湘菜:粽香排骨
哈哈哈我是小朋友
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1.糯米用清水浸泡12小時以上,瀝乾水分,用醬油拌勻。
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2.排骨洗淨切小段,加入鹽、雞精、蔥姜、料酒、白胡椒粉醃製漬1小時入味,
把醃漬好的排骨吸乾表面水分,用幹澱粉和姜粉拌勻。
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3.蘸上一層蛋液。
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4.再裹上一層糯米。
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5.放在粽葉的一端,將粽葉捲起。
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6.上鍋蒸1小時熟透即可。
2017-10-22
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