說到北方炸糕，這可是一道我特別喜歡吃的美食。尤其那外表酥脆內裡柔軟，咬上一口，清脆而又柔和的感覺充滿口腔，讓你瞬間享受到美食的最高境界。
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北方炸糕的原料就是大黃米，我們需要趁熱的時候就給他做成餅胚，然後包上餡料。一般餡料有兩種，一種是豆沙餡兒的，一種是菜餡兒的。
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北方炸糕的原料就是大黃米，我們需要趁熱的時候就給他做成餅胚，然後包上餡料。一般餡料有兩種，一種是豆沙餡兒的，一種是菜餡兒的。
為了區分我們會把豆沙餡會包成圓的，把菜餡兒做成餃子形狀。而這兩種口味，每種都會讓你吃得非常過癮！以前每次回家呢，一定要吃炸糕來解解饞。
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為了區分我們會把豆沙餡會包成圓的，把菜餡兒做成餃子形狀。而這兩種口味，每種都會讓你吃得非常過癮！以前每次回家呢，一定要吃炸糕來解解饞。
今天我就教大家來製作這款北方特色的美食，吃一次就會讓你大呼過癮哦！千萬不要錯過！
【北方炸糕】
製作配料：
大黃米10斤 溫水2碗 豆沙適量
製作方法：
1、首先準備大黃米，用清水清洗一遍，再倒入清水浸泡2小時，撈出瀝乾水分；
說到北方炸糕，這可是一道我特別喜歡吃的美食。尤其那外表酥脆內裡柔軟，咬上一口，清脆而又柔和的感覺充滿口腔，讓你瞬間享受到美食的最高境界。
北方炸糕的原料就是大黃米，我們需要趁熱的時候就給他做成餅胚，然後包上餡料。一般餡料有兩種，一種是豆沙餡兒的，一種是菜餡兒的。
為了區分我們會把豆沙餡會包成圓的，把菜餡兒做成餃子形狀。而這兩種口味，每種都會讓你吃得非常過癮！以前每次回家呢，一定要吃炸糕來解解饞。
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大黃米10斤 溫水2碗 豆沙適量
製作方法：
1、首先準備大黃米，用清水清洗一遍，再倒入清水浸泡2小時，撈出瀝乾水分；
2、然後把大黃米磨成粉，加入1-2碗清水，主要把麵粉拌溼即可，千萬不要太溼了，用手能成團，但鬆手就回散開的程度即可；
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大黃米10斤 溫水2碗 豆沙適量
製作方法：
1、首先準備大黃米，用清水清洗一遍，再倒入清水浸泡2小時，撈出瀝乾水分；
2、然後把大黃米磨成粉，加入1-2碗清水，主要把麵粉拌溼即可，千萬不要太溼了，用手能成團，但鬆手就回散開的程度即可；
3、蒸鍋內鋪上紗布，大火燒開，然後把拌溼的麵粉一層一層鋪進去，每次等麵粉變色後再鋪另一層。直到把麵粉全部鋪完，蓋上鍋蓋燜幾分鐘，直到表面的粉顏色變深；
說到北方炸糕，這可是一道我特別喜歡吃的美食。尤其那外表酥脆內裡柔軟，咬上一口，清脆而又柔和的感覺充滿口腔，讓你瞬間享受到美食的最高境界。
北方炸糕的原料就是大黃米，我們需要趁熱的時候就給他做成餅胚，然後包上餡料。一般餡料有兩種，一種是豆沙餡兒的，一種是菜餡兒的。
為了區分我們會把豆沙餡會包成圓的，把菜餡兒做成餃子形狀。而這兩種口味，每種都會讓你吃得非常過癮！以前每次回家呢，一定要吃炸糕來解解饞。
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【北方炸糕】
製作配料：
大黃米10斤 溫水2碗 豆沙適量
製作方法：
1、首先準備大黃米，用清水清洗一遍，再倒入清水浸泡2小時，撈出瀝乾水分；
2、然後把大黃米磨成粉，加入1-2碗清水，主要把麵粉拌溼即可，千萬不要太溼了，用手能成團，但鬆手就回散開的程度即可；
3、蒸鍋內鋪上紗布，大火燒開，然後把拌溼的麵粉一層一層鋪進去，每次等麵粉變色後再鋪另一層。直到把麵粉全部鋪完，蓋上鍋蓋燜幾分鐘，直到表面的粉顏色變深；
4、蒸熟以後，連同紗布一起拿出來，把紗布拿掉，手上沾冷水，把面揉均勻；
說到北方炸糕，這可是一道我特別喜歡吃的美食。尤其那外表酥脆內裡柔軟，咬上一口，清脆而又柔和的感覺充滿口腔，讓你瞬間享受到美食的最高境界。
北方炸糕的原料就是大黃米，我們需要趁熱的時候就給他做成餅胚，然後包上餡料。一般餡料有兩種，一種是豆沙餡兒的，一種是菜餡兒的。
為了區分我們會把豆沙餡會包成圓的，把菜餡兒做成餃子形狀。而這兩種口味，每種都會讓你吃得非常過癮！以前每次回家呢，一定要吃炸糕來解解饞。
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【北方炸糕】
製作配料：
大黃米10斤 溫水2碗 豆沙適量
製作方法：
1、首先準備大黃米，用清水清洗一遍，再倒入清水浸泡2小時，撈出瀝乾水分；
2、然後把大黃米磨成粉，加入1-2碗清水，主要把麵粉拌溼即可，千萬不要太溼了，用手能成團，但鬆手就回散開的程度即可；
3、蒸鍋內鋪上紗布，大火燒開，然後把拌溼的麵粉一層一層鋪進去，每次等麵粉變色後再鋪另一層。直到把麵粉全部鋪完，蓋上鍋蓋燜幾分鐘，直到表面的粉顏色變深；
4、蒸熟以後，連同紗布一起拿出來，把紗布拿掉，手上沾冷水，把面揉均勻；
5、揉好的麵糰特別柔軟細膩，表面抹一層植物油，防止乾裂；
說到北方炸糕，這可是一道我特別喜歡吃的美食。尤其那外表酥脆內裡柔軟，咬上一口，清脆而又柔和的感覺充滿口腔，讓你瞬間享受到美食的最高境界。
北方炸糕的原料就是大黃米，我們需要趁熱的時候就給他做成餅胚，然後包上餡料。一般餡料有兩種，一種是豆沙餡兒的，一種是菜餡兒的。
為了區分我們會把豆沙餡會包成圓的，把菜餡兒做成餃子形狀。而這兩種口味，每種都會讓你吃得非常過癮！以前每次回家呢，一定要吃炸糕來解解饞。
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製作配料：
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製作方法：
1、首先準備大黃米，用清水清洗一遍，再倒入清水浸泡2小時，撈出瀝乾水分；
2、然後把大黃米磨成粉，加入1-2碗清水，主要把麵粉拌溼即可，千萬不要太溼了，用手能成團，但鬆手就回散開的程度即可；
3、蒸鍋內鋪上紗布，大火燒開，然後把拌溼的麵粉一層一層鋪進去，每次等麵粉變色後再鋪另一層。直到把麵粉全部鋪完，蓋上鍋蓋燜幾分鐘，直到表面的粉顏色變深；
4、蒸熟以後，連同紗布一起拿出來，把紗布拿掉，手上沾冷水，把面揉均勻；
5、揉好的麵糰特別柔軟細膩，表面抹一層植物油，防止乾裂；
6、取一小團麵糰，抻薄後包入豆沙，封好接口按扁就好了；
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北方炸糕的原料就是大黃米，我們需要趁熱的時候就給他做成餅胚，然後包上餡料。一般餡料有兩種，一種是豆沙餡兒的，一種是菜餡兒的。
為了區分我們會把豆沙餡會包成圓的，把菜餡兒做成餃子形狀。而這兩種口味，每種都會讓你吃得非常過癮！以前每次回家呢，一定要吃炸糕來解解饞。
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【北方炸糕】
製作配料：
大黃米10斤 溫水2碗 豆沙適量
製作方法：
1、首先準備大黃米，用清水清洗一遍，再倒入清水浸泡2小時，撈出瀝乾水分；
2、然後把大黃米磨成粉，加入1-2碗清水，主要把麵粉拌溼即可，千萬不要太溼了，用手能成團，但鬆手就回散開的程度即可；
3、蒸鍋內鋪上紗布，大火燒開，然後把拌溼的麵粉一層一層鋪進去，每次等麵粉變色後再鋪另一層。直到把麵粉全部鋪完，蓋上鍋蓋燜幾分鐘，直到表面的粉顏色變深；
4、蒸熟以後，連同紗布一起拿出來，把紗布拿掉，手上沾冷水，把面揉均勻；
5、揉好的麵糰特別柔軟細膩，表面抹一層植物油，防止乾裂；
6、取一小團麵糰，抻薄後包入豆沙，封好接口按扁就好了；
7、包上土豆酸菜餡兒，也超級好吃；
說到北方炸糕，這可是一道我特別喜歡吃的美食。尤其那外表酥脆內裡柔軟，咬上一口，清脆而又柔和的感覺充滿口腔，讓你瞬間享受到美食的最高境界。
北方炸糕的原料就是大黃米，我們需要趁熱的時候就給他做成餅胚，然後包上餡料。一般餡料有兩種，一種是豆沙餡兒的，一種是菜餡兒的。
為了區分我們會把豆沙餡會包成圓的，把菜餡兒做成餃子形狀。而這兩種口味，每種都會讓你吃得非常過癮！以前每次回家呢，一定要吃炸糕來解解饞。
今天我就教大家來製作這款北方特色的美食，吃一次就會讓你大呼過癮哦！千萬不要錯過！
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製作配料：
大黃米10斤 溫水2碗 豆沙適量
製作方法：
1、首先準備大黃米，用清水清洗一遍，再倒入清水浸泡2小時，撈出瀝乾水分；
2、然後把大黃米磨成粉，加入1-2碗清水，主要把麵粉拌溼即可，千萬不要太溼了，用手能成團，但鬆手就回散開的程度即可；
3、蒸鍋內鋪上紗布，大火燒開，然後把拌溼的麵粉一層一層鋪進去，每次等麵粉變色後再鋪另一層。直到把麵粉全部鋪完，蓋上鍋蓋燜幾分鐘，直到表面的粉顏色變深；
4、蒸熟以後，連同紗布一起拿出來，把紗布拿掉，手上沾冷水，把面揉均勻；
5、揉好的麵糰特別柔軟細膩，表面抹一層植物油，防止乾裂；
6、取一小團麵糰，抻薄後包入豆沙，封好接口按扁就好了；
7、包上土豆酸菜餡兒，也超級好吃；
8、一次可以做很多，囤著吃；
說到北方炸糕，這可是一道我特別喜歡吃的美食。尤其那外表酥脆內裡柔軟，咬上一口，清脆而又柔和的感覺充滿口腔，讓你瞬間享受到美食的最高境界。
北方炸糕的原料就是大黃米，我們需要趁熱的時候就給他做成餅胚，然後包上餡料。一般餡料有兩種，一種是豆沙餡兒的，一種是菜餡兒的。
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【北方炸糕】
製作配料：
大黃米10斤 溫水2碗 豆沙適量
製作方法：
1、首先準備大黃米，用清水清洗一遍，再倒入清水浸泡2小時，撈出瀝乾水分；
2、然後把大黃米磨成粉，加入1-2碗清水，主要把麵粉拌溼即可，千萬不要太溼了，用手能成團，但鬆手就回散開的程度即可；
3、蒸鍋內鋪上紗布，大火燒開，然後把拌溼的麵粉一層一層鋪進去，每次等麵粉變色後再鋪另一層。直到把麵粉全部鋪完，蓋上鍋蓋燜幾分鐘，直到表面的粉顏色變深；
4、蒸熟以後，連同紗布一起拿出來，把紗布拿掉，手上沾冷水，把面揉均勻；
5、揉好的麵糰特別柔軟細膩，表面抹一層植物油，防止乾裂；
6、取一小團麵糰，抻薄後包入豆沙，封好接口按扁就好了；
7、包上土豆酸菜餡兒，也超級好吃；
8、一次可以做很多，囤著吃；
9、鍋內加入足夠的植物油，油溫6成熱，放入糕炸制，炸到表面金黃色即可撈出控油；
說到北方炸糕，這可是一道我特別喜歡吃的美食。尤其那外表酥脆內裡柔軟，咬上一口，清脆而又柔和的感覺充滿口腔，讓你瞬間享受到美食的最高境界。
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【北方炸糕】
製作配料：
大黃米10斤 溫水2碗 豆沙適量
製作方法：
1、首先準備大黃米，用清水清洗一遍，再倒入清水浸泡2小時，撈出瀝乾水分；
2、然後把大黃米磨成粉，加入1-2碗清水，主要把麵粉拌溼即可，千萬不要太溼了，用手能成團，但鬆手就回散開的程度即可；
3、蒸鍋內鋪上紗布，大火燒開，然後把拌溼的麵粉一層一層鋪進去，每次等麵粉變色後再鋪另一層。直到把麵粉全部鋪完，蓋上鍋蓋燜幾分鐘，直到表面的粉顏色變深；
4、蒸熟以後，連同紗布一起拿出來，把紗布拿掉，手上沾冷水，把面揉均勻；
5、揉好的麵糰特別柔軟細膩，表面抹一層植物油，防止乾裂；
6、取一小團麵糰，抻薄後包入豆沙，封好接口按扁就好了；
7、包上土豆酸菜餡兒，也超級好吃；
8、一次可以做很多，囤著吃；
9、鍋內加入足夠的植物油，油溫6成熱，放入糕炸制，炸到表面金黃色即可撈出控油；
剛剛出鍋表皮酥脆，內裡柔軟香甜；冷了以後可以蒸幾分鐘加熱吃當早餐吃；
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為了區分我們會把豆沙餡會包成圓的，把菜餡兒做成餃子形狀。而這兩種口味，每種都會讓你吃得非常過癮！以前每次回家呢，一定要吃炸糕來解解饞。
今天我就教大家來製作這款北方特色的美食，吃一次就會讓你大呼過癮哦！千萬不要錯過！
【北方炸糕】
製作配料：
大黃米10斤 溫水2碗 豆沙適量
製作方法：
1、首先準備大黃米，用清水清洗一遍，再倒入清水浸泡2小時，撈出瀝乾水分；
2、然後把大黃米磨成粉，加入1-2碗清水，主要把麵粉拌溼即可，千萬不要太溼了，用手能成團，但鬆手就回散開的程度即可；
3、蒸鍋內鋪上紗布，大火燒開，然後把拌溼的麵粉一層一層鋪進去，每次等麵粉變色後再鋪另一層。直到把麵粉全部鋪完，蓋上鍋蓋燜幾分鐘，直到表面的粉顏色變深；
4、蒸熟以後，連同紗布一起拿出來，把紗布拿掉，手上沾冷水，把面揉均勻；
5、揉好的麵糰特別柔軟細膩，表面抹一層植物油，防止乾裂；
6、取一小團麵糰，抻薄後包入豆沙，封好接口按扁就好了；
7、包上土豆酸菜餡兒，也超級好吃；
8、一次可以做很多，囤著吃；
9、鍋內加入足夠的植物油，油溫6成熱，放入糕炸制，炸到表面金黃色即可撈出控油；
剛剛出鍋表皮酥脆，內裡柔軟香甜；冷了以後可以蒸幾分鐘加熱吃當早餐吃；
炸糕看起來很簡單，其製作過程略微有點複雜，最大的難點在於大黃米的處理。當然現在各種食材處理都比較方便了，可以直接把大黃米磨成粉，然後直接蒸熟就能製作了。
北方人最愛的美味，南方人第一次吃，上桌就吃8個，根本停不下來！
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