”，夏夜人們喜納涼，易受寒溼之邪，寒溼傷陽。夏季炎熱，人們喜冷飲，飲食太過則易傷陽，故夏時既要善處陰涼以避大熱，又要避免過食冷飲以防傷陽。
所以，老百姓就有“冬吃蘿蔔夏吃薑，不用先生開藥方。”這種說法。多數人理解為冬天吃蘿蔔夏天吃薑。那麼，炎炎夏日為何還要吃性味辛辣的生薑呢？
中醫認為，生薑具有解表散寒，溫中止嘔，溫肺止咳之功效，常用於治療風寒感冒、胃寒嘔吐等疾病。
其實，夏季吃薑好處多！
1、夏吃薑，解寒涼
烈日炎炎，氣溫高，人們貪涼愛吹空調，但一涼一熱極易讓人患上“空調病”，諸如發燒、呼吸道感染和拉肚子等。而生薑具有發汗解表的功效。可以用生薑絲泡水喝，以防“空調病”。
2、夏吃薑，健脾胃
中醫認為，姜屬於黃色食物。黃色屬土，按照五行理論，入脾胃，能夠健脾胃，助消化。如果胃不好，可以每天早上用生薑水衝個雞蛋空腹喝下，既能散掉胃中的的寒氣，還能夠提供給腸胃溫和的滋養。
3、夏吃薑，增食慾
炎炎夏日，很多人會有食慾不振的情況。生薑中的薑辣素能刺激舌頭的味覺神經和胃黏膜上的感受器，通過神經反射促使胃腸道充血並促進消化液的分泌，從而起到開胃健脾，促進消化、增進食慾的作用。在吃飯時食用幾片生薑，會增進食慾，而且生薑對胃痛亦有緩解或止痛作用。
4、夏吃薑，暖暖胃
夏天雖熱，但陽氣在表，陰氣在裡，內臟反而是冷的，容易腹瀉，所以要吃暖胃的姜；而一天之內，應該早吃薑。清晨之時，人的胃氣有待升發，吃點姜可以健脾溫胃，鼓舞陽氣升騰。
夏季吃薑好處確實多，有哪些適合吃薑的人？
1、食慾不振者
俗話說：“飯不香，吃生薑”，當吃飯不香或飯量減少時，可以吃上幾片姜或者在菜裡放上一點嫩姜，都能改善食慾，增加飯量。
2、胃寒者
如有喜食熱飲、乾嘔清水等症狀的人食用生薑比較合適。
3、體質偏寒者
體質偏寒者通常會有怕冷、手足發涼、吃冷食後易腹瀉等症狀，這些人很適合多吃薑，因為姜性溫，可以用來溫中驅寒。
那麼，對於夏吃薑，哪些人應該注意？這些人吃薑要小心！
1、內熱較重的人不能吃薑
如患有肺熱燥咳，胃熱嘔吐、口臭、痔瘡出血、痛瘡潰爛等疾病的人不宜食用生薑。如果是熱性病症，食用生薑時一定要配合寒涼藥物中和生薑的熱性。
2、肝炎病人忌吃薑
一般情況下，肝炎病人是忌吃薑的，因為常吃薑會引起肝火旺。想要剋制吃薑引起的肝火旺，可以同時選擇一些可舒肝、理氣的食物，比如用山楂、菊花泡茶，這樣可以消除生薑引起的燥熱而不傷身體。
3、陰虛體質的人不能吃薑
陰虛就是燥熱體質，表現為手腳心發熱，手心有汗愛喝水，經常口乾、眼乾、鼻幹、皮膚乾燥、心煩易怒、睡眠不好，而姜性辛溫，陰虛的人吃薑會加重陰虛的症狀。
4、脫髮者用姜要注意
很多人都把姜外用來治療脫髮。姜性溫味辛，確實能夠增加局部的血液循環，刺激毛囊打開，促使毛髮再生。但要注意脫髮屬熱性疾病，姜用久了會生熱，用熱性藥治熱性病，和中醫講究的“熱病用涼藥”原則是相沖突的，所以儘量少用。
總之，夏天到來，中醫認為“春夏養陽，秋冬養陰”，應注意保護自己的陽氣！