如今水池隨處可見的就是荷葉了。實在荷葉是好東西來著，西醫學以為，荷葉性味甜蜜，能生津止渴、清暑利溼、涼血止血，另有清心火、平怒火、瀉脾火、降肺火等感化。90多歲中藥巨匠雷雨霖在《長壽有藥訣》就提到了“荷葉粥”，它是一種用荷葉做的攝生粥，在過來是傳統名點之一。
酷熱的炎天也需求“補氣血”
在西醫實際裡，冬季屬火。在一年四季中，冬季是天然萬物發展最為興旺的時分，響應的也是身材陽氣會萃最為興旺之時，而陽氣對增進人體推陳出新有著不成替換的感化。可是在炎地利人們常常一味尋求涼意，卻不知這樣做會傷了體內的陽氣，寒邪就乘隙入侵，身材遭到消耗。
氣候酷熱，出汗是粗茶淡飯，而西醫以為汗液是津液所化，與血液、唾液又是同一個泉源，有“血汗同源”之說。因而，炎天也要彌補由於酷熱而從身材溜掉的“氣血”，補氣血，那就又從調氣說起了。
看了荷葉成效，並且依據其發展時節，不必深想就曉得它適合在炎天吃。上面，讓我們一起來看看這類攝生粥是怎樣製造的吧。
傳統荷葉粥的做法
起首，將白米放進水裡熬粥，熬得有些黏糊的時分，把火關了，掀起鍋蓋，拿起一張洗潔淨了的荷葉，鋪在粥裡邊上，幹荷葉沒有這麼大力氣，必須得鮮荷葉。然後再把鍋蓋蓋歸去，讓它燜在鍋裡漸漸降溫，差不多半小時就行，假如不想喝燙的，想要喝溫度適中的荷葉粥，也能夠再多悶會兒。
工夫到了，翻開鍋蓋，撲鼻而來清香滋味會人不由得想拿起勺子舀一大碗吃起來。並且把鋪在粥上的荷葉疾速拿上去，一層綠色映入眼簾，使人酣暢。這完滿是純天然的，沒有增加任何色素，荷葉外頭所包含的力氣都讓粥給拔出來了。
喝粥之前要先略微攪拌攪拌，方才的深綠色，在整鍋粥裡變成了淡綠色，拿起勺子舀一口，吃在嘴外頭，清香的滋味就在嘴裡舒展開來，清冷爽口，假如要描述這滋味的話，有點像龍井茶的滋味。
有些人比擬喜好吃甜食，能夠擱一勺白糖，那簡直是人世美食。炎天喝這粥正合適，解暑是不斷就在說的成效，除這個，老年人也能夠多吃一些，起到降低血壓和血脂的成效。
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